Galetes de civada magres de sègol

Galetes de civada magres de sègol

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Aigua	90 gr.
Amor	40 gr.
Sosa	0,5 culleradetes
Farina de sègol pelada	85 gr.
Flocs de civada	45 gr.
Canyella mòlt, gingebre, nou moscada, cardamom	per un pessic

Mètode de cocció

• Feu bullir aigua amb mel, afegiu sosa i refredeu-la a temperatura ambient
• 
• Tritureu els flocs, barregeu-los amb farina i espècies
• 
• Afegir poc a poc a l’aigua de mel. La massa és enganxosa
• 
• Poseu la massa a la nevera durant almenys 1,5 hores. Amb les mans submergides en aigua freda, formeu una galeta. Col·loqueu les galetes sobre una safata de forn folrada amb pergamí
• 
• Coure a 180 C^Sobre uns 8-10 minuts
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

12 unitats.

Nota

Si teniu por de bullir mel, podeu substituir aigua + mel per algun tipus d’almívar. Per exemple, com a la recepta de l’Àngela

Galetes magres amb sabor (per a segell) (ang-kay)

M'ha agradat la recepta! Nomès meu !!! M’encanten els forns amb farina de sègol!

[Margarita]

Margarita, gràcies. M'alegro de complaure. Estic esperant impressions

Quin fetge tan deliciós! Amb espècies!

[Manà]

Manàgràcies

[Lenochka,]

Lenochka, gràcies per la recepta. Sembla molt apetitós. Per a una publicació que sigui necessària.

Bona salut, estimada
Els vaig grunyir feliçment, tot i que no observo els dejunis