Carpa amb verdures

[Que aprofiti!]

Carpa amb verdures

Categoria: Plats de peix

Cuina: ucraïnès

Ingredients
filet de carpa	2 peces
ceba de nap petita	1 peça
pastanaga	0,5 peces
Pebre dolç	0,5 peces
tomàquet petit	1 peça
oli vegetal	per fregir
sal	gust
espècies per a peixos	gust
qualsevol formatge	40-50 grams
verds	opció
farina	per als peixos
All	1 clau

Mètode de cocció

• Tenia una gran carpa mirall.
• El vaig tallar en porcions, vaig treure la columna vertebral i els grans ossos laterals.
• Assecar el filet, enrotllar-lo amb farina i sofregir-lo lleugerament pels dos costats (literalment un parell de minuts)
• Talleu la ceba a mitges anelles fines.
• Vaig tallar les pastanagues amb una "mestressa de casa" i després unes tires molt fines.
• També vaig tallar el pebrot al costat de la "mestressa de casa"
• Totes les verdures es couen una mica a foc lent en una paella.
• Unteu un plat de forn.
• Poseu el peix, sal, espolvoreu amb espècies i, a sobre, les verdures. Salar lleugerament també les verdures.
• Tapar amb anelles de tomàquet.
• Posem a coure al forn a 180 graus durant 10 minuts.
• Fregueu el formatge, barregeu-ho amb un gra d'all, que passem per una premsa.
• Traiem el peix, escampem per sobre formatge i el posem al forn 7-10 minuts més.
• Traiem, ruixem amb herbes.
• Serviu-lo com a plat independent amb verdures o acompanyant.
• 
• 
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

estufa, forn

Nota

També vaig pelar una ceba petita i la vaig coure al forn amb el peix. El peix també es pot abocar amb crema agra o maionesa. que es barreja amb formatge. Molt saborós. Recomanar.

[Àngela]

Oh, que bonic! I deliciós! Vaig fer peix sobre un coixí vegetal, però no vaig haver de menjar verdures.
Àngela, gràcies per la recepta!

Àngela, que deliciosa. Aviat començaran a vendre carpes, segur que ho faré. Ens agrada molt aquest peix.

[Marca de selecció, Lyudochka,]

Marca de selecció, Lyudochka,gràcies i molta sort!

L’Àngela és tan bonica! Quin tipus de carpa de riu o d’estany? Per descomptat, les carpes vives es venen al mercat tot l’any (en estanys privats s’alimenten com a garrins), però són tan greixos! I al poble van capturar un peix completament diferent al riu, que va créixer en condicions naturals.
Gràcies per la recepta, sens dubte intentaré cuinar qualsevol carpa normal que obtingui.
Sempre admiro les teves receptes, és bonica, saborosa, gràcies per compartir la teva experiència!

[Irina]

IrinaGràcies per aquestes paraules tan amables. Tinc una carpa cultivada en condicions naturals al ritme. Deu ser un estany. Però no els alimentem a propòsit. Potser en algun lloc es dediquen a la producció industrial, però aquí per plaer. L’agafen, el venen, però no és gran.
Gràcies de nou i molta sort!

Potser en algun lloc es dediquen a la producció industrial, però aquí per plaer. L’agafen, el venen, però no és gran.

Àngela, si quan vinguis a nosaltres, prepara'm aquesta carpa. Amb tot el seu amor per la família, aquest plat els queda fora de l’abast; no puc suportar-ne l’olor. I també es crien amb pinsos compostos. Els porcs rectes són grassos. I també al preu del peix importat. Per exemple, ara la carpa a la nostra zona baixa de casa és més cara que el verat.

Alguna vegada després de la guerra i l’estabilització, probablement vindré. Aquí teniu la veritat. per segona vegada sento carpes criades com porcs! Estem bé. Potser a les grans ciutats n’hi ha, però nosaltres no. El meu marit va comprar una carpa de 3,5 kg, si es traduïa en rubles, per deixar-la més clara: 300 rubles i, si en dòlars, 4,5 és tot un plaer. No sé com traduir als vostres conillets.

[Angelchik!]

Ehhh, Angelchik! em vas trencar el cor amb el teu carpus! Fa 3 anys vivia en una zona on aquells karpunki negociaven a un preu raonable, perquè es cultivaven als canals on la central elèctrica del districte estatal local abocava aigua calenta ...
I, a Irkutsk, es venen carpes d’un preu monstruós i una por monstruosa ... Si voleu, tindreu por de comprar ...
Igual, algunes carpes del Baikal amenacen amb donar-los un ascens fins al novembre ... Bé, no ho sé ... Però estic esperant.

Que vinguin els bons! Et conjuraré!

Et conjuraré!

Sí, almenys, estimada!