Pastís "Marinka"

Pastís "Marinka"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a la prova
ous	110 g
suc de pastanaga (acabat d'esprémer)	75 ml.
sucre	170 g
crema agra	170 g
farina de blat, més alta. grau	220-250 gr.
pols de coure	1 culleradeta
Per crema
llet	80 ml.
ou	60 gr.
mantega	200 gr.
cacauets torrats	100 g
sucre	170 g
Per decoració
xocolata	30 gr.
cacauet	30-50 gr.
A més
oli vegetal	per a la lubricació de motlles
sèmola	per espolvorear el motlle
Esmalt (opcional)
crema agra	3 cullerades. l.
sucre	2 cullerades. l.
cacau	3 culleradetes
mantega	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Primer, prepareu la massa. Premeu el suc de 2-3 pastanagues de taronja, afegiu-hi crema agra, ous, sucre i farina amb pols de coure. La massa resulta fluida, però no líquida. Unteu el plat de forn amb oli vegetal, espolseu-ho amb sèmola. Aboqueu 1/3 de la massa en un motlle i envieu-la a un forn preescalfat a 180-200C durant uns 15-20 minuts, comproveu la preparació amb un escuradents. També es pot coure amb un pastís (jo ho faig), però llavors cal augmentar el temps de 40 a 50 minuts. (segons les característiques del forn). Traiem els pastissos del motlle encara calents, els deixem refredar
• Mentre els pastissos es couen, anem a la crema. Barregeu l'ou amb el sucre i la llet, deixeu-ho bullir a foc lent, sense deixar de remenar. Deixeu refredar. Batre la mantega, afegir la barreja de sucre refredat en una cullerada, batre fins que quedi homogeni, afegir els cacauets, deixar-los a la nevera durant 20 minuts.
• Si ho desitgeu, cuinem l’esmalt. Per fer-ho, barregeu el sucre amb la crema de llet i el cacau, afegiu-hi mantega, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho refredar.
• Muntatge. Untem els pastissos amb nata (no cal mullar-los, estan mullats), hi aboquem esmalt per sobre (no cal), decorem amb nous o xocolata, podeu fer les dues coses. Deixeu reposar el pastís almenys una hora i ja podeu menjar.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

per a família o empresa

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Nota

Deliciós pastís per als amants de la crema de mantega, el suc de pastanaga no se sent en absolut, però confereix al pastís un bonic color.

quin pastís meravellós i assolellat !!)))))))))) gràcies per la recepta

[kavmins]

kavmins, gràcies, estaré content si us agrada el pastís no només en aparença, sinó també en gust

vaja, quina bonica pèl-roja! Valyusha ho va fer tot el possible! Gràcies per la bonica i deliciosa recepta!

Tinusya, i he llegit a cegues Irinka hee-hee)) quina peça i molta crema, ho faria devorat, menjaria modestament))

vaja, quina bonica pèl-roja! Valyusha ho va fer tot el possible! Gràcies per la bonica i deliciosa recepta!

Ira, si t’agrada la crema de mantega, t’agradarà

Vaig llegir a cegues Irinka hee-hee)) quina peça, i molta crema, la devoraria, la menjaria modestament))

Nadyush, el pastís d’Irishkin encara està en camí, agafa un tros, ajuda’t, un pastís gran resulta de més d’un quilogram)

si us agrada la crema de mantega, us agradarà

però htozh no l'estima!

corrent car, però el més deliciós!

corrent car

bé, no hi podeu fer res

Faré un pastís així, m’atrau molt l’aspecte i la descripció !!!

[Olga]

Olga, el pastís no només és deliciós, sinó que també és fàcil de preparar, així que cuineu i mengeu amb gust