Amanida de remolatxa caramel·litzada amb mozzarella

Amanida de remolatxa caramel·litzada amb mozzarella

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Remolatxa jove o simplement petita	1 PC.
Amanida de ceba	1 PC.
Mozzarella	130 g
Romaní	1 culleradeta
Grans de pebre negre	1 culleradeta
Vinagre balsàmic	1 cda. l.
Sucre	1 cda. l.
Aigua	1/8 tassa
Sal, oli d’oliva	gust

Mètode de cocció

• Bullir o coure la remolatxa, com més us agradi. Vaig coure al microones.
• Peleu la ceba, tallada a mitges anelles fines. Escaldar ràpidament amb aigua bullent i submergir-lo immediatament en aigua gelada. Poseu-ho a la nevera durant el màxim temps possible (aproximadament una hora o menys, si no hi ha manera d’esperar una hora); això dissuadirà l’amargor, però la ceba es mantindrà cruixent.
• Talleu la remolatxa a rodanxes o daus com vulgueu.
• Posar en una paella, afegir sucre, vinagre, aigua. Cuini a foc lent sense deixar de remenar fins que el líquid s’hagi evaporat completament. Refredar. Salpebreu-ho amb pebre acabat de moldre.
• Tirar la ceba en un colador, escórrer l'aigua.
• Recollim l'amanida:
• poseu la ceba en un plat gran. Col·loqueu suaument les remolatxes caramel·litzades a sobre. Disposar per sobre les boles o rodanxes de mozzarella. Condimentar amb més sal, espolvorear amb pebre negre. Espolvoreu amb un parell de gotes de vinagre o suc de llimona, regueu-les amb oliva o qualsevol altre oli.
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

3 racions

Hora de cuinar:

30 min.

Nota

Noies! I els nois. És tan boníssim !!! No ho esperava. Tritureu-lo directament per sopar per a tres. A tothom els va agradar i a la meva mare, tot i que és gran i rural, li encanten els menjars senzills i li donen cada vegada més carn al seu marit. En realitat, ho va fer amb carn i se'l va menjar amb pollastre de tagina.
Delit i rapte! Un plat molt lleuger, força autosuficient tant per esmorzar com per sopar lleuger. Va bé amb el vi jove. Per al meu gust, vermell, tart. Estaria bé afegir créixens aquí, afegiria pintoresc i gust, però no el vaig trobar a la botiga. Crec que en lloc de mozzarella, podeu prendre un bon formatge Adyghe.
Gràcies per la idea del lloc "Mengem a casa".

[Pont]

Pont, Natasha, ja va posar la remolatxa, fins ara només amb aigua i sucre, tenia por d’abocar immediatament el vinagre. No us farà mal, si ho aboqueu de seguida, cuineu la remolatxa?

[Tatyana]

Tatyana, no, no fa mal. Simplement serà més dens, no es desfarà. Podeu caramelitzar-lo ja bullit.

Natasha, encara pots coure remolatxa immediatament com això i després tot com jo
Ja estic salivant, gràcies per recordar-me’l. Aniré remolatxa namoy - per demà

Sí, Irus. Bé, sóc mandrós, acabo de coure al mikruhe

Sí, Irus. Bé, sóc mandrós, acabo de coure al mikruh

Estic d'acord, així que immediatament en mikruh mono en adob cru i cuit al forn - no pitjor que un forn ... i amb formatge .... el corrent al forn és més fàcil: no fa tanta por que es cremi, emboliqueu el corrent amb paper d'alumini

Classe!

També faig una amanida així, només millor i més gustosa, hi poso una poma (shyutka)

També faig una amanida així, només millor i més saborosa, hi poso una poma (shyutka)

com va?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irk, però no ho faig, aquesta és una frase de "Office Romance", recordeu? "I faig aquesta amanida millor que la teva dona ..."

[Tumanchik]

Tumanchik, Irk, però no ho faig, aquesta és una frase de "Office Romance", recordeu? "I faig aquesta amanida millor que la teva dona ..."

uf maleït, però ja vaig a gravar

[Masha]

Masha, Vaig tenir la idea de llançar trossos de raïm forjador aquí. L'únic que em va aturar va ser que llavors semblaria una "amanida d'hivern", que ens agrada donar a les maternitats.
I UTB, "Office Romance" (la meva pel·lícula soviètica preferida)))).

Fet!

Vaig coure en aquesta paella, de manera que s’havia de barrejar les cebes amb la remolatxa. I una mica més d’afeccionat, he afegit comí, m’agrada molt afegir-lo a la remolatxa. Espècies: del pot que hi ha a la foto.
Això és molt saborós! Natasha, moltes gràcies per la recepta!

Oh, que content que estic que m'hagi agradat l'amanida! Ràpidament vosaltres!

Mamadaragaya !!! Natasha, acabo de veure que calia bullir la remolatxa! I el vaig tallar cru, el vaig ficar en una paella amb aigua i sucre, i després vaig anar a fer una pregunta sobre vinagre ... Així, els cercles de remolatxa van tenir temps de cuinar sense vinagre una estona ... Gràcies a això, no es van quedar crus ... Però al final va resultar molt saborós! Les remolatxes joves estaven estirades a la nevera, de manera que van tenir temps de cuinar

[Tatyana]

TatyanaQuan vaig veure la vostra pregunta, la vaig sospitar.
El més important, em va agradar. Ja ho veieu, i Tumanchik aconsella coure amb vinagre de seguida.
Queda molt maco en una paella.
I també podeu fregir torrades del vostre pa favorit i posar-hi aquesta amanida.

I UTB, "Office Romance" (la meva pel·lícula soviètica preferida)))).

i el meu, com un manual

Em va dir: “Escolta, germà Salieri,
Com us arribaran els pensaments negres
Destapeu l’ampolla de xampany
O llegeix El matrimoni de Fígaro ”. A. Pushkin. Mozart i Salieri
…

Amanida nazavestsa "Caprese en rus"

Sí ?! Oh, què puc cuinar!

[Natasha]

Natasha, i crec, i per què la remolatxa s’hauria de trencar de sobte?
Així que hem parlat molt bé!
Però el més important és el resultat.

[Pont]

Pont, com m'encanta aquesta remolatxa !!! Ara ho faré en la vostra interpretació !! Moltes gràcies, ens hem abastit d’excel·lents remolatxes!

Mamadaragaya !!! Natasha, acabo de veure que calia bullir la remolatxa! I vaig tallar el cru, vaig ficar-lo en una paella amb aigua i sucre, i després vaig anar a fer una pregunta sobre vinagre ...

I en teoria em va semblar que la remolatxa hauria d’estar almenys a mig acabar.
però vaig rellegir la recepta dues vegades, vaig mirar els ingredients i no la vaig veure fins que vaig llegir aquest missatge.
ja pot indicar bullit en els ingredients. o bé escriviu en majúscules en el procés. bé, és molt imperceptible