Verat a base d'arengades a l'estil holandès

Verat a base d'arengades a l'estil holandès

Categoria: Plats de peix

Cuina: holandès

Ingredients
verat fresc congelat	2 unitats (aproximadament 800-1000 gr)
ceba	150 g
llimona	100 g
sucre	6 culleradetes
sal	6 culleradetes
pastanaga	100 g
Full de llorer	10 peces
grans de pebre negre	10 peces
oli vegetal	2 cullerades. l.
pebre negre mòlt	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• 
• Cuinant 2 pots de 0,5 litres.
• Netegem el peix, tallat a trossos.
• Talleu la llimona a rodanxes fines.
• Tres pastanagues sobre un ratllador gruixut, talleu la ceba en anelles.
• Barreja de curació: barregeu bé la sal, el sucre i el pebre mòlt.
• Tritureu els grans de pebre perquè quedin molt gruixuts.
• Repartim per capes a cada pot: a la part inferior: diversos anells de ceba, fulles de llorer, un polsim de pastanagues, una llesca de llimona, 1 culleradeta de barreja de curació, un polsim de pebre gruixut.
• A la part superior: una capa de verat, de nou verdures i espècies, i després una barreja de curació.
• I així alternem per capes, pressionant lleugerament cada capa, hi aboquem 1 cullerada. l. oli vegetal (opcional).
• Ara tanqueu-lo amb una tapa ben tancada i envieu-lo a la nevera. Cada vegada que ens hi fixem, agitem els pots (almenys un parell de vegades al dia)
• El segon o tercer dia, el nostre peix ja està a punt.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

2 pots de 0,5 l

Hora de cuinar:

0,5 hores

Programa de cuina:

bolígrafs

Nota

Durant molt de temps, vaig salar el verat només segons una de les meves receptes, elaborat durant anys, el meu marit estava boig per aquest verat ..
Però quan vaig intentar fer un peix segons la meva recepta provada i un segons la recepta d’arengada en holandès (naturalment, vaig canviar una mica per adaptar-lo a les meves preferències gustatives) i vaig preguntar al meu marit quin d’ells té més gust, vaig saber que el nou és més saborós. Va ser una llàstima, per descomptat, la recepta, però el peix va resultar ser molt saborós: sucós, tendre i, a més, sense vinagre.
Ara salo el verat només segons aquesta recepta, no es tradueixen els pots de peix a la nevera: acaba una porció, poso la segona, és molt bo menjar un tros de peix i amb patates i posar un tros de pa negre amb mantega

Receptes similars

Verat guisat (com en conserves) (celfh)

Verat "sota un abric de pell" (marca multicooker 37501) (Psichika)

Verat en un multicooker Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

molt bona recepta! Ho portaré als vostres marcadors i, definitivament, ho provaré.

[Irisha]

Irisha, intenta-ho! Resulta un peix molt saborós
Personalment, tenia dubtes sobre les llimones, i després sobre les proporcions de la recepta inicial: tot està en trossos, per primera vegada vaig mesurar quant hi posava i ara ho faig tot a la màquina, fins i tot el meu fill menja, cosa que fa por.

[Irisha]

Irisha, intenta-ho! Resulta un peix molt saborós
Personalment, tenia dubtes sobre les llimones, després sobre les proporcions de la recepta inicial: tot està en trossos, per primera vegada vaig mesurar quant hi posava i ara ho faig tot a la màquina, fins i tot el meu fill menja, cosa que fa por.

Tinc tot el que concerneix als agricultors fins i tot absorbit per ulls petits. Així que segur que m’agradarà. Més aviat un descompte al verat !!!

Directament bavejant))) s'ha d'intentar
Gràcies per la recepta!

Aquesta és la cosa, sense paraules!

[Irochka]

Irochka, de la mateixa manera, podeu fer una arengada, així que trieu el que sigui més rendible tant pel que fa a la cartera com pel que fa al vostre gust
RepeShock, Irina, intenta-ho! Espero que ho gaudiu!

[Olenka]

Olenka, proveu-ho, espero - us agradarà!

[Tina]

Tina, Recepta preciosa! Vaig agafar-lo per a punts de llibre, però .. l'arengada en holandès, això és, al meu entendre, matya.molt semblant a una arengada senzilla, però cada vegada més suau que ella. si obteniu el mateix, llavors és just
Moltes gràcies per la recepta!

[Vika]

Vika, gràcies!

però .. l'arengada en holandès és, al meu entendre, matya. molt semblant a una simple arengada, però cada vegada més suau que ella

per ser sincer: ni tan sols puc imaginar on puc tastar l'areng veritable en holandès, però aquesta recepta es basa en receptes d'Internet i, per descomptat, també les he canviat jo .. bé ... no és ni l'areng aquí, però el verat és deliciós el verat es diu per tant - "basat en ..."

[Tina]

Tina, i només pelar el peix, o treure el filet? M’agradaria provar-ho i només hi ha un parell de peixos al congelador.

[Victòria]

Victòria, només pelar les entranyes i les aletes, no vaig provar el filet d'alguna manera, tot el temps massa mandrós per embolicar-me

[Tina]

Gràcies, Tina! Ho intentaré!

[Victòria]

Victòria, Espero amb un informe

Quant de temps es pot mantenir al banc? Una setmana? Dos? Entenc que les peces s’extreuen de la salmorra segons calgui? Rentar la barreja?

[Natàlia]

Natàlia, durant més de cinc dies, dos pots d’aquest tipus de peix no viuen amb mi: només el mengem, així que, desgraciadament, durant més de cinc dies, no puc dir res per rentar el peix, no cal, només cal treure el pebrot si cal

[V-tina]

V-tina, sí. Llavors no llençaré moltes llaunes alhora)))) Començaré amb una. I després només hi ha un menjador per arengada (verat) en total.

[Natàlia]

NatàliaSí, llavors és més fàcil fer un peix, menjar-lo i després un altre

Tinochka, una recepta molt, molt meravellosa, com m’encanta el verat salat casolà! Tan bon punt supero la mandra i començo a dominar receptes als marcadors, ni tan sols compro verat de la botiga, sinó que respecto el verat casolà, i fins i tot pel pa, i fins i tot amb mantega !!!!!!!!!!

[Vika]

Vikasi no pots superar la mandra, vine a regalar-me un peix!

[Tina]

Tina, Esperava llegir: ... Cada vegada que ens hi fixem, ho intentem. És impossible passar per tanta delícia!

[Tina]

Tina, el peix és bo, però la llimona no és amarga?

[Tina]

Tina, quina recepta tan meravellosa, marca com a marcador. Tot el bloc és verat congelat, de manera que la recepta va arribar a temps.

Sí, miraré les vostres receptes als marcadors i visitaré: Hem de ser massa mandrosos per superar-los
Quan menjo els teus cogombres en búlgar, sempre et recordo amb una paraula amable i comparteixo la recepta amb els altres.

Tina, s'espera que llegeixi: ... Cada vegada que ens hi fixem, ho intentem.

Ira, ni tan sols intento el primer dia, per primera vegada quan ho vaig fer: vaig agafar la vora, em va semblar deliciós i vaig treure un tros per menjar, però va resultar que estava a dins, bé, no estic fent més experiments: esperem almenys un dia, em sembla el més deliciós 36 hores després salat

Tina, el peix és bo, però la llimona no és amarga?

Àngela, gràcies! El peix no té gust amarg de la llimona i cap de l’adob menja la llimona mateixa

[Alla]

Allaespero que la recepta es converteixi en una de les meves preferides

Sí, miraré les vostres receptes als marcadors i visitaré:

Vika, ets modest, llavors m'escrius una llista, què has de cuinar, amb antelació

Quan menjo els teus cogombres en búlgar, sempre et recordo amb una paraula amable i comparteixo la recepta amb altres persones.

oh, que bé que la recepta va ser per a les misses i per les paraules amables: gràcies

M’encanten els peixos! Ho vaig portar als marcadors.

[Olya]

Olya, cuina amb gust!

[V-tina]

V-tina, és cert aquest diumenge i ho faré!

[Olya]

Olya, doncs, més a prop de dimarts, espero comentaris.

I ja he salat, va resultar una de 0,5 l i una de 0,7 l, encara no hi ha altres llaunes buides.

[Natàlia]

Natàlia, hurra, només tu ho tapes tot bé i no t'oblidis de sacsejar-lo. Estic esperant impressions

Tina, gràcies, firmaré com a prova

[Olya]

Olya, doncs, més a prop de dimarts, espero comentaris!

Tina, estaràs preparat d'aquí a dos dies? Sóc reassegurador. ....

[Olga]

Olga, amb dos dies n’hi ha prou

[V-tina]

V-tina, Tina, hola d'un fan de verat en escabetx. Ja he fet un peix segons la vostra recepta, el provaré demà. Vindré a córrer amb un informe.

[Svetlana]

Svetlana, Hola! No tingueu pressa, és possible que un dia no sigui suficient, almenys 36 hores és millor, per a mi això és el mateix I, per descomptat, espero impressions!

[V-tina]

V-tinai una arengada per a aquesta recepta és adequada? I després només el tinc congelat, els convidats seran a partir de diumenge, així que vull cuinar-lo a taula.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, Svetlana, en general, la recepta d'arengada es va prendre com a base, només es va modernitzar per a mi, ja que el meu fill no menja arengades, així que no dubteu a utilitzar l'arengada, el més important és que us agradi el sabor, perquè encara són diferents

[Tina]

Tina, gràcies per la ràpida resposta, ja he aconseguit que el peix es descongelés, crec que s’enlairarà, a tothom li encanten els peixos, ja ronronen, sempre ho faig en salmorra, ho intentaré i, per tant, tornaré a informar més tard.

[Sveta]

Sveta, Esperaré l'informe

Tina, va fer la teva recepta de peix ahir a la nit. Al vespre dispararé la primera mostra.
Preguntes:
1. Vaig rentar el peix, però no el vaig descongelar (malament?), Tot i que després va estar 3 hores al meu pot sobre la taula i el vaig donar periòdicament a la nevera.
2. Encara tinc una barreja de curació (l’he abocat amb un turó), tenia por de sobresalar.

[Tina]

M’encanta el verat ronroner, l’arengada és el mateix, és clar, però el verat és més fort)
Des de fa uns quants anys he estat salant el corrent jo mateix, sec, picant, amb salmorra i salat ... recentment he canviat a l’opció al congelador - és convenient, sempre allà, ho volia - Ho vaig aconseguir en poques hores i voilà, el peix salat ja està a punt)))
Tina, Sens dubte provaré la vostra recepta)))
Miro els mateixos sobrenoms del tema, tenim gustos similars, cosa que significa que ens agradaran 100 lliures

[katko]

katkoquina opció hi ha al congelador?
Peix salat al congelador?

[katko]

katko, Katerina, m'agradaria aprendre més sobre el mètode de salar al congelador.

: girl_red: També puc compartir una mica ...

Verat a les llimes amb pell, espolvoreu amb la barreja de curació, a l’abdomen una fulla trencada de lavrushka i all picat finament, torneu a doblar les meitats. A continuació, torceu aquesta cosa amb gasa, paper d'alumini, film i al congelador

Tallar un tros: llard de peix recte ... mmmmmmmmm
Puc menjar aliments congelats, que deliciós

Tinochka, ho sento, m’adapto a la teva recepta. No estàs enfadat?

[Tatiana Nikolaevna]

Tatiana Nikolaevna, seria millor descongelar el peix, per descomptat, però tampoc fa por, ja que pot trigar més temps a salar. De vegades també tinc una barreja de curació, sobretot quan, sense mirar, amb un portaobjectes, agafo un peix simplement menys salat, el més important és que el peix es pugui adobar

[Katerina]

KaterinaEspero que us agradi I un parell d’hores després de salar, només tinc por de menjar peix