Pastís de plàtan cremós amb xocolata (multicooker Philips HD 4734)

Pastís de plàtan cremós amb xocolata (multicooker Philips HD 4734)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Ous	6 unitats
Sucre	6 cullerades
Farina	6 cullerades
Sucre vainilla	1 paquet
Crema agra	500 g
Sucre (per a nata)	150 g
Barra de xocolata amb llet (dues possibles)	100 g
Plàtan	3 unitats

Mètode de cocció

• Batre els ous i el sucre fins que quedi espumós a gran velocitat de la batedora, jo batre amb Keshoi. Baixeu la rpm i incorporeu-hi la vainilla i la farina.
• Cuinem en una cocció múltiple al mode FORN durant 50 minuts. Amb el panell preparat, traieu el bol del multicooker i deixeu-lo refredar durant els primers 20 minuts al bol, després traieu-lo i deixeu-lo refredar completament. Tallem el pastís en pastissos, en el meu cas van resultar 4 pastissos.
• Batre la crema de llet amb sucre, afegir un espessidor si es desitja.
• Foneu la xocolata al bany maria (la vaig fondre a TM 40 graus, velocitat 1 3 minuts) i afegiu-hi 50 ml de llet.
• Unteu primer els pastissos amb crema de llet batuda, després esteneu-hi els anells de plàtan tallats a sobre, distribuïu-hi una mica de xocolata. A sobre, vaig untar amb crema agra i vaig afegir una mica de xocolata. Em va semblar que 2 barres de xocolata revelarien millor el gust del pastís.
• 

Hora de cuinar:

Ràpidament

Programa de cuina:

FORN

Nota

Deliciós i senzill pastís. Al nen li va agradar molt, i jo també.

Que aprofiti!

Receptes similars

Pastís de plàtan de xocolata amb mousse de xocolata (Elena_Kamch)

Pastís "Xocolata-plàtan" (basat en les postres Seleznev) (Ishwari)

Pastís de plàtan amb xocolata (Anchik)

Es pot utilitzar xocolata negra?

Quin tipus de xocolata us agrada i feu servir, heu de menjar!

[Laslovna]

Laslovna, pastís molt saborós, segur que en faré un, gràcies.

Prova-ho molt senzill i deliciós!

Es farà una galeta al forn o només a la cuina lenta?

Per descomptat, funcionarà al forn! Temperatura 180 graus. És aconsellable no obrir la porta del forn durant la cocció i no donar cops a la porta, ja que en cas contrari s’assentarà.

Oksana, no hi ha tallador de pastissos? Tot és correcte a la recepta: farina de 6 cullerades. culleres per a 6 ous, alguna cosa em va semblar una mica, no? Probablement resulti una galeta molt esponjosa, és fàcil tallar-la? I els plàtans només a sobre o entre els pastissos també els anells de plàtan i la xocolata?

Un bon grup dens. He inserit una foto a la secció. Cada capa està batuda de crema agra + anells de plàtan + xocolata (ajusteu el gruix de la xocolata en funció del nombre de barres de xocolata que tingueu) No he posat plàtans per sobre

mnyam-mnyam)) deliciós. dins

Probablement resulti una galeta molt esponjosa, és fàcil tallar-la?

Fluffy, perquè els ous amb sucre es baten molt bé (Kesha ho va provar)

Sí, des de Kesha, ningú no bat ous.

Sí, des de Kesha, ningú no bat ous.

Almenys, talleu-los amb un ganivet més tard

Quina bellesa! Gràcies per la recepta! Definitivament, ho provaré aquest cap de setmana, però ara afegiu-lo a les adreces d'interès.

Bona tarda,
Digueu-me, si us plau, que no cuino (i m’assec) una galeta. Sembla que ho faig tot segons la recepta, però a dins hi és humit, dens, baix (3 vegades: el resultat és pràcticament un). Potser hauríeu de fer sonar l'alarma i canviar en garantia? O d'alguna manera es pot comprovar el compliment del règim? O val la pena parar atenció a una altra cosa a l’hora de cuinar? Encara sóc el cuiner ((

Com es bat els ous? Amb la massa acabada, cal anar amb compte de no caure. També cal anar amb compte amb els forns, deixar-los refredar una mica en un bol. Potser una mica de farina.Expliqueu-nos com esteu, quines proporcions i temps de cocció. Si segons la meva recepta, cullerades de farina amb un portaobjectes?

Vaig batent els ous en "4" de 5 posicions, pujo bé fins a les vores del bol (~ 15cm), afegeixo farina a poc a poc i la massa baixa un terç. Vaig coure al forn durant 50 minuts a la temperatura de 130 (per defecte), després d’acabar el temps, vaig obrir la tapa amb cura i vaig veure com s’asseia el pastís dues, tres vegades. culleres amb una lleugera corredissa, però la consistència s’assembla més a la crema que a la crema agra (s’explica com podria, ho sento).
Pel que em confon, potser fa temps que estic jugant amb la massa. Quant de temps ha de trigar a batre els ous i pastar la massa? Si afegiu més farina, una cullera amuntegadora o fins que s’obté una certa consistència? Gràcies.

Batre els ous a "4" de 5 posicions, pujar bé fins a les vores del bol (~ 15cm), afegir gradualment farina i la massa cau un terç.

No ho vaig entendre una mica ... Com es bat els ous a 4-5 velocitats? Batre els ous com per a qualsevol galeta fins que s’assoleixi la consistència més densa, després a baixa velocitat o pastar manualment la farina. Culleres amb farina amb un bon portaobjectes, la massa serà com una crema agra espessa. 130 graus són massa, la galeta ideal es cou a 110-120 graus. A continuació, deixeu-lo reposar amb la tapa tancada durant 10-20 minuts, i després amb la tapa oberta durant 10 minuts. Mireu el vídeo del nostre membre del fòrum Tanyusha

Moltes gràcies.
Bateu amb una batedora GORENJE M701W.
Veig que he comès molts errors ... i la meva massa és molt seca. Ho tornaré a intentar l’altre dia.

Us desitjo que tot funcioni!