Un pastís de mel molt senzill d’ang-kay per al multicooker Philips HD 3060

[no]

Un pastís de mel molt senzill d’ang-kay per al multicooker Philips HD 3060

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
ous	2 unitats.
sucre	2/3 tassa
mel líquida	2 cullerades. l.
farina	1,5 tasses
pols de coure	0,5 culleradetes
refresc	0,5 culleradetes
Crema:
crema agra com a mínim un 25% de greix	300 g
sucre en pols	70-80 g
espessidor per a nata	opció

Mètode de cocció

• Bateu els ous amb sucre granulat (com una galeta) i, seguint batent, afegiu-hi mel líquida. Afegiu-hi la farina tamisada, el bicarbonat de sodi i la pols de coure. Sense fanatisme, amb una cullera, remeneu la massa fins que quedi homogènia i aboqueu-la en una cuina molt untada amb mantega o margarina.
• Forn en mode "Magdalena" durant 45-50 minuts a una temperatura de 120 graus (o una hora a 110 *)
• Mentre el nostre galet de mel es cou al forn, anem a la crema. Afegiu 70-80 g de sucre llustre a la crema de llet i bateu bé amb una batedora. Fins i tot es pot prendre menys pols, ja que amb un excés d’ella la crema pot resultar líquida. En aquest cas, podeu afegir un espessidor per a la crema.
• Després de 10 minuts al final de la cocció, obriu el multicooker i comproveu si la part superior del pastís de mel està cuita. Si no és líquid ni enganxós, obtindrem el nostre fragant pa
• 
• La galeta va pujar molt bé, la podeu tallar en diverses capes (però només en vaig poder fer tres).
• 
• Unteu els pastissos refredats, els costats i la part superior del pastís de mel amb crema agra, decoreu-lo al vostre gust; només l’he escampat amb molles de galetes, que tenia de l’última cocció. Abans d’aplicar la crema, vaig posar els pastissos en remull amb melmelada de prunes casolana (m’encanten les notes de fruites àcides en forns). El pastís necessita entre 1,5 i 2 hores per sucar-se i, a continuació, podeu gaudir del seu aroma a mel amb una tassa de te fort i fresc.
• 
• Que aprofiti!
• (He mesurat la farina i el sucre com sempre, nogot multicooker.
• Per a aquells a qui els agrada "penjar-ho tot en grams":
• ous - 2 unitats.
• farina - 200 g (més o menys 20 g, segons la consistència de la massa)
• sucre - 100 g (es pot reduir lleugerament)
• mel - 50 g

Hora de cuinar:

Tenint en compte la preparació de la massa i la nata, aproximadament una hora i mitja

Programa de cuina:

Mode Cupcake

Nota

Inspirat en la recepta Angela-ang-kay Un pastís de mel molt senzill... Pastís molt fàcil, ràpid de preparar i molt saborós: el meu preferit. No em canso de cuinar-lo cada setmana i d’agrair-lo Angelou per recepta

Olya, quin guapo! Ben fet

Olya! Bravo, tan esponjós!
Definitivament, ho faré!
I com posar-vos al dia amb vosaltres, noies

És encantador! Va resultar un pastís molt bonic!
Noies, sempre tinc un problema amb això. Com sucar els pastissos. En un tema on els professionals, fins i tot em fa por preguntar. Tots d’alguna manera escriuen, bé, xops i ja està. Però com ??? Posar-los en almívar o què?

Olga, un pastís de luxe, aquí tens els teus petits

I com posar-vos al dia amb vosaltres, noies

ho intentarem

[Natasha]

Com sucar els pastissos.

Natasha, en el meu cas particular, "impregnar" es diu probablement en veu alta. Acabo d’estendre melmelada de prunes sobre els pastissos (era fina, no com una melmelada de botiga). I sobre ell ja vaig untar amb crema

Va resultar un pastís preciós! Exuberants pastissos de luxe. Agafo la recepta als marcadors!

[no]

Pastís de mel (multicooker Philips HD 3060)

Categoria:
Productes de fleca

Ingredients
ous

2 unitats.
sucre

2/3 tassa
mel líquida

2 cullerades. l.
farina

1,5 tasses
pols de coure

0,5 culleradetes
refresc

0,5 culleradetes
Crema:
crema agra com a mínim un 25% de greix

300 g
sucre en pols

70-80 g
espessidor per a nata

opció
Mètode de cocció
Bateu els ous amb sucre granulat (com una galeta) i, seguint batent, afegiu-hi mel líquida.Afegiu-hi la farina tamisada, el bicarbonat de sodi i la pols de coure. Sense fanatisme, amb una cullera, remeneu la massa fins que quedi homogènia i aboqueu-la en una cuina molt untada amb mantega o margarina.

Forn en mode "Magdalena" durant 45-50 minuts a una temperatura de 120 graus (o una hora a 110 *)

Mentre el nostre galet de mel es cou al forn, anem a la crema. Afegiu 70-80 g de sucre llustre a la crema de llet i bateu bé amb una batedora. Fins i tot es pot prendre menys pols, ja que amb un excés d’ella la crema pot resultar líquida. En aquest cas, podeu afegir un espessidor per a la crema.

Després de 10 minuts al final de la cocció, obriu el multicooker i comproveu si la part superior del pastís de mel està cuita. Si no és líquid ni enganxós, obtindrem el nostre fragant pa



La galeta va pujar molt bé, la podeu tallar en diverses capes (però només en vaig poder fer tres).



Unteu-hi crema de crema agra als pastissos, els costats i la part superior del pastís de mel, decoreu-lo al vostre gust: l’acabo d’escampar amb molles de galetes, que tenia de l’última cocció. Abans d’aplicar la crema, vaig posar els pastissos en remull amb melmelada de prunes casolana (m’encanten les notes de fruites àcides en forns). El pastís necessita entre 1,5 i 2 hores per sucar-se i, a continuació, podeu gaudir del seu aroma a mel amb una tassa de te fort i fresc.



Que aprofiti!
(He mesurat la farina i el sucre com sempre, nogot multicooker.
Per a aquells a qui els agrada "penjar-ho tot en grams":

ous - 2 unitats.

farina - 200 g (més o menys 20 g, segons la consistència de la massa)

sucre - 100 g (es pot reduir lleugerament)

mel - 50 g


Hora de cuinar:

Tenint en compte la preparació de la massa i la nata, aproximadament una hora i mitja
Programa de cuina:

Mode
Nota

Inspirat en la recepta Angela-ang-kay Un pastís de mel molt senzill... Pastís molt fàcil, ràpid de preparar i molt saborós: el meu preferit. No em canso de cuinar-lo cada setmana i d’agrair-lo Angelou per recepta

Olyaquin pastís meravellós va resultar! Simplement preciós!

[Natasha]

Natasha, en el meu cas particular, "impregnar" es diu probablement en veu alta. Acabo d’estendre melmelada de prunes sobre els pastissos (era fina, no com una melmelada de botiga). I sobre ell ja vaig untar amb crema

D'acord ho tinc. I si la melmelada és més prima, encara millor.

Uhtyzh, quina canalla de panxa!
Fluffy així.
Ol, què és, perquè la mel té un color tan gran? Al principi vaig pensar que s’afegia el cacau.

si la melmelada és més prima, encara millor.

Vaig provar diferents versions de la "impregnació", i els nabius purés amb sucre i melmelada de cireres, però amb melmelada de prunes m'agrada sobretot.
L’Àngela aconsella afegir prunes prunes a la crema de llet, també hauria de ser molt saborosa, però encara no ho he provat.

Ol, què és, perquè la mel té un color tan gran? Al principi vaig pensar que s’afegia el cacau.

Lli, sense cacau, sense cafè, i aquest color prové de la mel i, precisament, en combinació amb sosa. Si el substituïu completament per coure en pols (el vaig provar), el color de la galeta serà molt més pàl·lid. No puc explicar aquest fenomen, però sí.

L’Àngela aconsella afegir prunes prunes a la crema de llet, també hauria de ser molt saborosa, però encara no ho he provat

Sempre afegeixo prunes a les praderies amb crema agra batuda, és molt saborós, fa que un pastís senzill sigui més interessant al gust.

Lli, sense cacau, sense cafè, i aquest color prové de la mel

No he provat el cafè, però una cullerada de cacau en lloc d’una cullerada de farina emfatitza el gust de la mel, però no se sent el cacau. El vaig provar una vegada, ara sempre l’utilitzo en pastís de mel

[Olenka,]

Olenka, gràcies per donar vida a la meva recepta.

Com sucar els pastissos.

Natàlia, tallar el pastís per la meitat, o no tallar-lo. Prenem xarop o el que vulgueu sucar. Submergiu el pinzell culinari i, per dir-ho d’alguna manera, sacsegeu el perímetre del pastís. Només podeu deixar-lo caure en una fina corrent sobre tota la superfície. No sóc professional, però ho faig.

[Olenka,]

Olenka, gràcies per donar vida a la meva recepta. Natàlia, tallar el pastís per la meitat, o no tallar-lo. Prenem xarop o el que vulgueu sucar. Es submergeix el pinzell culinari i, per dir-ho d’alguna manera, es sacseja el perímetre del pastís.Només podeu deixar-lo caure en una fina corrent sobre tota la superfície. No sóc professional, però ho faig.

Hallujah! Em van explicar clarament !!! I qui escrigui per banyar-se, sí, la meva galeta es va trencar llavors. Ara està clar. Estic millor amb un pinzell, perquè d’una mà insuficientment farcida n’abocaré tant que ........))))))) mai no ho hauria pensat jo. Gràcies!
També podeu afegir cognac o algun licor a la impregnació, per exemple, de pell de taronja?
Noies, vam anar a esculpir-lo! Ja tinc Filya des de fa dos dies: treballador))))

[Natàlia]

Natàlia, Em va agradar ajudar.

[tinc una pregunta]

Barrejat, preparat per coure.
Només tinc una pregunta, ja és clar que no és tan urgent))))))) perquè la massa ja és a la historieta. La recepta diu "aboqui la massa" ...., però no acabo d'ajustar la paraula per abocar. He de canviar! Això és normal?
La farina va posar 10-15 grams menys que a la recepta, però allà es va afegir que l'ajust. Però, igualment, mai no l’abocaré.

[Olga]

Olga, atordit, que bonic! Exuberant, airejat. Gràcies!

Barrejat, preparat per coure.
Només tinc una pregunta, per descomptat, no tan urgent)))))))) perquè la massa ja és a la historieta. La recepta diu "aboqui la massa" ...., però no acabo d'ajustar la paraula per abocar. He de canviar! Això és normal?
La farina va posar 10-15 grams menys que a la recepta, però allà es va afegir que l'ajust. Però, igualment, mai no l’abocaré.

Consulteu el meu original. Enllaç al text. A les notes.

[ang-kay]

ang-kay, sí, ara llegiré aquest tema, l’he llegit a mig camí, pel que sembla encara no s’ha arribat. Ja m’està molestant, perquè pugueu passar el vostre temps. la massa era com la crema agra al 20% o tan gruixuda per a les creps.
Podeu fer una pregunta immediatament i com aplicar l’espessidor. El vaig comprar, bossetes petites com el llevat. Quant necessites?

Per tant, tot és cert. Així ha de ser.

[Natasha,]

Podeu fer una pregunta immediatament i com aplicar l’espessidor. El vaig comprar, bossetes petites com el llevat. Quant necessites?

Natasha, hauria de dir el paquet. Normalment s’afegeix a la crema de llet i es bat.

[Natasha,]

Natasha, hauria de dir el paquet. Normalment s’afegeix a la crema de llet i es bat.

D'acord, vaig anar a esculpir, la meva crema agra és prima.

Muntat, mai es va tornar més espès. En general! D-k nutria, com la companyia és normal. Tinc un 25% de crema agra + una mica de iogurt casolà, no hi havia prou crema agra fins a 300 grams. + sah. pols -75 gr. Remenat, batut una mica, espessidor a granel, batre durant 5 minuts, zero. Vaig a embrutar amb això. La crema és deliciosa.
O hi ha alguna cosa més per espessir? Potser la gelatina?

Va treure el pastís: preciós. 50 minuts + 10 en calefacció. Tot és com a la recepta.

Cal espessir si és crema agra, és clar. En algun lloc em vaig trobar amb informació de que la crema agra de diferent contingut en greixos es batia durant un nombre diferent de minuts i que el sucre no s’hauria d’exagerar. He llegit que el suc de llimona espessa la crema agra, però no ho he provat jo. Es pot vèncer encara més?

[ang-kay]

ang-kay, Afegiré una mica de suc de llimona (no farà mal))))) Ara experimentaré, si trobo a faltar alguna cosa així, no és un problema. Crec que encara serà deliciós.
Tallar el pastís i arrebossar-lo fred?

Tallar el pastís i arrebossar-lo en fred?

És imprescindible refredar-se molt bé. En cas contrari, s’esmicolarà i la crema fluirà completament.

[Natàlia]

Natàlia,

Va treure el pastís: preciós. 50 minuts + 10 en calefacció. Tot és com a la recepta.

Súper. I tenies por.

Bast1nda, el pastís muntat es mantindrà a la nevera i es posarà la crema agra.

[Natàlia]

Natàlia, Super. I tenies por.

Sí, estava preocupat, així que estic pensant com tallar. Mai el vaig tallar. Ahir vaig mirar la corda del metro, però no la vaig comprar. Quines són les opcions per tallar aquest pastís. A les 4 fins i tot hauria de funcionar.
Com es talla el pastís?

Tanya-Fanyaaixò és una gran notícia. No em burlaré d'aquesta crema d'alguna manera. I per al futur estudiaré millor la crema agra.

Quines són les opcions per tallar aquest pastís. A les 4 fins i tot hauria de funcionar.

Tallar amb un ganivet i tallar amb fil regular. O un ganivet llarg i serrat per pa

[Bast1nda]

Bast1nda, Natàlia! Àngela ja ha respost a les vostres preguntes (gràcies, Àngela!), També compartiré la meva humil experiència
No sempre poso un espessidor en una crema, sinó només quan és líquid. Afegeixo un paquet sencer del Dr. Etker, bato una mica més i la crema s’espessa al cap d’un temps. Si per alguna raó això no succeeix, no us haureu de molestar: el pastís s’empaparà millor i només serà més sucós, només la crema de les capes difícilment serà visible.
Podeu tallar en tantes capes com pugueu i per quant de temps durarà la crema, jo la tallo en cinc, és que ara no sóc molt hàbil a fer-ho amb una sola mà. Vaig tallar els pastissos refredats amb un llarg ganivet estret.
Pel gruix de la massa: ara estic tornant a coure aquest pastís de mel i, pel meu risc i risc, vaig decidir reduir la quantitat de sucre. O aquest moment, o els ous eren més petits, però la meva massa va sortir espessa (no va vessar). Arriscant de nou, he afegit a la massa una cullerada de quefir casolà (de Filka). Ara val la pena coure’l, i després escriuré el que passi.
Sí! Ho vaig oblidar: també vaig substituir una cullerada de farina per la mateixa quantitat de cacau ... És molt interessant com canviarà el gust del pastís de mel.

[Biryusa]

Biryusa, ang-kay, gràcies! Seré un fil o un ganivet, vull 4 pastissos)))))

BiryusaI la meva massa tampoc no va vessar, sinó que va canviar i, tot i així, segons la foto, com el vostre bessó, és clar que podem veure alguna cosa més al tall, però fins ara és el mateix, molt perfumat.
Espero fins que es refredi per començar a tallar i untar. Mentre es treu la crema a la nevera, escriuen que encara es pot solidificar allà, com hauria de ser amb un espessidor.

molt perfumat.

I tota la meva cuina fa olor de xocolata de dibuixos animats, em temo que l’aroma de la mel no s’interrompria. Potser es refreda d'una manera diferent "sonarà" ...

El vaig tallar en 4 coques, el vaig perdre, el vaig posar a la nevera. Estic esperant.
No sé què cobrir a sobre))))))))? Probablement ho faré amb cobertura. Simplement no puc fer res més))))))

No sé què cobrir a sobre))))))))?

Per a mi, aquest és el moment més difícil per preparar un pastís de mel: també el rego de vegades amb esmalt, però avui tinc de nou molles de galetes.
La meva també és a la nevera. Una cullerada de cacau va interrompre completament l'aroma de la mel i va transferir els pastissos vermellosos amb el seu color, va resultar ser només un pastís de xocolata. Però vaig fer crema agra amb prunes prunes, com va aconsellar l’Angela. Aquí.

Una cullerada de cacau va matar completament l’aroma de la mel

Classe! No m'agrada el pastís de mel precisament pel gust de la mel)

Aquí em va resultar.

Per a mi, aquest és el moment més difícil per preparar un pastís de mel: també el rego de vegades amb esmalt, però avui tinc de nou molles de galetes.

I no tinc molles, i la nata és molt líquida, tot i així no se’n taparia per sobre. Ja he tallat una peça per provar-la. Deliciós, ben xopat. Van resultar cinc pastissos. Vaig diluir l’almívar de nabius amb cognac i el vaig remullar. A més, he trobat a faltar la melmelada de nabius abans de la crema, les baies s’observen al tall.
Per a dos de nosaltres un pastís durant uns dies)))) Decent, per cert, mida.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha! Ja ho heu tastat?
L’he llegit al següent missatge: ho he provat, m’alegro que m’hagi agradat

[Biryusa]

Biryusa, vau escriure que la massa era més grossa aquesta vegada. Va afectar la textura de l’escorça o és similar a l’arrebossat?
La crema és tan bonica a la foto del títol, és clar que és gruixuda, n’hi ha molta, sens dubte vaig resultar més prima, però culpo la crema agra.
L’agafaré després. Com que la nata per muntar d’Horeg al metro, suposo que assotarà bé. Els prenc, però per la salsa, són de gran qualitat.

[Natàlia]

Natàlia, amb crema, el gust serà diferent de la crema agra.

Biryusa, vas escriure que la massa era més grossa aquesta vegada. Va afectar la textura de l’escorça o és similar a l’arrebossat?

Deia: la galeta resultava ser més densa i no tan tendra com abans (hauria de ser literalment esponjosa). A més, quan es feia al forn, el pastís tenia una bombolla, cosa que no havia passat mai. Però no em va molestar especialment la cúpula: la vaig tallar i la vaig posar sobre una molla per espolvorear.Amb totes les mancances actuals, em vaig reconciliar completament amb les prunes prunes a la crema; va resultar tan deliciós!
Per a la crema, prenc principalment un 20% de Rosagroexport, és bastant espessa, però ja vaig escriure que la crema líquida no em molesta, s’absorbeix el millor.

[Biryusa]

Biryusa, Olga, gràcies per la recepta!

Mel fosa? No hi ha líquid a l’hivern ...

la galeta va resultar ser més densa i no tan tendra com abans (

això és del cacau

[Biryusa]

Biryusa, Olga, gràcies per la recepta!

Ol,
És teu Pastís de mel d'Andreevna També el tinc als meus punts de llibre, esperant a les ales

Mel fosa? No hi ha líquid a l’hivern ...

El vaig fondre ... Sé que hi ha l'opinió que l'escalfament no és bo per a la mel, però vaig pensar: ja que s'enfornarà de totes maneres, quina diferència hi ha

Deia: la galeta resultava ser més densa i no tan tendra com abans (hauria de ser literalment esponjosa). A més, quan es feia al forn, el pastís tenia una bombolla, cosa que no havia passat mai. Però no em va molestar especialment la cúpula: la vaig tallar i la vaig posar sobre una molla per espolvorear. Amb totes les mancances actuals, em vaig reconciliar completament amb les prunes prunes a la crema; va resultar tan deliciós!
Per a la crema, prenc principalment un 20% de Rosagroexport, és bastant espessa, però ja vaig escriure que la nata líquida no em molesta, s’absorbeix el millor.

És clar que he de reduir la farina la propera vegada. Serà més airejat.
Per descomptat, no tenia cúpula, però vaig haver de tallar la part superior i posar-la a sobre per esquitxar-la, i vaig trencar cap a on aconseguir-la))))) Gràcies, ara sabré on aconseguir-la.

Quant a la crema, potser millor, però m’han agradat tant les ratlles blanques de la vostra foto. I si ho feu, feu una foto, si us plau, de la nata muntada per separat, de manera que almenys d'alguna manera vaig poder orientar cap a on anar.

[Natàlia]

Natàlia, amb crema, el gust serà diferent de la crema agra.

Bé, sí, probablement, no hi haurà acidesa, però al meu marit de crema agra no li agrada molt, tot i que no la reconeix, si no)))) Però crec que li agradarà més la crema. També té un pastís, no sóc un gran menjador))))

I també és possible una crema a base de mascarpone i similars, què en penseu?

[Natàlia]

Natàlia, la crema és molt greixosa aquí. Però això és una qüestió de gustos. Aquí podeu muntar mató amb crema, estarà bé. Fins i tot la sèmola és deliciosa.