Maionesa d'arròs vegetariana

[Maionesa d'arròs vegetariana]

Maionesa d'arròs vegetariana


arròs bullit de gra rodó - 100 g
oli d’oliva o qualsevol altre: 200 ml
sal - 1/2 culleradeta.
sucre - 1. culleradeta.
suc de llimona - 1 cullerada. l
mostassa preparada: 1 culleradeta

Bullir l'arròs en proporció 1: 4 durant 30 minuts, l'arròs hauria de ser lleugerament bullit. Refredeu completament i rebutgeu-ho sobre un colador, no aboqueu el brou, encara ens serà útil.
Abocar la meitat de l’oli vegetal a l’arròs i batre amb la batedora en un puré homogeni. Afegiu la mostassa i torneu a batre amb la batedora. La massa serà lleugerament en escates, però això és normal, el procés està en curs.
Ara utilitzeu una batedora o batedora i afegiu-hi poc a poc oli.
La quantitat d'oli (+ -) 50 ml, ajustar segons la situació.
Si la salsa és massa espessa, podeu afegir una decocció (treballem amb un batedor).
Salpebreu la massa acabada amb sal, sucre i suc de llimona, deixeu-la 10 minuts.

Va ser molt difícil combinar l’arròs amb el primer oli, fins i tot quan punxava amb una batedora. Després vaig canviar la cama per un batedor i vaig afegir una decocció per frustració.
Aquí la massa es va fer homogènia i el petroli "va desaparèixer" i, amb calma, va començar a afegir el petroli restant.

gràcies! una recepta com aquesta per a maionesa magra definitivament serà útil.

Una cosa que no he encertat la recepta, he PERDUT o he estat PERDUT.