Panificadora Panasonic 2510

Hola a tots els cercadors, que trien i dubten!
Fa 2 dies, literalment, vaig comprar aquest model de màquina de pa. Hurra! Les primeres proves de camp (més concretament, de sobretaula) es duran a terme demà. Si teniu alguna cosa comestible i visualitzable, publicaré fotos comparatives més endavant, però de moment vull compartir informació tècnica sobre aquest model. Al mercat de Yandex, està confós, aquí està incomplet ( https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...k=view&id=1196&Itemid=207 ), i al lloc web oficial rus de Panasonic no hi ha instruccions per a aquest model. Per corregir aquest defecte, primer vaig comparar les plaques amb els programes del SD2510 i un model tan comú com el SD2500.
Diferències entre programes respecte a la versió russa de SD2500: (anivellament / pastat / aixecament / cocció / total)
02 - pa bàsic de llevat baix: 30-60min. / 15-30min. / 2h 40min-2h 50min / 50-55min / 4h 50min-4h 55min
05 - pa bàsic amb farciment: 30-60min. / 10-30min. / 1h.45min.-2h.10min. / 50-55min. / 4h.-4h.05min.
16 (massa) pa bàsic de llevat baix: 30-50 min. / 15-30 min. / 1 ​​h. 45 min.-2 h. 10 min. / TOTAL 2 h. 50 min.
18 (massa) pa principal amb farciment: 30-50 min. / 10-30 min. / 1 ​​h. 05 min.-1 h. 20 min. / TOTAL 2 h. 20 min.
La resta de programes són absolutament idèntics.
Cal destacar que la versió europea del SD2500 (he descarregat les instruccions en anglès de la versió en anglès del lloc web oficial de Panasonic) també no té aquestes funcions, però hi ha:
08 - Pa italià: 30min-1h / 10-15min / 2h 25min-3h / 50min / 4h 30min
09 - Entrepà: 1h-1h 40min / 15-25min / 2h 10min-2h 50min / 50min / 5h
10 - brioix (un pa dolç fet amb massa de mantega sobre el llevat de cervesa, segons les dades d'Internet): 30min. / 25-45min. / 1h.25min. / 50min. / 3h.30min. Bé, i un programa per a la massa d’aquest rotllo.
Quina injustícia !!! No vull un francès, vull un italià i un monyo dolç. En general, encara hem de treballar en això, provar, mastegar, experimentar ... Així que ara per ara m’acomiado. M'alegro que la informació ajudi algú a l'hora de triar

[VENIKA]

VENIKA, Tema general per a Panasonic https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.5020

Benvolgut sazalexter! He llegit el tema que heu recomanat, però està dedicat als models 2500, 2501, 2502 i no he trobat informació sobre les diferències entre els 2510. Això em va fer difícil triar i la meva estufa gairebé es va treure de sota del nas a la botiga. En realitat, per facilitar l’elecció dels altres, he elaborat aquest tema.

Informe de primeres impressions))
En mode estàndard, el pa va sortir la primera vegada. És cert que el pa va intentar fugir al llarg de la paret (mentre pensava quanta farina hi havia de tirar, el lot s’havia acabat), però tot estava cuit perfectament. Els mèrits i els desavantatges d’aquest mode probablement s’han destacat moltes vegades en els temes del SD-2500. De mi mateix, només afegiré que el pa va resultar ser una mica dolç (tot i que vaig prendre sucre estrictament segons les instruccions), sens dubte saborós, però el meu estómac malalt el va prendre sense excés de satisfacció (a diferència de familiars i amics).
I després vaig coure un pa (mida M) en un mode "baix de llevat" "únic" per a aquest model. I vaig agafar la recepta amb l’afegit de farina de sègol i, tenint present la seva "nocivitat", vaig utilitzar una mica més de llevat que a les instruccions. En general, amb agonia, després de l’intent previ d’escapar del kolobok, ho vaig fer una mica. Les espàtules humides no són científiques i, en general, és millor apuntar amb una xeringa d’un sol ús, de manera que el defecte es va corregir ràpidament. El resultat és un pa molt net amb una bona crosta. La polpa és més densa que la "principal" (crec que no tant pel llevat, sinó per la farina de sègol), sinó més aviat porosa. Al forn ben cuit. Però el més important és que no vaig poder resistir-me, per la nit vaig menjar una forta escorça fresca i cruixent, i el meu mal estómac d’una vegada per totes va reaccionar a això absolutament filosòficament!
El nombre d’experiments és clar que no és suficient, però alguna cosa ja és evident: 1) el fabricant de pa és amic de l’home; 2) si la família és nombrosa i impacient: preneu SD 2500 i no us molesteu, el programa verificat perdona bancs petits; 3) si teniu problemes estomacals i una relació difícil amb l'excés de llevat, no dubteu a buscar el SD2510. La cocció triga més, però val la pena !!!
P.S.No presteu atenció a les melmelades de la molla: el pa es couia perfectament, només era que el ganivet era una merda i era estúpid d’arrencar

Bona tarda. Només cal registrar-se i fer immediatament una pregunta. El meu fabricant de pa del programa 13 no cou els 60 minuts prescrits, sinó els 30 minuts. El cupcake és naturalment cru. La va posar al forn per coure-la.
Algú pot suggerir quin és el problema?

En el model 2510, aquest mode és la cocció, on l’hora s’estableix amb botons del temporitzador. Consulteu les instruccions de la pàgina 21 (cocció de pastissets): hi ha un programa 14 a la figura, però per al 2510 és el tretzè.

Bona tarda, feliços propietaris de fabricants de pa. M'agradaria compartir la meva modesta experiència amb la cocció de pa d'ou al programa 1. Tenia moltes ganes de coure aquest pa, però no es va trobar llet en pols a casa. Vaig decidir substituir-lo per llet normal. Com que l’aigua del pa M necessitava 230 ml, vaig agafar 100 ml de llet i 130 ml d’aigua. Això és el que vaig fer.

Ahir es va coure per primera vegada amb aquesta màquina de fer pa, no hi ha problema. Tot va funcionar. Bé, la veritat és que ja tinc experiència amb una altra fabricant de pa durant uns tres anys.

Hola a tothom! La segona setmana he estat llegint aquest fòrum i finalment ahir vaig aconseguir el meu primer HB-Panasonic 2510.
Hi ha moltes preguntes))) i és molt bo que hi hagi un tema separat per a un model específic. igual, tots són una mica diferents (per a principiants, ja que estic segur))))) ahir vaig coure de seguida 2 pans seguits i (és només una mica de màgia) van resultar tots dos)))) Vaig agafar receptes dels temes del fòrum, és clar.
El primer pa és només blat, el segon és sègol (320/80).
Ara la qüestió és que, ja que aquest model no té el mode RYE i, per tant, no hi ha cap espàtula per pastar pa de sègol, llavors quina quantitat de sègol (en la proporció de farina de sègol i farina de blat) es pot utilitzar per cuinar el pa en aquest model. És a dir, quant pa negre podeu obtenir. Acabo de llegir en algun lloc que si no hi ha cap espàtula especial i la massa sigui pesada, el motor es pot escalfar massa. Per tant, tinc moltes ganes d’escoltar coneixedors)))) i el meu marit vol fer pa negre, ja que en menja sobretot.

I, si podeu fer-ho immediatament, la segona pregunta és quina recepta i en quin mode (13?) És millor cuinar un pastís (o un pastís).

Moltes gràcies a tothom per aquest meravellós i molt útil fòrum.

Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) al principi del tema hi ha moltes coses sobre els fogons.
No em pregunteu, jo mateix només miro aquesta estufa, però en el tema general vaig veure preguntes sobre una pala i pastissos de Pasqua. Aquest forn té un mode "càlid" ocult per al pa de sègol i de massa fermentada, per tant, segons tinc entès, el pa de sègol és possible en qualsevol model Panasonic, consulteu el tema

Jo, per descomptat, vaig llegir aquest tema, però no vaig trobar una resposta específica a la pregunta sobre l’omòplat, està escrit que probablement podeu provar-ho (una cosa així, potser no literalment) i no vaig trobar cap recepta per AQUEST model de pa de sègol (potser l’he perdut, per tant aclarir). Jo, en la mesura que vaig poder, vaig llegir diversos temes i vaig trobar respostes a la majoria d’ells, ja que són comuns a la majoria d’HB. I volia obtenir respostes a aquestes preguntes dels propietaris d’aquest model (bé, o un enllaç a les respostes, és clar que m’hauria pogut perdre alguna cosa)
gràcies

Això és el que he llegit al tema i he extret conclusions per mi mateix. També miro un model com el vostre, més barat sense un règim de sègol.
el mode càlid s'activa de la mateixa manera que 2510, 2511, 2512 que per a 2501
Increment "càlid" de la prova en el mode de servei Panasonic SD-2501
Per al pa de sègol o de massa fermentada: pasteu Pelmeni o Pizza i, a continuació, es realitza la prova en un mode calent, segons es necessiti, al forn a la Pastisseria.
Pel que fa a la potència de l’estufa, 2510, 2511, 2512 no difereixen. Però el 2510 no hi ha cap programa de sègol, però tots tenen tres fulles en comú, en general, els cubs i molts altres components són pràcticament habituals. Per tant, tècnicament, 2510 no difereix en capacitats de 2511 i 2512, només un moviment de màrqueting del venedor. I poden fer boletes massa homogènies de la mateixa manera, fins i tot segons les instruccions. Per tant, el 2510 pot pastar qualsevol massa, així com la 2511, 2512.
La pinta es pot veure al servei, però és car allà.També podeu demanar a Ali, però hi pot arribar un matrimoni. El codi serà correcte i la paleta no s’asseurà a l’eix. El tema es queixava d'això.
La gent pastava la massa amb diferents espàtules i no trobava cap diferència fonamental,
Cuinar a Panasonic SD-256 # 745
L’enllaç és per a un model més antic, però la forma i la mida de les fulles no han canviat, és a dir, el fabricant ha deixat el mateix principi: facilitar el pastat de l’estufa.
El propietari va comparar les mescles i va arribar a la conclusió que la massa no és diferent i que la màquina és més fàcil de treballar amb una fulla de sègol. Cuinar a Panasonic SD-256 # 751

Antonina7 si la pregunta és per a mi, el sègol de blat es pot barrejar amb l’habitual, tot va bé amb farina de 50/50, ja que aneu al costat més gran de la farina de sègol, serà més difícil per als fogons. sobre la recepta: he provat aquesta recepta

Per tant, el més important és no pastar una quantitat molt gran de massa pesada, quan el sègol supera el 50%, s’adhereixi a la quantitat mitjana de les instruccions, de manera que no es pot tenir por de l’estufa amb cap espàtula. Molt probablement, amb la quantitat màxima de massa de sègol, l’omòplat esdevindrà fonamental. Si durant el pastat l’estufa no presenta dificultats, NO COL·LA ni CRIDA, no us haureu de preocupar.
El pa fort de sègol és, en principi, molt espès i enganxós; durant el pastat, encara heu d’ajudar amb una espàtula de silicona.

Moltes gràcies per la resposta i pels enllaços. Encara em temo prémer els botons en mode de servei per ara))
Si poseu farina de blat i sègol 50/50 a la massa, el forn podrà treballar amb una espàtula normal i en el mode principal (núm. 1)?

[sazalexter]

Pel que fa al mode de servei, hi ha delícies contínues. Hi ha estat provat per gairebé tots els propietaris durant més d’un any i cap d’ells va trencar res.
A continuació, aquest mode s’indica al manual de servei per als reparadors sense límit de temps i sense previ avís, és a dir, és segur.
Però estaria bé escoltar una opinió sazalexter, Alexandracom a tècnic en cas de dubte.

Si poseu farina de blat i sègol 50/50 a la massa, el forn podrà funcionar amb una espàtula normal i en el mode principal (núm. 1)?

Heu de fer la massa prou tova, en cas contrari, per falta d’experiència, la podeu fer com una pedra. El forn ha de pastar la massa de 50x50 de bona consistència amb una espàtula normal.
En barrejar, escolta. No ha de trucar ni cruixir. L’amassat no ha de ser més pesat que les boletes de blat.
Al principi, trieu una recepta per Panasonic i seguiu-la. Estaria bé amb fotos per poder veure quina ha de ser la massa de sègol.






aquí teniu la recepta amb foto i indicacions

Pa de sègol "És molt senzill" en una màquina de fer pa El pes del pa acabat és d’uns 1000 g (+, - 20 g). Programa de sègol, espàtula de pastat regular. Si de sobte resulta més dens que a la foto, la propera vegada podeu començar a pastar el programa ...Elena Bo

la massa s’amassa fina, el forn la pasta sense esforç. I si és gruixut, comença a colar-se, ja cal ajudar amb una espàtula de silicona.

He llegit sobre l’entusiasme)) Encara tinc por)))
Intentaré cuinar 50/50 al mode principal .... espero que alguna cosa surti))

Intentaré cuinar 50/50 al mode principal .... espero que alguna cosa surti))

No sé del programa principal. En tots els programes habituals, hi ha pastat addicional, que a la massa de sègol no li agrada i no puja després, es pot aconseguir massa dens a la sortida. I també s’ha de coure el pa de sègol durant molt de temps per coure-ho completament.
Aleshores és millor triar una recepta al fòrum per al programa principal. El més probable és que s’hagi de reduir el percentatge de farina de sègol.

Sí? quin programa recomanaríeu? Estic llegint el mateix que és millor no arruïnar-se massa, però no sé recollir receptes, així que demano ajuda))) )) per això vull trobar una recepta amb una complexitat mínima. Les noies són fantàstiques, enganyen, enganyen, cuinen en diferents modes ... No sé com.Sí, i només necessito reduir al mínim el temps que dedico a cuinar (deixar que els fogons funcionin el temps que calgui, només perquè no hi vagi). aquests són els meus terribles desitjos)))))

Tenia els mateixos desitjos fins que em vaig adonar que d’aquesta manera no aconseguiria pa de sègol.
La meva experiència personal diu que la composició de fins a un 40% de sègol és menys problemàtica i que definitivament el 30 no crearà problemes per utilitzar-los en un programa normal.
Proveu 50x50, però heu d’amassar prou amb suavitat, com a l’enllaç d’Elena Bo. Presteu atenció a la foto de la prova en si. Si voleu al programa, hauria de ser així. No pastarà molt dens i aleshores apareixerà pa tort si el forn ho ha de fer tot sol.
Em temo que ningú no us ajudarà en aquest tema. La gent no s'ajusta al mode principal, sinó que utilitza el mode "càlid" segons calgui.
I el mode principal es crea per al pa de blat. Si el vostre sègol no funciona, reduïu la farina de sègol, fins a un 30 per cent en la composició, de manera que pasti sense esforç.
Si voleu comoditat, haureu de sacrificar la proporció blat-sègol en la direcció del blat.




Podeu prendre qualsevol recepta de Panasonic de manera segura amb un contingut de farina de sègol de fins al 30 per cent en la composició i fer-ho al programa principal.
Si teniu més del 30%, proveu de fer un lot suau (com Elena Bo). El resultat dependrà molt de la qualitat de la farina de sègol comprada.

Moltes gràcies pels vostres consells! Així ho faré))

Intentaré esbrinar-ho de la mateixa manera amb el pastís / pastís de Pasqua))

i feu aquesta pregunta al tema general. 13 el programa de cocció és el mateix per als 3 models, i possiblement per a altres models. Hi pot haver moltes receptes i consells útils.
Això és només un programa per a productes de rebosteria en pols de coure, no en llevats. El pastís serà de pastisseria, no de llevat.

Encara dupliqueu preguntes al tema principal. Escriviu que teniu un model sense programa de sègol i que teniu por d’utilitzar el mode càlid, així que demaneu receptes de pa de sègol provades al vostre model al programa principal.
A més de receptes provades per al programa Baking (13). Per coure amb precisió.

I si volíeu dir el clàssic pastís de llevat, també pregunteu al més poc problemàtic del tema.

Gràcies!

De fet, el fabricant de pa és completament convenient només pel que fa al pa de blat.
El pa de sègol es pot fer molt còmodament lluny de tot, però només el sègol de blat.
Els pastissos de Pasqua pertanyen a la categoria de blat.
Si mireu el tema, veureu que els propietaris de diferents models de Panasonic utilitzen les mateixes receptes i tenen la mateixa experiència. És a dir, que amb pastissos de Pasqua, utilitzeu qualsevol recepta popular de Panasonic, no us fixeu en la diferència de models.