Sopa Magic Pot amb mandonguilles, bolets i cogombre en vinagre (olla a pressió Polaris 0305)

[Per a les mandonguilles:]

Sopa Magic Pot amb mandonguilles, bolets i cogombre en vinagre (olla a pressió Polaris 0305)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Aigua (brou)	3 l
Patates	3 unitats.
Pastanaga	1 PC.
Ceba	1 PC.
Champignons	4-8 unitats.
Cogombre en vinagre o en vinagre	1 PC.
Full de llorer	2 unitats.
Grans de pebre	8-10 unitats.
Sal "Extra"	3 culleradetes o al gust
Per a les mandonguilles:
Carns picades barrejades	300 g
Pebre negre mòlt, sal	gust
Ou	1 PC.
Arròs de gra rodó	80 ml
Aigua de cocció de l’arròs	120 ml

Mètode de cocció

• Us proposo cuinar una de les sopes preferides de la nostra família. Es pot coure tant a la cuina com a la cuina. Des de fa dos anys l’he fabricat a l’olla a pressió Polaris. Resulta més ràpid.
• Intenta-ho. Molt saborós i gens difícil.
• CUINA.
• Cuinar arròs.
• Vaig posar l’arròs rentat en una cassola, l’omplim d’aigua.
• Cuinar al programa "Manual" 4 minuts a pressió - 3. El poso en un bol.
• Mentre l’arròs es refreda, aboco aigua a l’olla (no l’acabo d’esbandir després de l’arròs) fins a la marca 8 (això és de 3 litres). Tapo la tapa, però deixo la vàlvula oberta. O tapo la cassola amb una tapa que no bulli.
• Incloure Programa de calefacció, pressió - 3.
• Preparació de verdures i bolets.
• Pelo patates, cebes, pastanagues. Vaig tallar les patates a daus, fregar les pastanagues sobre un ratllador gruixut o tallar-les a rodanxes. De vegades faig servir un ratllador Berner per tallar.
• 
• Vaig tallar la meitat de la ceba a daus petits per a mandonguilles i després vaig posar la meitat restant al brou.
• Retiro la pell dels xampinyons, els tallo a rodanxes. També vaig tallar un cogombre. (M'agraden les mitges anelles o els quarts anells).
• 
• Preparant les mandonguilles.
• Barrejo carn picada, ceba, arròs refredat, ou, farina, sal i pebre mòlt. Ho pasto tot bé i faig mandonguilles petites.
• 
• Connexió de components.
• Durant aquest temps, l’aigua (brou) de la paella quasi bull.
• Líquid salat. Poso patates, pastanagues, bolets, mitja ceba, cogombre, fulles de llorer i grans de pebre. Afegiu-hi les mandonguilles. (Si hi ha escabetx de cogombre disponible, afegiu-hi unes culleres per obtenir sabor.)
• Tanco l’olla, poso la vàlvula a la posició “Pressió”.
• Cuinar al programa "Manual" durant 8 minuts a una pressió de 2. Mantenir en "Calefacció" 10-15 minuts.
• 
• Espolvoreu amb herbes quan serveixin.
• Que aprofiti!
• P.S. Solia afegir un cub amb sabor a pollastre a l’aigua, però durant els darrers 7-8 anys he exclòs tots els daus de la dieta.
• Ara cuino aquesta sopa només amb brou. (Sempre hi ha briquetes congelades al congelador.)
• Però la sopa és deliciosa i bullida en aigua.
• 
• 

Nota

La recepta d’aquesta sopa va aparèixer a la nostra família fa molt de temps, en algun lloc de finals dels 90.
Una de les revistes femenines de colors tenia una àmplia gamma de receptes per retallar. (Què feliç que vaig estar amb aquest regal! Una reposició tan gran de la meva col·lecció!) Immediatament va cridar l'atenció una foto en color brillant de la sopa i el nom de "Magic Magic". La recepta em va agradar, tot i que la combinació de mandonguilles i cogombre va ser molt vergonyosa. Després vaig coure només la sopa habitual amb mandonguilles (pastanagues, cebes, patates, mandonguilles). Vaig decidir arriscar-me. He trobat els productes, he preparat una petita porció. Que deliciós que estava! La combinació va resultar tan exitosa que la sopa s’ha convertit en una part del nostre menú. Es va conservar el nom per no confondre’s amb la sopa habitual (ordinària) amb mandonguilles. Les proporcions exactes, per descomptat, ja s’han oblidat: ho cuino de la manera que més m’agrada, però definitivament hi afegeix bolets i cogombre, perquè sense ells no puc fer una “olla màgica”.

Intenta-ho! Espero que també gaudiu d’aquesta sopa.

Ah, aquesta última foto per a mi, pazhalsta! Recta hachu-hachu-hachu!
Lenusk, quina sopa fresca. També hem d’intentar eliminar-ho. Una combinació temptadora.
A més, la sopa de mandonguilles és la sopa preferida del marit.
Lenusk, quin tipus de cogombre és més saborós aquí, escabetxat o salat?

[Lenochek,]

Lenochek, noia de mitjanit, gràcies per passar per Temka!
Sopa preferida! Els meus camperols mai no han renunciat a ell. Espero que vosaltres i el vostre marit també ho gaudiu.
I podeu afegir qualsevol cogombre. Aquí no n’hi ha gaire. M’agrada una mica més l’escabetx. Són similars a les búlgares (la recepta és pròpia, la cuino cada any). Però, si els adobats estan oberts, els afegeixo tranquil·lament.

Sí, sí, vaig escriure ...
Gràcies, Lenus!

Bé, al matí es proporciona una recepta per a una sopa neta i bonica per al dia. Gràcies!

Ha! tres Lenas reunides!

Ha! tres Lenas reunides!

I tothom vol sopa!

I no només! Aneu buscant les vostres receptes ...

Sí, jo, caram, vaig anar buscant ... Com vaig arribar al kaurma ... Vaig galopar per torturar la nevera.
Al final, vaig trencar entrepans de pernil i te dolç.
Sembla que s’hagi sentit millor.

[Shelena]

Shelena, Helen, ja m'encanta la teva sopa! I m’encanten les mandonguilles! Cuinaré el cap de setmana, gràcies per la recepta

Lena, gràcies per la recepta, la cuinaré demà mateix, fa temps que no cuino amb mandonguilles.

[Lena,]

Bé, al matí es proporciona una recepta com aquesta per a una sopa neta i bonica per al dia. Gràcies!

Lena, moltes gràcies pel pirop! És bo que des de primera hora del matí ens vam deixar anar a buscar la sopa.

tres Lenas reunides!

Lena, exactament. A totes les Lenas els interessa les sopes de nit. És cert que alguns "entrepans de pernil eventualment trencats i te dolç". Però definitivament no hi tinc res a veure.

Fenya, ! A nosaltres també ens encanten les mandonguilles. Gaudeix de la cuina! Feu feliços a la vostra família.

Valyusha, content de veure't en aquest fil. Intenta-ho. Espero que gaudiu del "pot".