Merenga vegetariana

Millora't!

Vesc, pren l'informe:

Deliciós, de vegades ho podeu fer, ja que mengem sucre al mínim. Faig servir sucre dietètic. I en aquesta recepta no funcionarà.

[Elena]

Elena, va sortir genial !!!

de vegades ho pots fer

Sí, molt dolç també per a mi.

El meu brou a la nevera està congelat en gelatina, l’he d’escalfar o el puc muntar fred?
Oksana s’ha escalfat fins a bullir aigua?

[Marina]

Marina, Mai no m’he congelat amb gelatina. Avui he muntat directament de la nevera, no l’he escalfat.

[Marina]

Marina, podeu, però què és millor? ... Les noies van assotar fred. I jo, fins que va funcionar, vaig experimentar _{vaig violar Internet, allà vaig trobar que assotaven calents, o més aviat freds, i després escalfaven} aquí és necessari realitzar diverses proves per entendre quan es comporta millor. Aquí a Lenochka-Deva, i Vesc, i Àngela, quins homes guapos van sortir.
La gelea és un cracker? Sí? Tenia això, si el blabes, es fon homogeni.

[Ksyusha]

Ksyusha, doncs, què fer? Per escalfar o no escalfar gelea? Jo anava a fer i
Oksana, Tinc una gelea homogènia recta a la nevera.

[Marina]

Marina, LuchChe ho fa segons la recepta! I llavors Little Boy em farà fora Osedava! Reduïu a la meitat el brou, tingueu en compte que augmenta molt, quanta quantitat de bezeshek anirà al forn?

[Oksana]

Oksana, d'acord, vaig a batre la gelatina. Vull fer mitja porció per a una prova, entrarà molt al forn, però amb quin resultat?

Vull fer mitja porció per a una prova, entrarà molt al forn, però amb quin resultat?

80-100 grams per pestanya del forn

I llavors Little Boy em farà fora Osedava!

No ho deixaré sortir, només puc parlar del que vaig fer jo mateix. Vaig escriure tot a la recepta. Però ningú prohibeix experimentar.

Vaig començar a batre mitja porció, vaig pensar què hi estendria i vaig afegir aquesta gelea a 250 g. Com a resultat, va batre bé, més litres de volum, vaig afegir una mica d’àcid cítric. S'asseca en dues safates al forn. L’escuma és deliciosa.

[Guaix]

Guaix, ang-kay, noies, si feu malvaviscos a l’agar, escriviu com resulta!

si feu malvaviscos a l’agar, escriviu com resulta!

També voldria saber ... ara, la gelatina no està permesa durant el dejuni, però es farien malví ...

[Natusichka]

ara no es permet la gelatina en dejú

Natusichka, la gelatina també afecta el gust! Normalment, els dolços adequats es fan a l’agar.

Doncs encara més !!! Qui va cuinar, respon !!!

Probablement, fins ara ningú ... Els dies laborals han començat

Vaig provar-ho ahir amb gelatina de pastís, no hi ha gelatina. Calia abocar calent a l’escuma, tenia por i no em va agradar molt el que va sortir. Es va curar malament, s’ha d’utilitzar més d’un paquet. Resultat = no, 8) així que, abans del brou nou, cal menjar cigrons ara.

Guaix, ang-kay, noies, si feu malvaviscos a l’agar, escriviu com resulta!

Vaig fer. Ho publicaré en una hora

vaig fer

SOBRE! Genial! Àngela, estem esperant

Ho publicaré ara. Estic patint amb imatges. Fosc ..

Poca cosa gràcies! Jo també ho vaig fer!
Van resultar cremosos al forn, a l’assecador, a 110 ° eren de color rosat. Van ser petits, es van assecar ràpidament, probablement 40 minuts. Després de l’assecador d’aire, el vaig ficar al forn uns minuts, el fons estava tou.



Les fotos són fins i tot fosques

[Ira,]

Ira, i ara de nou, amb detall, com i què va cuinar. Benvingut....

i ara de nou, amb detall

Amb més detall? Jo tenia tots els cims
Només vaig aconseguir 150 ml de brou (només hi vaig afegir 300 ml d’aigua quan cuinava cigrons, vaig llegir malament la recepta, era un corb), el vaig refredar i el vaig muntar encara tebi.
No vaig trobar pols a casa, hi havia 3 cullerades de sucre, vaig posar sucre a trossos en una batedora i vaig intentar treure-hi pols. Va resultar una mica de pols i boles rodones de sucre, tan bonic
Durant 5-7 minuts va batre el brou a la memòria cau, i després va afegir la pols per parts. Ni una figa, la meva massa no es va espessir, la pols probablement va trigar 200 grams. Probablement ho vaig guanyar 15 minuts més. Després vaig afegir vainilla i vaig escampar unes gotes de suc de llimona. Finalment, he afegit colorant vermell.
No tinc forn, no tinc termòmetre, vaig encendre la llum més petita i la vaig assecar amb la porta oberta. En un assecador d’aire a 110 ° es va assecar durant aproximadament una hora i després el va transferir sobre una catifa de tefló al forn, de manera que el fons s’enganxés. FSE

[Ira,]

Ira, 300 ml d’aigua i quants cigrons? (per a brou)
Batre a Kesh amb un batedor? A quina velocitat?

Ni una figa, la meva massa no es va espessir, la pols probablement va trigar 200 grams. Probablement ho vaig guanyar 15 minuts més.

Després d'això, va assotar?

Cigró que tenia uns 230gr, les restes probablement van quedar a l’armari durant un any.
Bateu a la memòria cau, amb un batedor, a la velocitat màxima.
Quan vaig afegir més de 150 grams de pols, la massa va començar a espessir-se. Probablement encara queden tres cullerades amb un portaobjectes.

[vernisag]

vernisag, Ira, va sortir genial !!!

[Ksyusha]

Informo que les merengues es van assecar a un grau de 100 o una mica més alt, en 1,5 hores estaven suaus, es van mantenir durant molt de temps (vaig anar a dormir, al cap de 2 hores vaig apagar el forn). Es van desdibuixar, però es van assecar bé. Es fon a la boca.
Molt dolços, per tant, continuen intactes. La placa de forn superior va quedar amb merengues enfosquides i, a la part inferior, eren gairebé blanques, apareixen a la foto. Ksyushagràcies per unes postres tan increïbles!


vernisag, Ira, tan bonica que ella va ajornar? Només sóc una culleradeta ràpida.

[Marina]

Marina, content que ho hagueu fet! Bonic !! Jo també ho vaig deixar ràpidament amb una cullera. Després d’1,5 hores, em sentia suau al tacte, però ja no enganxava, sinó quan estaven a la taula. literalment en 5 minuts es van endurir.

shl. per cert, vaig a prendre la meva porció de dolços ... mentre miro la teva. noies. bezeshki, pel que fa al vostre enterrat Me'n recordo.

Després d’1,5 hores, em sentia suau al tacte, però ja no enganxava, sinó quan estaven a la taula. literalment en 5 minuts es van endurir.

Ksyusha, així que potser vaig estar conduint el forn durant molt de temps en va, podria deixar-lo tou i apagar-lo? Una altra vegada hauríeu de provar d’assecar-se menys. Tenia por que es reduïssin suaument o s’escorressin en un bassal, de manera que els de dalt es van tornar de color rosa amb zel. Bé, definitivament no són els darrers.

No triga tant, són suaus al tacte, és a dir, no són així. com es tornen secs. Però s’enduriran sobre la taula.

D’acord, ho tindré present per al futur. I definitivament ho serà.

L’únic que no s’ha de fer és recollir-lo calent de la plata de forn. Després es reduirà i s’assentarà.

Ah, aquesta és una nota important, tinguem-la en compte.

què vas deixar? Només sóc una culleradeta ràpida.

Marina, sí, amb una bossa de pastisseria normal amb broquet, hi tinc algun tipus, probablement per 50 rubles. Tens un bon bezeshki!

I jo, vaig deixar una mica d'aquesta massa batuda, vaig coure pa de pessic magre i els vaig untar artísticament amb aquesta massa carnosa. Assecat una mica en un assecador d’aire a 100 °

[Irina]

Irina, tots cuinaran pa de pessic magre. Quina recepta vau fer? Tinc una mica més de brou i es pot untar. A la recepta volia canviar l’ou per llavors de lli, simplement no trobava pa de pessic magre.

[Marina]

Marina, També vaig a coure tot, i encara res. Aquí em van aconsellar:
Canyella de pa de pessic sense ous! (salomeya29)



I aquí en teniu una altra

La recepta es pot utilitzar així https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158175.0
Només jo afegeixo 2-3 cullerades d’oli d’oliva. culleres.
I no l’enforno de seguida, sinó que el poso a la nevera per a infusió.

En aquest moment, Little Mole ens guanyarà amb una sabatilla i ens expulsarà de sedov amb pa de pessic junts

sucre 0,5 c
mel 2a l
oli vegetal 4t l
aigua 0,5 c
refresc 1h l
espècies per pa de pessic 1h l (només tinc nou moscada i vainilla)
farina 2,5-3 cullerades

Abocar aigua en un cullerot o cassola, escalfar, afegir sucre i escalfar, remenant de tant en tant, fins que el sucre estigui completament dissolt. Afegir la mel i remenar bé, fins que es dissolgui completament, afegir les espècies i el refresc.
Vaig abocar el contingut de la galleda al bol de la mescladora, hi vaig afegir farina i vaig pastar la massa (pastada amb un broquet de silicona) la massa és tova.
Vaig recollir la massa en un grumoll, la vaig posar en una bossa i la vaig posar a la nevera. Després la va estendre sobre una catifa (aproximadament 0,7 cm), va tallar les galetes de pa de pessic, va eliminar les restes de la massa després de tallar-la.Va traslladar la catifa a una placa de forn i va coure al forn durant uns deu minuts, fins que es va reduir lleugerament.
És imprescindible tallar-lo sobre una catifa, paper de forn o bé sobre un asfalt i no moure el pa de pessic, en cas contrari quedarà tort i nodrit. FSE. Són deliciosos, suaus.

Ira, quina recepta tan maca !! i de quant es tracta? No cal extingir el refresc?

Petit, en vaig fer unes grassonetes (1 cm), potser 16 peces, en tinc 6 cm.
No vaig apagar el refresc, es va extingir en aigua calenta amb sucre

[Ira,]

6 cm els tinc

Ira, de diàmetre?

[Irina]

sucre 0,5 c
mel 2a l
oli vegetal 4t l
aigua 0,5 c
refresc 1h l
espècies per pa de pessic 1h l (només tinc nou moscada i vainilla)
farina 2,5-3 cullerades

Irina, així que traieu la recepta. Molt necessari.

[Ira,]

Ira, de diàmetre?

Sí

així que traieu la recepta

No tinc fotos

[Irina]

Irina, gràcies per la recepta del pa de pessic, és clar que seria una recepta a part
Cal, s’ha de fer i untar amb merengues amb cigrons.
Ksyusha, en mantega de canyella de gingebre, no són aptes per al dejuni, però la mel també és amb farina de sègol, molt interessant, gràcies

[Marina]

en mantega de canyella de gingebre, no apta per al dejuni,

Marina, i no he especificat ?? Elena va escriure que la va substituir per oli vegetal.

[Ksyusha]

Elena va escriure que la va substituir per oli vegetal.

Ksyusha, podeu provar-ho llavors. Simplement em va semblar que hi ha molt petroli per canviar.
Si el gram és de 50, canvio amb valentia sense demanar-ho.

Intentaré coure’l segons la recepta de la Irina, però em reuniré.)

Només em prepararé

Això és el més important per a mi.

Només em prepararé

Noies, llavors us acompanyaré sobre pa de pessic ...
Ja fa uns quants anys que cuino una recepta similar a la d’Irina. Resulta un deliciós pa de pessic! Sempre poso la massa a la nevera de diversos dies a diverses setmanes. Em vaig adonar que, com més temps queda, més fragants esdevenen els pa de pessic i la massa és obedient en el treball.
Afegeix prou farina de sègol, el gust del pa de pessic no l’espatlla en absolut.
De vegades també em reuneixo amb coratge, em reuneixo ... i després entenc que anava molt més temps del que feia la prova