Canyella de pa de pessic sense ous!

Canyella de pa de pessic sense ous!

Categoria: Pastisseria

Ingredients
sucre morè	210 gr.
mel (líquida)	150 gr.
aigua	75 ml.
drenatge d’oli. refredat	250 gr.
farina (1r de primària)	560 g
pols de coure	1 culleradeta
canyella, gingebre, clau, almizcle. nou

Mètode de cocció

• Poseu sucre, espècies, mel i aigua en un bol de parets gruixudes i porteu a ebullició. Retirar del foc. Afegir la mantega, tallada a rodanxes. Remeneu. Després que l'oli s'hagi dissolt, afegiu-hi pols de coure. Torneu-ho a remenar bé i afegiu-hi poc a poc la farina, batent la massa amb una batedora. Poseu la massa acabada a la nevera durant la nit.
• La massa s’endureix pel fred, però a les mans tornarà a ser flexible, suau ...

Hora de cuinar:

20-30 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

De vegades tinc dificultats per coure a causa de la presència d’ous. Durant molt de temps vaig estar buscant una recepta de pa de gingebre que complís tots els meus requisits: perquè hi hagués mel, que sembli pa de pessic, però no galetes, i el més important és que la massa estigui sense ous ... En general, després d’excavar molts i molts llocs, he trobat aquest. recepta. Ho he provat i us puc oferir, com a prova de "camp" passada. Les galetes de pa de pessic no són ventilades, sinó suaus. Emmagatzemat en un pot tancat. És cert que no vaig aconseguir conservar almenys un pa de pessic durant molt de temps (tant nens com adults els van menjar amb gust), de manera que no sé quant de temps poden quedar-se.
Però la massa pot mantenir-se a la nevera fins a un mes ...

[Vesc]

Ah, per fi, una recepta de pa de pessic sense ous! Vesc volia coure aquest pa de pessic.
Anastasia, els va pintar molt bé!

[Irina,]

Irina, gràcies!
Sí, he llegit que el vesc vol trobar una recepta sense ous. Necessito mostrar-li ...

Hola, m'ha agradat molt la teva recepta. Però com que mai no havia estat involucrat en la cocció de pa de pessic, em van sorgir algunes preguntes addicionals. Quant de gruix esteu desplegant i quant de temps cuineu, a quina temperatura? A més del dibuix, cobreix alguna cosa més per endavant? El cas és que la informació és molt diferent sobre això, i alguns d’ells van resultar prims i durs, mentre que d’altres eren més gruixuts i no es couien gens. I també vull sorprendre i complaure els éssers estimats amb deliciós))

[Anna D.]

Anna D., perdó per no respondre de seguida.
Vaig experimentar una mica amb la prova, així que puc dir amb seguretat. Heu de desplegar-lo amb un gruix de 0,5 cm. Heu assenyalat correctament que, si el feu rodar més prim, serà dur, si és més gruixut, no es courà.
Es posa al forn calent (aprox. 180 ° C) i es cou al forn durant 7 minuts. Però pel que fa al temps, per descomptat, cal que us deixeu guiar pel forn, només heu de mirar les galetes de pa de pessic: primer es tornaran brillants (la mantega es fondrà) i després es tornaran apagades, és quan és el moment de sortir! També em vaig interessar pel pa de pessic per primera vegada i els vaig coure per primera vegada a la meva vida, però tot va funcionar, a tothom els va agradar molt!
I definitivament ho aconseguiràs! Bona sort!

Py. Sy. No els vaig cobrir amb res, perquè per a mi tot era un experiment, tant el pa de pessic com la cobertura, i no sabia com acabaria aquest experiment. Però si no decoreu, podeu abocar glacejat de sucre (que és per al pa de pessic clàssic).

Gràcies per la resposta detallada. Definitivament, tornaré a intentar-ho. Els nens estan esperant

gràcies per la recepta! molt útil per a molts!

molt útil per a molts!

Estaré content!

Canyella de pa de pessic sense ous!

Anastasia i amb què estan decorades les vostres galetes de pa de pessic?

He provat la recepta.Moltes gràcies per compartir una recepta tan deliciosa !!!!! Les galetes tenen una bona estructura: suau, fluixa, aromàtica. Gràcies per la gent a qui no li importa la recepta !!! Només jo tenia sucre regular, farina i mel de primera qualitat, no líquida, però natural espessa, però tot i així van resultar excel·lents galetes. L'únic que a qui no li agraden les coses molt dolces (potser això es deu al fet que he substituït alguns productes), llavors cal pensar. Reduir els feltres de coberta de sucre o afegir àcid cítric? Digues-me ... publicaré una foto ..

Aquí teniu les meves humils galetes de debut

[Olj4ik]

Olj4ik, molt bonic!!!

Necessito mostrar-li ...

Nuuuuu, i per què ningú no es va apagar ??? Gràcies, gent amable, demanada gairebé un any després. Intentaré coure, gràcies!

Per a quantes galetes serveix la recepta?

[Nastenka!]

Nastenka! Es cou amb convecció o sense?

I, si us plau, expliqueu-nos detalladament què i com heu decorat.

Olj4ik, i us prego que expliqueu com heu decorat i què. Teniu aquests motlles per extreure galetes? Es pot fer una foto i mostrar-les?

Quantes espècies hi poses? El gust, per descomptat, és diferent per a tothom, però per on començar?

Gràcies per la recepta. Una autèntica troballa per a aquells que són al·lèrgics als ous.

Gràcies per la recepta i les subtileses de fer rodar la massa i coure! La textura del pa de pessic és increïble!
Va resultar molt dolç, a la següent. reduir la dosi de sucre