Sopa de gingebre lent i magre: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Sopa de gingebre magre de cuina lenta

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Oli magre sense contaminació	1 cda. l
Pastanagues 500gr per sopa, 300-500 per suc	800-1000g
Patates	100gr
Ceba	50gr
sucre morè	0,5-1 culleradetes
Gingebre fresc	15 g
Aigua (aigua bullent)	500 ml
Sal	gust

Mètode de cocció

Poseu la cuina lenta a escalfar en el mode ALT (90-100 graus C) durant 20 minuts.
Agafeu 500 g de pastanagues, 100 g de patates i 1/2 ceba petita, peleu-les i renteu-les.
Piqueu la ceba finament i talleu les pastanagues i les patates per la meitat al llarg de la longitud, i després transversalment en una rodanxa d’1 cm de gruix.
Peleu i ratlleu el gingebre.
Escalfeu 1 cullerada en una paella de parets gruixudes d’uns 26 cm de diàmetre. l oli vegetal inodor. Col·loqueu les cebes, les pastanagues i el katrofel. reduir el foc a mitjà i estovar les verdures, sense que es posin a sofregir durant uns 6-8 minuts, sense deixar de remoure. Espolvoreu 0,5-1 hores per sobre. l. sucre morè segons la dolçor de les pastanagues i coeu-ho 1 minut més.
Afegir 250 ml d’aigua calenta i bullir. Coeu-ho durant 3-5 minuts i aboqueu-lo suaument de la paella al bol de cuina lenta. Afegiu una mica de sal
altres 250 ml d’aigua bullent i gingebre ratllat. Tapar i coure en mode HIGH durant 3 hores fins que les pastanagues quedin completament toves. Amb una batedora d’immersió, feu puré de la sopa al plat.
Fem suc de la resta de pastanagues amb una espremedora. Afegiu 250 ml d’aquest suc al bol de cocció lenta, remeneu, tasteu i convideu tothom a la taula.

El plat està dissenyat per

3 racions

Hora de cuinar:

3,5 hores

Programa de cuina:

ALTA (90-100 graus C)

Nota

El metge naturista japonès Katsuzo Nishi, el creador del seu sistema de curació del cos, aconsella menjar sopes calentes i netejar la sang al desembre (fins i tot amb ajuda de suc de pastanaga o remolatxa).
Crec que aquesta agradable sopa suau especiada amb suc de pastanaga fresca serà útil durant la temporada de fred. Dejunar amb alegria i estar sa!