Maionesa magra

Maionesa magra

Categoria: Salses

Ingredients
Pera gran	1/4
Mostassa plana	1/2 te culleres
Mostassa granular	1 te la cullera
Sal	1/2 te culleres
Suc de llimona	1 taula. la cullera
Oli vegetal (barreja d'oliva, gira-sol i raïm)	200-250 ml
Germen de blat	1,5 taula. culleres

Mètode de cocció

• Peleu un quart de pera de la pell i el nucli, trenqueu-la en una polpa amb una batedora per immersió, afegiu-hi sal, suc de llimona i mostassa. Bateu lleugerament amb la batedora fins que quedi suau i, tot batent, aboqueu la mantega poc a poc. La barreja es fa ràpidament similar a la maionesa normal. Em va semblar una mica més prim i vaig afegir flocs de germen de blat. El resultat és una salsa de textura molt delicada, aromàtica i saborosa.
  

Hora de cuinar:

5 minuts

Gràcies per la recepta! Intentaré fer-ho! Tinc moltes ganes de diversificar d'alguna manera el menjar.
Ara encara ens cal esbrinar què es pot cuinar amb una salsa tan meravellosa

I això ja ho sé !!! La meva amanida tradicional són les patates, les pastanagues, el cogombre fresc i els pèsols ... Gràcies per la recepta, però no tots els ingredients estan disponibles, els recolliré del món un per un.

Només no tots els ingredients estan disponibles, els recolliré del món en una cadena.

Tampoc no tinc germinat blat, però crec que ho puc fer; Realment no vull anar a l’hipermercat.

I què pot substituir els flocs de germen de blat? No en tenim.

Pot funcionar una batedora habitual?

No tenia germinat blat, sinó flocs d’embrions. Crec que es pot prescindir d’ells. Simplement poseu menys peres perquè no sigui tan líquida. O espessir amb llavors de sèsam o mantega de nous. Hi ha moltes opcions de creativitat!
Tanyusha! No dubteu a substituir-lo pel que hi ha a la granja.
També hauria de funcionar amb una batedora normal o amb una batedora, si primer amasseu la pera.
Noies, moltes gràcies per la vostra atenció i mengeu per a la vostra salut.

[Kalmykova]

Kalmykova , va venir amb un informe. No vaig aconseguir la salsa tan bonica com la vostra. És culpa seva, al final es va aferrar molt de petroli alhora. I, per tant, no va assolir l'estat de la maionesa. Però no importa. La salsa és impressionant !!!!! I definitivament ho faré. Una combinació inesperada de pera + mostassa és alguna cosa! Fins i tot al meu marit conservador, que no menja salses, li va agradar molt! Menjaven truites. Molt molt! Jo porto heura!

Ah, tan maco !!! Per la teva salut!