Pa magre amb salsa de maduixes

[Pasta (pre-enzim)]

Pa magre amb salsa de maduixes

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pasta (pre-enzim)
farina de blat	85 grams
llevat de fruita líquida	85 grams
sucre	1 culleradeta
La massa
Pasta (pre-enzim)	tot
aigua	20-40 grams
salsa de maduixa	100gr
margarina vegetal (oli vegetal)	80 grams
sucre	100gr
sal	0,5 culleradetes
farina de blat / grau	400 grams
llevat instantani	2 grams
vainilla	gust
fruits secs per espolvorear	opció
te dolç fort	per a la lubricació

Mètode de cocció

• Pasta (pre-enzim)
• Farem una massa 10-12 hores abans de pastar. Barregeu tots els ingredients i deixeu-los en un lloc càlid. Temperatura fins a 30 graus.
• La massa hauria d’augmentar entre 2 i 2,5 vegades. Si el llevat és feble, pot trigar més.
• La massa
• Barregeu la farina amb el llevat.
• Barregeu la salsa amb la massa.
• Afegiu-hi sucre.
• Reserveu 40 grams de farina, barregeu-la amb margarina i sal.
• Pastem amb un ganxo. Si necessiteu aigua, afegiu-hi.
• Després de 5 minuts de pastar, afegiu margarina amb farina i sal.
• Poseu-hi la vainilla.
• El temps total de mescla és de 20 minuts.

• La massa és llisa, suau, no enganxosa. Arrodoneu i poseu la fermentació.

• Fermentació durant 120 minuts. Estireu-plegueu una vegada a la meitat del procés.

• Massa al començament, mig i final de la fermentació.

• Formem panets de qualsevol forma. Dividiu la massa amb escates. Aleshores obtindreu els panets iguals. No només és bonic, sinó que es cuinaran al mateix temps.
• Prova de 60 minuts.
• Raspallar amb te fort i dolç. Espolvoreu amb nous.
• Cuinem al vapor els primers 10 minuts. Temperatura 220 graus.
• Traiem el vapor, baixem la temperatura a 180 graus i enfornem fins que estiguin cuits durant 10 minuts més. Centreu-vos al forn.
• El traiem, el deixem refredar i gaudim!
• 
• 
• Dejunant deliciós! I el més important és que no ens mengem els uns als altres.
• 
  Salsa de maduixa per a peix i carn (ang-kay)
  
  

El plat està dissenyat per

18-20 peces

Hora de cuinar:

3,5-4 hores

Programa de cuina:

segadora, forn

Nota

La recepta menteix des de l’estiu, d’alguna manera les mans no van arribar a exposar-la. Els panets són deliciosos. La recepta és elegant. Recomanar!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela quins bonics panets! : un-petó: tal molla. També podeu menjar al post.
Fins que faig llevat líquid. Per què? No ho sé!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, obra mestra!
Gràcies per la recepta!

[Anatolievna]

Anatolievna, kuznez84, Antonina, Natàlia, gràcies, noies, per no passar per aquí.

[Tonya,]

Fins que faig llevat líquid. Per què? No ho sé!

Tonya, llavors no ha arribat el moment. Quan s’encengui, ho farà tot alhora.

[Àngela]

Pastem amb un ganxo. Si necessiteu aigua, afegiu-hi.

Àngela, però podeu preguntar-vos per què no pasteu una màquina de fer pa? Va passar o és millor amb un ganxo?

Myakish està més enllà dels elogis, com sempre!

Antonina, Sempre vaig tenir por del llevat com el foc, però amb el llevat líquid la feina va anar molt fàcilment, cosa per la qual cosa Àngela moltes gràcies i profunda reverència. Ara això és tot!

per què no pastar en una màquina de fer pa? Va passar o és millor amb un ganxo?

El pes del meu HP és fonamental. Sovint pasto amb un ganxo. Gràcies pels elogis.

Els panets d’Àngela són molt bonics. Es va recordar l’estiu. Gràcies per la bellesa!

[Àngela]

Àngela, molt apetitós! I què passa amb els que no ho saben i no volen "fer llevat de fruita líquida"?

[Tatyana]

Tatyana, gràcies. Feu un pulish. 85 farines i 85 aigua. Xucla una mica de llevat. Deixeu-ho a temperatura ambient durant almenys 6 hores. Serà com una massa de massa fermentada. I poseu llevat a raó de farina

[Tumanchik]

Estiu recordat

Tumanchik, gràcies per passar per aquí. Així que vaig començar a cavar entre els espais en blanc de les receptes i també vaig recordar l’estiu.

[Àngela]

Feu un pulish. 85 farines i 85 aigua. Xucla una mica de llevat. Deixeu-ho a temperatura ambient durant almenys 6 hores. Serà com una massa de massa fermentada. I poseu llevat a raó de farina

GRÀCIES, Àngela!!!!! Quina paraula tan maca ... mmmmm. "Pulish" ... ja recorda algun tipus de suavitat!

[Tatyana]

Tatyana, no del tot.

[Mare Tanya]

Mare Tanya, Àngela ensenyarà totes les subtileses. Qualsevol de les seves receptes es pot prendre i cuinar amb seguretat. Sempre ajudarà amb la substitució de productes. Així que no deixeu que aquests líquids us aturin.

[Tumanchik]

Tumanchik, em portes a la pintura.

[Tumanchik]

Tumanchik, em portes a la pintura.

i no conduïu. és cert.

Qualsevol de les seves receptes es pot prendre i cuinar amb seguretat.

Exactament!

Això és el que faig !!!

Gràcies, estimats meus. Pleasantoooo!