Pa de colors

Pa de colors

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat	540 g
suc d’espinacs	110 ml
suc de remolatxa	110 ml
suc de tomàquet	110 ml
sal	2,5 culleradetes
sucre	3 cullerades. l.
llevat viu	30 gr.
mantega (fosa)	1,5 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Necessitareu espinacs, remolatxa i suc de tomàquet. Per al suc de tomàquet, vaig passar els tomàquets amb el meu propi suc en una batedora i els vaig colar per un colador. Per al suc d'espinacs - descongelats 6-7 daus d'espinacs + 50 gr. aigua, tot això en una batedora, després estrenyuda a través de la gasa. Per al suc de remolatxa, vaig agafar 2 remolatxes petites + 50 grams d’aigua i també una batedora, després en una gasa. Qui tingui un espremedor de cargol ho farà tot molt més fàcil.
• 
• A continuació, poseu 1 cullerada a cada got. l. sucre + 10 gr. llevat fresc. Barrejar bé.
• La massa serà de 3 lots, un lot per cada color. Per cada lot: 180r de farina + barreja d’un got + 3/4 culleradetes. sal + 0,5 cullerades. l d’oli. Vaig pastar en una pa Panasonic durant 5-10 minuts.
• 
• Formem koloboks de cada lot, els cobrim amb paper film i deixem que es cogui durant 40 minuts. La massa pujarà gairebé 2 vegades.
• 
• A continuació, el posem en una màquina de fer pa, com diu la fantasia a qualsevol persona. Ho vaig aconseguir així (de salsitxes). I deixeu-ho coure 20-30 minuts més (la massa encara pujarà).
• 
• Després el vaig tacar al mode de "cocció" durant 1 hora i 30 minuts.
• Va resultar agradable i saborós.
• 
• 

El plat està dissenyat per

1 rotllo

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

productes de fleca

Nota

La recepta està extreta del lloc web del cuiner i s’adapta a vosaltres i a la fabricant de pa.

[Fleury80]

Fleury80, oh, que divertit és !!!

I per a 180 grams de farina, 10 grams de llevat no són molt?

Es tracta de llevats vius (en daus), no secs. Normul!

[Fleury80]

Fleury80, oh, que divertit és !!!

Gràcies!
Això és segur ))
Casolana va dir deliciosa

Es tracta de llevats vius (en un pal), no secs.

Sí, em vaig adonar que estaven vius, normalment afegeixo 12 grams de llevat a 500 g de farina, així que vaig preguntar, però si està bé, està bé.

Recepta genial. Fa molts anys que faig pa per al meu nét. És exigent. Una persona normal menja malament. Hem de plantejar-nos diferents opcions.
Jo faig servir cebes verdes com a tint verd, també dóna sabor. I com a suc de pastanaga de color groc-taronja. Amb quatre colors resulta encara més interessant.
En lloc de suc de tomàquet, és millor utilitzar pasta de tomàquet. Dóna una ombra més pronunciada.
P.S. Normalment no poso més de 20 grams en un quilo de farina. llevat viu. Però aquesta és la meva preferència. No m’agrada que el pa faci olor de llevat.

Recepta genial. Fa molts anys que faig pa per al meu nét. És exigent. Una persona normal menja malament. Hem de plantejar-nos diferents opcions.
Utilitzo les cebes verdes com a tint verd, també dóna sabor. I com a suc de pastanaga de color groc-taronja. Amb quatre colors resulta encara més interessant.
En lloc de suc de tomàquet, és millor utilitzar pasta de tomàquet. Dóna una ombra més pronunciada.
P.S. Normalment no poso més de 20 grams en un quilo de farina. llevat viu. Però aquesta és la meva preferència. No m’agrada que el pa faci olor de llevat.

Ho hem de provar, gràcies!