Cassola de carbassó-patata amb carn "sopar familiar"

[Emplenar:]

Cassola de carbassó-patata amb carn "sopar familiar"

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Carbassó	500 g
Patates	500 g
Carns picades barrejades	200-220 g
Pastanaga	40 g (1/2 unitats)
Ceba	1 PC.
Formatge dur	80 g
Oli vegetal
Sal	gust
Emplenar:
Nata agra + nata	100 ml
Maionesa	2 cullerades. l.
Aigua	3-4 cullerades. l.
Sal	gust
Forma d = 31 cm

Mètode de cocció

• La nostra família és molt aficionada a les cassoles. Els cuino sovint. Faig servir una gran varietat de productes: cereals, verdures, carn, peix. Aquesta cassola és una de les meves preferides. Deliciós. Nutritiu.
• Cuinar.
• Preparació de carn picada.
• Vaig tallar la ceba a daus petits, fregir fins que estigui rossa. Afegeixo carn picada a la paella, la poso a daurar clar, però no a la plena preparació.
• 
• (De vegades, com a opció, afegeixo una mica de líquid al final i el tiro una mica sota la tapa. Afegeixo el suc de carn resultant al farcit.)
• Preparació de verdures i formatge.
• Peleu les patates, les pastanagues i el carbassó. Vaig tallar les verdures fines. Per a això faig servir el ratllador Burner Prima. Per a les patates i els carbassons, he fixat el gruix al segon després del més prim. (Hi ha un escuradents a la foto per comparar-lo). Per a les pastanagues, faig servir els talls més prims.
• 
• Froto el formatge sobre un ratllador gruixut. Jo faig servir el més senzill: "rus".
• Omplir.
• Poseu la crema de llet en un got amb facetes, aboqueu-hi la nata (si no, utilitzeu líquid de carn picada), afegiu maionesa i aigua. Hi poso una mica de sal. El farcit ha de ser similar en consistència al kefir.
• 
• Muntatge de la cassola.
• Unteixo el fons del motlle amb oli vegetal. Distribueixo els productes preparats en capes:
• 1) 2/3 del carbassó es superposen lleugerament (deixo belles rodanxes per la part superior), hi afegiu una mica de sal;
• 2) totes les patates se superposen;
• 3) carn picada amb ceba;
• 4) 1/3 de carbassó, afegiu una mica de sal;
• 5) rodanxes de pastanaga.
• Aboco el farcit per sobre.
• 
• La cocció.
• EN 1. Vaig posar la cassola preescalfada a 180 graus. forn durant 25 minuts.
• Al cap de 25 minuts, escampeu la cassola amb formatge. I ho deixo al forn 5 minuts més.
• AT 2. Vaig posar la cassola al forn fred de pizza Princess. Al cap de 25 minuts, escampeu-hi formatge i deixeu-ho 5 minuts més.
• 
• Servint la cassola en la forma. Els he posat als plats just damunt la taula.
• Els escabetxos són una gran addició a la cassola.
• Que aprofiti.
• 
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

6-7 racions

Nota

Un cop a una publicació culinària vaig veure una combinació de carbassó i patates en un plat amb un tall tan fi. Es va fer molt curiós. Però he de dir que no ens agrada el carbassó guisat i al forn (fins i tot amb carn!). Tampoc no m’agraden gens les patates amb altres verdures, el màxim de cebes i una mica de pastanaga (per color). Per tant, després d’haver concebut combinar patates i carbassons en un plat, vaig córrer un gran risc. Dubtava del resultat. I estava preocupat! En cas de fracàs, realment no volia quedar-me sol amb una cassola sencera.

Però va sortir genial! Tot era harmoniós. Els meus homes, empassant-se literalment cadascuna de les seves porcions, van començar a mirar la resta de la cassola. Vaig haver de donar-los-los, assegurant-los que ja estava ple (tot i que no m'hauria negat jo mateix al suplement).

Des de llavors, sovint cuino aquesta fantasia per sopar. Fins i tot vaig preparar per a l’hivern gairebé tota una caixa sencera al congelador de carbassó a rodanxes fines. Així es signen els paquets: "Per a cassoles".

De vegades canvio la quantitat d’ingredients. També puc fer la salsa una mica diferent (el més important és que sigui més prima). També he fet servir trossos de pollastre en combinació amb carn picada. No menys saborós.

Recomano provar-ho. Espero que gaudiu d’aquesta combinació de carn i verdures.

Receptes similars

Cassola de carbassó (celfh)

Cassola de carbassó amb formatge Adyghe (Tanyulya)

Cassola de carbassó o carbassó amb formatge (càlcul del forn de pizza Princess 115000) (Rada-dms)

[Elena]

ElenaQuina bellesa!

[Julia,]

Julia, gràcies per les bones paraules!

[Shelena]

Shelena, Lena, quina cassola interessant, gràcies!
Digueu-me, el carbassó se sent molt al gust, en cas contrari al meu carbassó no li agrada a les cassoles, al corrent fregit, amb salsa d’all i ja està.

[Ksyusha,]

Ksyusha, que semblants són les nostres famílies! També ens agrada el carbassó fregit!
Proveu de fer una capa de carbassons la primera vegada, però talleu-los fins com he recomanat. Crec que aquesta opció definitivament agradarà. I després, quan el tastin, podeu afegir més carbassó. Els meus ja no noten ni els carbassons d’aquesta cassola, ni recordo que abans no els agradaven els al forn.
Feliç cassola! Gràcies pels teus suggeriments!

Sí, ho intentaré!

Proveu-ho per la salut.

Gràcies! Saborós! Demà vindran convidats, el meu marit va dir que tornés a cuinar

[Julia,]

Julia, Estic molt content que tant a vosaltres com al vostre marit us agradi aquesta fantàstica cassola. Els homes solen ser reticents a menjar verdures. I com que teniu previst cuinar-lo per als convidats, vol dir que us ha agradat el plat.
Moltes gràcies per una crítica tan bona.

[Shelena]

ShelenaMoltes gràcies per la recepta! Ahir el vaig fer per sopar: em va agradar molt la cassola. Per tant, introduiré carbassons no estimats a la dieta (també hi ha un pastís, però és dolç). No esperava que sortís deliciosament, els carbassons, com els carbassons, no se senten gens, però aporten la seva pròpia nota "saborosa" important !!!
Aquesta amanida de plat i boletes (també em va agradar, deliciosa!) Ara la repetiré moltes vegades!

[Natasha,]

Natasha, que content que estic que us hagin agradat aquests dos plats! La cassola també va ser un descobriment per a mi. I saludable, saborós i brillant! I, de fet, pràcticament no se sent el carbassó: s’empassa de suc de carn i canvia el gust. La meva gent exigent menja amb gust.
És bo que a la vostra família ara la cassola s’inclogui al menú.

Avui he fet una cassola tan gran! És cert, sense carn i patates més petites (no va ser fàcil). A tothom li va agradar molt. Lena, gràcies per la recepta, cuinaré en diferents variants, i sempre amb carn!

[Tanya,]

Tanya, es tracta d’un experiment: sense carn i amb diferents proporcions! Però va funcionar! M'alegro que t'hagi agradat! Proveu diferents variants, busqueu el vostre gust! Gràcies per l'informe.

Aquí teniu la meva cassola, encara no ho he provat🤩😘

[Loya,]

Loya, fins i tot és una llàstima destruir aquesta bellesa! Molt ben dissenyat! Sembla apetitós.
Gràcies per cuinar i compartir la bellesa!