Melmelada de verdures "Healthy yummy"

[L’ús dels ingredients de la melmelada:]

Melmelada de verdures "Healthy yummy"

Categoria: En blanc

Ingredients
Carabasseta	500gr
pastanaga	500gr
poma	500gr
panses (albercocs secs, prunes prunes)	100gr
sucre	200gr
llimona i 0,5 culleradetes. àcid cítric	1 PC
cardamom	1 culleradeta
cúrcuma	2 culleradetes
fonoll	2 culleradetes
canyella	2 culleradetes
oli vegetal	1 cda. l.
xili i gingebre (opcional per a aficionats)

Mètode de cocció

• Aquesta deliciosa i aromàtica melmelada aportarà beneficis i bon humor a gairebé tothom. Té l’efecte curatiu més pronunciat en els sistemes cardiovascular i digestiu. El baix contingut en sucre permet que la gent l’utilitzi en una dieta i pacients amb diabetis. Bé, a tothom els agradarà el gust i l'aroma. Les pomes es poden substituir per espremudes de poma que quedin després de fer suc.
• Rentar, pelar i ratllar verdures i pomes o passar pel processador. Afegiu-hi panses rentades. Si decidiu utilitzar albercocs secs o prunes prunes, esbandiu-los i aboqueu-hi aigua bullent durant 10 minuts. Podeu desplaçar-ho tot per una trituradora de carn immediatament amb panses (albercocs secs, prunes prunes). Afegir el sucre, remenar. Coeu al microones a màxima potència segons l’esquema 10 minuts - 8 minuts - 6 minuts, remenant bé cada vegada. Afegiu-hi suc i ratlladura de llimona ratllada, àcid cítric, espècies i oli. Barregeu-ho amb la batedora i escalfeu-ho 6 minuts més. Esteneu immediatament la melmelada calenta a les perxes en pots esterilitzats. Tapeu els pots amb tapes (no els tanqueu completament) i escalfeu-los al microones a raó de 2 minuts per cada 0,5 litres. Tanca hermèticament. Deixeu refredar sota la manta.
• 

El plat està dissenyat per

4 llaunes de 0,5 l

Nota

També podeu cuinar fora del microones. A continuació, després d’afegir sucre, haureu de deixar la barreja per donar suc durant 30 minuts i, a continuació, escalfar-la amb una constant remoguda fins que bulli, deixar coure a foc lent durant 15-20 minuts amb una agitació vigorosa, afegir les espècies i la llimona, trencar amb la batedora, bullir durant 5 minuts, posar-la en pots estèrils. i es tanquen hermèticament.

L’ús dels ingredients de la melmelada:

Carbassó útils perquè contenen components efectius necessaris per a una correcta nutrició humana. La proporció de potassi i sodi és de 150: 1, cosa que té un efecte beneficiós sobre l’equilibri hídric del cos i l’ajuda a desfer-se de l’excés de líquids, redueix la pressió arterial, ajuda al cor, normalitzant el ritme de les contraccions del cor i reduint la càrrega al cor. El carbassó conté una petita quantitat d’àcids orgànics, la seva cel·lulosa és tendra i no irrita l’estómac i els intestins. Aquest vegetal és un bon aliment per a aquells que pateixen malalties gastrointestinals i pacients amb diabetis. El suc de carbassó calma bé el sistema nerviós. Activen el treball del tracte digestiu, milloren les funcions de l’estómac i els intestins (motors i secretors), tenen un efecte positiu en la renovació sanguínia i impedeixen el desenvolupament de l’aterosclerosi. Es recomana el carbassó per a la hipertensió i malalties renals i hepàtiques. A més, el suc de carbassó té un efecte calmant sobre el sistema nerviós. També és molt important i agradable que el carbassó sigui un dels productes dietètics més populars i populars: al cap i a la fi, té un contingut baix en calories. El contingut calòric del carbassó és de només 24 kcal per cada 100 g.
Pastanaga conegut pels seus alts nivells de betacarotè. El betacarotè, també conegut com a vitamina A, contribueix a la formació de l'esquelet, és responsable de la síntesi d'hormones sexuals, contribuint així al creixement humà normal.La vitamina A, té cura de l’estat de les membranes mucoses i de la pell, enforteix els ossos, les dents, les genives, els cabells, resisteix la visió deteriorada, protegeix el sistema nerviós, restaura l’energia i la vitalitat de l’home després d’un fort esforç físic, augmenta la resistència del cos a diverses infeccions. També és necessari durant l’embaràs i la lactància. La investigació ha demostrat que el betacarotè és un excel·lent antioxidant. Els científics japonesos confirmen que el consum regular de pastanagues, així com totes les verdures vermelles taronja, pot allargar la vida d'una persona entre 5 i 7 anys. Les pastanagues bullides són útils per a pacients amb diabetis mellitus. Sorprenentment, les pastanagues bullides contenen molts més nutrients que les pastanagues crues. Quan les pastanagues es bullen, els seus nivells antioxidants augmenten un 34%. Per ajudar el cos a absorbir més ràpidament la provitamina A, afegiu-hi unes gotes d’oli vegetal a les pastanagues ratllades o bullides o mengeu-la juntament amb crema agra. La manca de betacarotè pot conduir a la formació de cataractes, càlculs a les vesícules urinàries i biliars i altres malalties. Els beneficis de les pastanagues també són inestimables a causa de les sals de potassi que contenen, són necessàries per a malalties del sistema cardiovascular, hipertensió arterial i aterosclerosi. A més, conté una gran quantitat de fibra, que ajuda a netejar el cos.
Pomes útil per millorar i mantenir la memòria, així com per prevenir la malaltia d'Alzheimer. Els científics de l'Associació Americana per a l'Estudi del Càncer han conclòs que el consum regular de pomes pot reduir la probabilitat de càncer de pàncrees en un 23%. Científics de la Universitat de Cornell han descobert que la pell de les pomes conté compostos que impedeixen el creixement de cèl·lules cancerígenes al fetge, a la glàndula mamària i al còlon. Estudis previs han demostrat que el suc de poma acabat d’esprémer, que s’inclou activament en la dieta de les rates, impedeix que desenvolupin càncer de mama. Les pomes són bones per prevenir nivells alts de colesterol. Fins i tot si el nivell ja està augmentat, menjar pomes comporta una disminució. Al cap i a la fi, la fibra soluble de les pomes uneix els greixos de l’intestí, cosa que protegeix contra el colesterol i contribueix a reduir-lo. Les pomes són bones per al cor i els vasos sanguinis, ja que com menys colesterol és més saludable el sistema cardiovascular. Beure almenys una poma al dia protegeix contra els càlculs biliars. Les dones que mengen almenys una poma al dia tenen un 28% menys de probabilitats de desenvolupar diabetis tipus 2. La fibra soluble de les pomes redueix les fluctuacions del sucre en la sang. Únicament la poma conté la floridzina flavonoide, que augmenta la densitat òssia. I això és molt important per a les dones en la menopausa, caracteritzada pel risc de desenvolupar osteoporosi. Una poma és molt rica en fibra, de manera que després de menjar-la, una persona se sent plena, tot i que una poma conté poques calories. I una gran quantitat de pectina a les pomes ajuda a netejar el cos.
IN panses no només el potassi es troba en grans quantitats, sinó també elements com el sodi, el fòsfor, el magnesi, el calci i el ferro. També conté vitamines B1, B2, B5, que milloren el sistema nerviós del robot i milloren el son. Es recomana utilitzar panses per a malalties com febre, anèmia, malalties del sistema digestiu i ronyons. Conté una quantitat suficient de proteïnes i greixos, necessaris per al cos humà, especialment per a aquells que fan una activitat física constant. Els metges ho recomanen per enfortir el cos, especialment després de malalties greus.
Cúrcuma és una poderosa herba antiinflamatòria que ajuda a digerir correctament els aliments. S'ha comprovat que menjar cúrcuma regularment per ajudar a prevenir el reflux gastroesofàgic, també conegut com acidesa d'estómac, i evitar que es formin úlceres a l'estómac i al duodè. Ric en oli essencial conegut com anetol, fonoll conté una gran quantitat de fitoquímics antiinflamatoris i altres nutrients poderosos que poden ajudar a alleujar el mal de panxa i afavorir una digestió saludable. El fonoll també pot ajudar a prevenir gasos i inflor a causa del seu alt contingut en àcid aspàrtic. Canyella És una de les espècies més populars del món. I per una bona raó. És un excel·lent antidepressiu, una panacea per a les migranyes i tensions nervioses. Les substàncies beneficioses que conté tenen un efecte beneficiós sobre el treball del cor. Cardamom estimula perfectament el sistema digestiu. Ajuda a netejar el cos de toxines i toxines, activa significativament el metabolisme i el procés de crema de greixos, s’utilitza en el tractament de l’obesitat. A més, el cardamom millora la gana, la digestió, elimina el mal alè i alleuja les nàusees. El cardamom s’utilitza per tractar refredats, febre, mal de coll, tos i grip. A més, aquesta espècia millora la visió, enforteix el sistema nerviós, alleuja la letargia i l'apatia, s'utilitza àmpliament en el tractament de trastorns nerviosos, afeccions depressives. L’olor té un efecte positiu sobre la psique i millora l’estat d’ànim, alleuja els mals de cap, estimula el cervell i augmenta el to del cos.

Vaja !!!! Com m'encanta això! Al vespre me la menjaré. Sembla que tot és a casa.

[Natasha]

Natasha, sí, fes més, no et penediràs! I en pastissos, i mató, i cassola, i farinetes, i només amb te!

Lina, amb una nova recepta!
M'agraden totes les vostres receptes perquè són bones per a la salut, tot està escrit de manera molt informativa, convenç en un 200%

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Emportat en silenci als marcadors!

On emmagatzemar-lo? És possible a temperatura ambient? La recepta em va agradar, però la nevera .... (no goma).

[Alla]

Alla, gràcies! Menja per a la teva salut!
Elena, Gat, aquesta melmelada és possible per a vosaltres, la vostra filla i els néts grans! I fins i tot necessari.

On emmagatzemar-lo? És possible a temperatura ambient?

Per descomptat, a la sala T, al balcó.

Llavors aquesta és la meva recepta segur. : rose: Amb espècies: girl_love: I una altra pregunta. Com que sóc un amant del gingebre, us preguntaré més: quant puc posar, per tastar? O mesurar en culleretes.

amant del gingebre

Esbandiu gingebre fresc, ratlleu 2-3 centímetres recte amb la pell. Afegiu la polpa juntament amb la pell de llimona, rebutgeu les fibres gruixudes. Sec: 1 culleradeta. pols.

Gràcies per la resposta!

Lina, m'agraden les teves receptes per a espais en blanc. Però no puc estar d’acord sobre la utilitat de les premses de poma en comparació amb tota una poma. Els extractes no contenen pràcticament res, excepte fibra, les restes truncades al suc. Però això prové de danys naturals.

per danys naturals

! I no discutiré aquí! Però, com a opció per "perdre sempre pes", també s'aplicaran els estrenyiments de poma. Em puc permetre el luxe de no perdre pes, així que el vaig fer a partir d’una poma sencera.

Estic d'acord que es pot perdre pes si es fan més flexions.

Avui estava mirant les existències i accidentalment he trobat un pot d'aquesta melmelada. Em sembla que s’ha tornat encara més saborós i aromàtic. Gràcies per la meravellosa recepta

[Olga]

Olga, M’alegro que hagi sortit la recepta. N’he fet molt, els veïns estan encantats de comprar aquesta melmelada en particular, elogien

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, i m'encanten les vostres receptes i, en previsió de la temporada de "verdures de ple dret", ara vull provar de fer una mica de "menjar" ... per una dent ... per dir-ho així ... de les meves existències de carbassó congelat ... és hora de buidar el congelador abans final! Bé, pastanagues, cebes, pomes ... a mà!)))))
Així que podeu provar ... i cancel·lar la subscripció. Com sempre, GRÀCIES per la recepta.

[mamusi]

mamusi, També penso fer aquesta melmelada de carbassó i pastanaga congelades. Però l’autèntica melmelada / de tardor a maig / crec que té un gust millor. Em va agradar el sabor i l’olor de les espècies.

[Margarita]

Margarita, Olga, les noies, per descomptat, els fabriquen verdures congelades.Aquesta melmelada va molt bé amb la cassola de mató. Aquí, des del vostre mató, amb la vostra crema de llet:

Aquesta melmelada va ser la primera a sortir per mi. Tothom el volia exactament. Aquest any hi ha tones de carbassó. Bé, he tornat a fer aquesta melmelada, només simplificada i he fet un percentatge més gran de carbassó.
Ara és així: carbassó 1,5 kg, pomes 1 kg, pastanagues 0,5 kg, sucre 1 kg, àcid cítric, cardamom, canyella 1 culleradeta cadascuna, Zhelfix 3: 1 2 sobres. Va resultar genial:

[Linochka]

Linochka, i quin serà l’esquema de cuinar aquesta melmelada als fogons, em podeu dir?

També al forn, crec que es pot, m’agrada molt coure melmelades al forn !!!

Teniu una opció extrema amb Zhelfis i sense fruits secs, la primera recepta sense Zhelfix i amb fruites seques), i quina de les opcions és més interessant per al vostre gust?

No me n’he adonat immediatament), la versió extrema és encara més dolça ...

[Inna]

Inna, el va passar per un triturador de carn, va afegir la meitat del sucre, ja que començaven a arrencar el suc, l’escalfaven i el bullien durant 10 minuts a foc lent, afegien la segona meitat del sucre amb Zhelfix, ho bufaven tot amb el peu i el bullien 3 minuts més. El vaig posar en pots esterilitzats.

I jo de nou amb "gràcies" pel deliciós! Vaig recollir les pomes, les vaig tallar, vaig treure les pastanagues del jardí i molts carbassons! I va resultar tan deliciós! ...

[Roba de llit]

Oh, Roba de llit, Et vaig dir: la melmelada més demandada per a mi. A tot i a tot! Per molt que faci, no passa res fins a la propera temporada

Bé, m’he enganxat a fer aquesta melmelada! Afortunadament, podeu omplir qualsevol cosa que us arribi a la mà: una mica de gerds, groselles, irgi ... pomes i peres, i l’ingredient principal és el carbassó! I els veïns no creuen que hi hagi carbassó ... les espècies fascinen!
Gràcies, Linochka!

I els veïns no creuen que hi hagi carbassó ... les espècies fascinen!

Aniré per 7 litres de greix més. Aquesta vegada el carbassó serà amic de poma, pera, pruna i pastanaga. En els darrers 7 litres, els que es van coure fa 4 dies, el carbassó era amic de poma, pera, costelles negres i menta. Bé, les espècies són iguals + vanillina.

Lina, va cuinar una mica deliciosa. doncs mooooolt li ha agradat! tot i que abans no he cuinat espais en blanc amb espècies. no som amics d’alguna manera)), però ho vaig provar i em va agradar! moltes gràcies per la recepta!

[Evgeniya]

Evgeniya, Tinc aquesta melmelada més popular. Vaig calcular especialment, va resultar que em deixava a un ritme de 2 litres a la setmana. En resum, coeu-lo i coeu-lo. És cert que les variacions són diferents, amb baies i fruites diferents, i fins i tot carbassa en lloc de carbassó. Però sempre la bondat i la bondat

[Linadoc]

Linadoc, No sóc gens amiga de la carbassa)), però em va agradar molt la recepta original de carbassó-pomes-pastanagues! amb pa casolà, és un conte de fades
Ho provaré amb altres baies i fruites

Tot segons la recepta original

[Linadoc]

Linadoc, gràcies per tal deliciós. Cuinat segons la segona opció, molt saborós.

Linochka, i si substituïu carbassó per carbassa com heu dit, quines espècies és millor prendre? El mateix?

[Evgeniya]

Evgeniya, Hi afegeixo cardamom, canyella i àcid cítric. També podeu afegir ratlladura de llimona.

[Linadoc]

Linadoc, gràcies! Tinc una bellesa enorme a casa, probablement 10 quilos, crec que avui per començar a processar-la

Vinga! Després escriu el que va passar. I transfereixo les meves belleses per parts de la dacha, ja que tenen menys de 30 anys. I també caixes amb tomàquets-pebrots-pomes-espines-col-espais en blanc ...

Bé, aquí teniu la meva variació de carbassa. Carbassa 1,2 kg + poma 200g + taronges (ratlladura i filet de polpa) 200g + Zhelfix 3: 1 + 500g sucre + llimona, cardamom, vanil·lina, anís estrellat. Tot és pes net després del tall. Hi ha menys sucre perquè m’he quedat sense llaunes amb tapa de cargol i les he ficat simplement en contenidors de plàstic amb tapa i en un parell de llaunes amb tapa de plàstic per al consum directe ara mateix. Per experiència, sé que en tenim una quantitat d'entre una i una setmana i mitja. Bé, no tindrà temps d’agredir. Vkusnotaaaaaa!

[Linadoc]

Linadoc, mmmm amb una taronja, probablement sigui irrealment saborós

Aha! I mentre que la carbassa és el 75% de la barreja de verdures i fruites.

Qui té carbassó de tardor a la galeria? prala! Tinc 1200 carbassons, 600 pomes i 700 pastanagues. L’he trossejat a quarta, cuinant-ho a la cuina .. he afegit cúrcuma, cardamom i canyella ... i també he afegit prunes-panses-albercocs secs .. no sé quantes, però una mica)
Bossa de quittin Haas amb suc de llimona i àcid cítric

Gràcies, Lina

[Katyusha]

Que aprofiti, Katyusha!

es va oblidar de posar gingebre