Tiramisú (fantasia sobre un tema)

Tiramisú (fantasia sobre un tema)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Magdalena: ous	2 unitats.
Farina	250 gr.
Crema agra	200 gr.
Cafè instantani	2 cullerades. culleres
Sucre	6 cullerades. culleres
Bicarbonat de sodi	1 culleradeta
Nata: formatge suau (Mascarpone és el millor)	200 gr.
Crema (millor que el 20%)	100 ml
Sucre en pols	1 cda. la cullera
Licor Amaretto	4 cullerades. culleres
Cacau en pols per espolvorear per sobre

Mètode de cocció

• Degut al fet que adoro el tiramisú, a tot arreu busco noves receptes per a la seva preparació. Vaig trobar aquesta recepta de pastís de cafè a Internet, vaig decidir provar de coure-la al meu Steba i convertir-la en el meu tiramisú de postres preferit. Sóc principiant, l’he pres sense por.
• Batre els ous amb el sucre durant uns 2 minuts. El resultat és una escuma airosa i sedosa.
• Diluïm el cafè en 3 cullerades d’aigua. Afegiu-lo als ous.
• Introduïm la crema de llet i el refresc a la massa. Batre lentament.
• Afegiu-hi farina. Ha d’haver una consistència espessa de crema agra.
• Va coure en un bol de ceràmica, va posar paper de forn a la part inferior, el va greixar.
• Vaig posar el programa Kasha 0.3 durant 1 hora i 10 minuts.
• Quan el senyal va sonar cap al final del programa, no hi havia cap olor de cocció. Vaig pensar que no funcionava ... Però quan vaig obrir la tapa al cap de 5 minuts, sentia un aroma de cafè extraordinari! El meu miracle marró no era molt alt: 5 centímetres d’alçada, crec que a causa de la farina de primer grau (hi ha moltes mestresses de casa a la casa, la més alta va acabar de sobte). Deixeu-ho refredar, talleu el pastís en 2 parts. El pastís es va coure de manera uniforme i va resultar ser una fossa nasal.
• 
• Mentre el pastís es refredava, vaig fer una crema de formatge suau Violetta (el vaig provar per primera vegada) i crema. Però la consistència va resultar no exactament el que calia, vaig haver de corregir la situació amb formatge Mascarpone ... Vaig afegir sucre en pols, el vaig batre amb una batedora (batedora). Va resultar ser una excel·lent consistència, que és necessària. Remullar cada part amb licor Amaretto, aplicar una part de la crema al pastís inferior, la segona a la part superior. Escampeu cacau en pols per sobre a través d’un colador. El vaig deixar a la nevera un parell d’hores. El meu treball estava pensat per a la meva mare i les meves germanes, nebodes ... Després de 3 hores vam provar el pastís ... A tothom els va agradar molt el ric sabor de licor-cafè i la textura sedosa del galet. Abans, vaig espatllar els meus parents amb el tiramisú de les galetes comprades a la botiga. La crema es va absorbir gairebé per complet, probablement hauria d'haver pres més formatge. Tot va ser sentenciat! I tinc problemes amb les imatges: no puc col·locar-les al text ...
• 

Hora de cuinar:

1 hora 20 minuts

Programa de cuina:

Farinetes 0.3

Nota

[Svetlana13]

Svetlana13, Svetlana, la recepta és bona ... Afegir a favorits.
Però es perdrà sense foto ... ho sento.

Gràcies pels teus suggeriments! No he pogut penjar una foto del meu telèfon, he anat des de l'ordinador, per alguna raó només s'han penjat 2 fotos, encara que una mica tortes ... No s'ha carregat una foto tallada ... Ho sento ...

Marcadors definitivament, m’encanten els pastissos tan delicats.

Svetlana, amb un inici!
Una recepta molt maca i, pel que sembla, poc elegant.

Editeu la recepta perquè pugueu veure de seguida quins ingredients van a la galeta i quins a la crema.
A més, no està clar si heu cuinat al forn en una cuina múltiple o en una olla a pressió?
Aparentment en una olla a pressió. Però no tothom en té, de manera que no tothom entendrà què és "farinetes 03".
Heu obert la tapa 5 minuts després d’acabar el programa: és un punt fonamental o el podeu obrir immediatament?
A més, seria bo indicar la font original de la recepta (enllaç)
Al mateix temps, inseriu les fotos que falten.
Bona sort!

[Svetlana13]

Svetlana13, Svetlana, la recepta és interessant, la vaig portar als contenidors, gràcies!
Espero que ho pugueu esbrinar amb les imatges i tot estarà molt bé!

[Svetlana]

Svetlana, 🔗 arribarà el meu shtebochka i el podeu repetir, però ara com ara, marqueu-ho

[Albina]

Albina, de la mateixa manera!

Gràcies a tots per les vostres amables paraules! En general, sovint m’agrada experimentar, sovint em desvio de la recepta, per dir-ho d’alguna manera. Acabo de copiar la recepta de la pantalla corporal en un tros de paper, intentaré, per descomptat, buscar un enllaç. Buscava receptes de iogurt per a la cuina de la meva filla, em vaig trobar amb les meves postres preferides ... Vaig escriure els ingredients en ordre, primer tot per al pastís i després tot per a la crema. Intentaré editar. I vaig cuinar a la seu central DD2. Sí, l’he obert al cap de 5 minuts, crec que no és important. Acabo d'alliberar-me d'altres tasques domèstiques i vaig anar a explorar ...