Malví vegetarià (magre)

esperant com es comportarà en un dia

Ho vaig provar. Van tornar a reduir la seva elasticitat, però menys que la primera vegada. Per manca de sucre, és clar. El primer dia ho has de fer aparèixer tot

Però és interessant: si afegim cacau a una part del nostre ramat de cigrons i hi submergim els malvaviscos dipositats, resultarà com "a la xocolata"? Només, pel que sembla, s’haurà d’escalfar una mica perquè quedi líquid. O simplement feu un lot nou amb una quantitat menor d’agar

I quant triguen a refredar-se els pèsols del brou?

Per primera vegada vaig quedar-me fred a l’estufa. Perdut bé. La segona vegada que vaig estar un parell de dies a la nevera, va empitjorar i el brou era més fort. Tot no està clar.

Per manca de sucre, és clar. El primer dia ho has de fer aparèixer tot

El sucre, per descomptat, es manté. Cal fer una mica per menjar i no marxar. Tot i que en vull més alhora, perquè hi hagi diversos dies.

Però és interessant: si afegim cacau a una part del ramat de cigrons i hi submergim els malvaviscos dipositats, resultarà com "a la xocolata"? Només, pel que sembla, s’haurà d’escalfar una mica perquè quedi líquid. O simplement feu un lot nou amb menys agar

I després Ostap va patir

Àngel, el tercer dia que el brou no va assotar, el va vessar. Probablement, és millor fer-ho de seguida després d’haver-se emparat.

[Natasha,]

Natasha, probablement.

Àngela, què et sembla: la nostra porció de 125 g de brou correspon a quants ous o proteïnes?

Aquí hi ha una taula si no em renyen.

És a dir, creieu que el pes de l’ou és proporcional al pes del brou, oi? Pregunto perquè vull remenar una galeta. Però ja cal passar a Omelka. Per cert, vull mostrar una foto del brou muntat

Muntat perfectament.
Fet amb compota de poma. Si està bé fins demà, ho compartiré.
Tot i així, el brou assota millor quan està fresc.
Sobre els ous. Encara no ho crec. No hi vaig pensar.

Tot i així, el brou assota millor quan està fresc.

Hurra! per esforços comuns, vam descobrir el motiu de la bona fuetada del brou !!!

Si està bé fins demà, ho compartiré.

Guardo els punys!

Hurra! per esforços comuns, vam descobrir el motiu de la bona fuetada del brou !!!

Bé, no ho sé. Avui tinc 3 o 4 dies, ja vaig oblidar quan cuinava. I es va muntar perfectament, es va coure una galeta: mireu les fotos de Vesc a "Galeta vegetariana".

Bé, no ho sé. Avui tinc 3 o 4 dies, ja vaig oblidar quan cuinava. I va assotar perfectament, va coure una galeta: mireu les fotos del vesc.

Bé, de nou, tota la teoria es va ensorrar

[Natalika_1]

Natalika_1Natasha, per què es va ensorrar? En general, sempre és millor cuinar amb ingredients frescos. L’Anna només va oblidar, quan va recordar, va decidir provar-ho i tot li va sortir bé. Conclusió: 3-4 dies a la nevera no va malmetre el producte original.

Per cert, el brou es va muntar perfectament sense sucre en 6 minuts.

Impressionat que ràpid! Quin tipus de mesclador té, modern?
Crec que potser trigar molt de temps a batre a causa d’un mesclador de baixa potència ...
Avui he elaborat un brou nou, intentaré muntar-lo fresc al vespre.

[Elena]

ElenaVaig assotar amb Tefalev tant poderós com vell. No en depèn molt.

[Àngela]

ÀngelaVull dir, el nou és molt millor?
Ha arribat el moment de fer-me un regal o alguna cosa així ...

Corregit. La carta és superflu. Em va semblar que, com menys líquid, pitjor fou el fuet. En conseqüència, com més petit sigui el bol, quan hi ha poc brou, més ràpid serà el procés. Està clar escrit?

En general, el recipient amb el brou ha de ser prou estret perquè tot vagi a la batedora?

Sí. Així em va semblar.És com amb la maionesa.

Ara intentaré muntar un brou nou

Quin tipus de mesclador té, modern?

A la foto es mostra MUM5. El líquid estava a la part inferior, tenia por que les coroles no s’enganxessin. Em sembla que la condició principal és la riquesa del brou de cigrons. Bé, el mesclador és bo, és clar.

[Anna]

Anna, el meu brou ja és groc amb una mica de polpa, si em permet. I el resultat no sempre és bo. Potser també depèn de la varietat de cigrons. També, segons les seves varietats i el seu grau de vellesa. Suposem, suposem ...
El malví val la pena. Allibera’m, capturaré.

Potser també depèn de la varietat de cigrons.

Pot ser. A partir del contingut de proteïnes que conté. Avui estava assotant el mateix vell.

el meu brou ja és groc amb una mica de polpa

Aquesta vegada, doncs, en vaig tenir un. Engrossit gairebé fins a gelatina. Fresc! El contenidor era estret, les llandes ben enganxades. S'ha afegit sucre més d'1: 1.
I de nou no hi va haver pics durs!
El cigró era diferent ... En general, fins que vaig entendre el motiu. A més del mesclador, no hi ha res més a pensar

Bé, finalment, hi va haver l'oportunitat de provar malví per perdre pes:

Bé, sense la compota de poma va resultar.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Uraaaaaa!]

Uraaaaaa!

🔗

AQUEST MIRACLE (!): Elaborat a partir de cigrons miracle Zèfir!
ENHORABONA!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela amb medalla!
Enhorabona! Bona sort i inspiració!

[Àngela]

Àngela, felicitats de tot cor! Us desitjo noves victòries i nosaltres: les vostres meravelloses receptes.

Enhorabona! Una victòria merescuda!

Àngela !!!!! Enhorabona !!!!! Només ets un heroi !!!!!

Enhorabona !!!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, enhorabona per una merescuda Victòria i Myadalka !!!! !!!!!!

Noies, estimats! A tots

🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies estimat!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, També m'uneixo a les felicitacions !!!
Ben merescuda recompensa per una gran recepta!

Àngela! Ets una bruixa! De cigrons !!! Malví !!!!! Estic en tràngol ... Quan torno, no ho sé ...
Una victòria merescuda! Enhorabona
Això és tot, poc a poc m’estic arrossegant ...

[Elena]

Elena, Nata!

🔗

La recepta és interessant, tot i que no m’agraden els cigrons, però per interès vaig haver de comprar)))). Està bé que el meu marit sigui vegetarià, va acceptar de bon grat que li vaig fer unes costelles de cigrons !!!! I jo, després d’haver obtingut un brou màgic, vaig començar la bruixeria. El brou no volia pujar i, al cap de 30 minuts, vaig decidir que això es devia al fet que les corol·les no hi arribaven bé, així que vaig afegir més brou "a ull", bé, i sucre per al volum (no n'hi havia). El procés va començar immediatament. Vaig córrer a cuinar l'almívar, els nens, el meu marit es va barrejar sota els peus ... Després també vaig afegir una mica, vaig decidir no posar àcid cítric, ja que el meu agar es comporta malament amb ell. En resum .... alguna cosa va resultar, suau, manté la seva forma, però cal tenir molta cura, en cas contrari es trenca. El gust: al meu marit li va agradar. Jo (mymra), agafo cigrons, potser com a autohipnosi. Ja veuré què passa demà. Probablement fresc per utilitzar com a recobriment de pastís.

[Leila]

Leila, tot està bé que resulta. El malví és suau, molt probablement, perquè no hi hagi prou agar. com he entès, llavors tot és "a ull" pràcticament. La recepta conté suc de llimona. Es comporta amb cigrons genial. No hi ha cap gust de cigrons, per a mi. I ningú va esmentar qui ho va fer. Però cadascú té el seu. Puc sentir l’agar en qualsevol quantitat. Proveu-ho, si encara ho feu, feu-ho tot segons la recepta i vegeu la diferència. I el pastís ja hi és


Pastís "Fantasia de cigrons" (magre) (ang-kay)



Gràcies per compartir les vostres impressions.

[ang-kay]

ang-kay, molt probablement, també em sento agar (tot i que tothom parla sense gust), em feia por exagerar.
No hi ha cap bossa pastissera, així que la vaig posar amb una cullera ...

[Leila]

Leila, Mantenen la seva forma, però és clar que són sissies. S’haurà d’afegir agar, fins i tot millor que 5 grams, i no 4, com a la meva recepta. Queda una porció al cassó quan s’infundeix. Espolvoreu amb pols. Prendrà una mica d'humitat.

Jo, també, de tota la varietat de plats de cigrons, sento una olor de pèsol i sabor només a la llet de cigrons. Podeu intentar amortiguar la vainilla.

[Àngela]

Àngela, si us plau, digueu-me si és possible utilitzar una decocció que ha quedat damunt la taula durant un dia a la t19 *
Té un gust normal. En el tràfec abans de Cap d’Any, em vaig oblidar de treure la nevera ..
Bon any nou!

[Diana]

Diana, llauna. Gràcies i bones festes.

[ang-kay]

ang-kay, gràcies per la resposta, sens dubte ho faré.

[Àngela]

Àngela, Ho vaig fer! Deliciós i tendre malví. Gràcies per les bones receptes
Km orson assotat. Al cap i a la fi, no esperava el resultat, ni un batre. El brou va batre bé i, quan vaig afegir xarop calent, la massa es va tornar líquida. L’he torçat durant deu minuts i no s’ha espessit. Abocat en un recipient, la massa va quedar líquida. Al cap d’un temps, la part superior va començar a espessir-se. No hi va haver temps d’esperar. Per tant, escampo aquests tolls per assecar-se. Potser calgués esperar una mica, aleshores hauria disposat belles i malvíes. Com va ser després d'injectar l'almívar? Si tot està congelat, tot està bé, de manera que no cal més agar. Potser per la manca d’una corol·la va passar.

[Diana]

Diana, la massa estava calenta. Calia refredar-me fins a 50 graus. En això estava bé, vaig treballar de seguida, però ho vaig fer a la meitat amb salsa de poma, així que també vaig esperar-hi.
Gràcies per compartir.