Salses de sloe "calentes" i "fredes"

Salses de sloe "calentes" i "fredes"

Categoria: Salses

Ingredients
girar	1 kg
poma	200gr
Pebrot	100gr
pebrot picant	1 unitat (1/2 culleradeta seca)
sucre	50-70g
sal	1 culleradeta
per a salsa "calenta":
mostassa seca	1-2 culleradetes
All	1 cap
gingebre	1 culleradeta
canyella	1-2 culleradetes
vinagre 9%	50 ml
per a salsa "freda":
anís i coriandre (llavors)	2 culleretes cadascuna
fulles de menta fresques	30 g (2 culleradetes seques)
julivert fresc	50-70g
àcid de llimona	1/2 culleradeta
cardamom	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Aquestes salses només difereixen en condiments, però el sabor és completament diferent. Renteu les pomes i els pebrots, peleu-los i trossegeu-los arbitràriament, poseu-los al forn de microones i escalfeu-los a màxima potència durant 10 minuts, bateu-los amb la batedora. Renteu la sloe, poseu-la al forn de microones, aboqueu-hi 2-3 cullerades. l. aigua i escalfeu a màxima potència durant 15 minuts al vapor. Fregui amb un colador en compota de pomes. Barregeu els dos purés de patates, afegiu sal i sucre i escalfeu a màxima potència durant 8 minuts. Prepareu els condiments segons l’opció seleccionada. Piquem els alls i les herbes finament, fregim les llavors en una paella seca durant uns segons. Afegir el condiment al puré, batre’l amb una batedora o barrejar bé i escalfar durant 4 minuts més. Disposeu la salsa picant en pots esterilitzats, tanqueu la tapa (no tanqueu fins al final) i esterilitzeu-la al microones a raó de 2 minuts per cada 0,5 litres. Tanqueu bé els pots amb tapes i deixeu-los refredar sota una manta.
• 
• La salsa "càlida" ennoblirà qualsevol carn vermella, patates, carbassó, blat sarraí i farinetes d'ordi. La salsa "freda" és perfecta amb carn blanca, peix, carbassa, llegums, pasta.

Quines tapes? Només la idea que posar metall al microones és d'alguna manera molesta.
I, entenc bé que en comptes d’espines hi pot haver prunes? Més precisament espinós.

Tapes metàl·liques. Sempre esterilitzo els pots amb tapes metàl·liques en una micra (1 cm d’aigua, la part superior no està cargolada, 1 minut per cada 0,5 litres). I després esterilitzo el producte acabat amb tapes (2 minuts per cada 0,5 litres d’ompliment ja calent). Tot sempre està bé.
La pruna farà, però la pruna encara és més dolça que l’espina.

Lina! Ets el meu sol, gràcies! Molt bé, la fi del problema del veí! Espereu, embalaré la melmelada, abocaré la baia amb adob de Masha i haurem de córrer per les matèries primeres mentre sigui lleugera

[Linadoc]

LinadocGràcies per la recepta: mail1: hi ha moltes coses a fer al torn.

He assecat el torneró, no sabia que es pot fer la salsa.
Gràcies.

Que deliciós deu ser, sí, Linochka?

[Elena]

Molt bé, la fi del problema del veí!

Veronica, ja no puc suportar la meva. N’hi ha tanta que es pot carregar un camió. Marinat amb nosaltres no va anar, no és saborós i no hi ha res. Però totes les salses desapareixen.

Hi ha moltes coses a fer al torn.

Sí, Elena, fes-ho, les salses van bé, sobretot amb aus i verdures.

No sabia que es pot fer salsa.

Alla, Bé, vaig escriure al Gazebo repetidament. Bé, ara almenys hi ha una recepta.

[Linadoc]

Linadoc, sobre quines delicioses espines, el corrent actual ha palat una galleda d’espines de 17 litres avui!
I encara hi ha moltes coses al país, és necessari provar una delícia tan saborosa, gràcies!

Linadoc, ho sento, no és aquest el tema, poseu el torner a assecar, sis palets, amb ossos, s’assequarà el lope?
I com és millor, qui ja s’ha assecat, digueu-me pzhl. !

boníssim, sí, Linochka?

, tots els familiars saben que vinc a visitar amb la meva salsa, especifiquen específicament què passarà perquè no em falti amb la salsa.

[Linadoc]

Linadocquina recepta interessant. Salsa, no l’he cuinada mai. Hem de cuinar. gràcies

Lina, jo ja! He cuinat mitja porció de cadascuna: en comptes de mostassa seca, he triturat la llavor de mostassa. Tot va sortir molt bé. Demà boom per repetir a dosi completa. Molt agraïts a vosaltres!

[Verònica]

VerònicaM’he esforçat molt a fer la recepta a temps! En general, les salses de sloe són molt apropiades a tot arreu. Però per alguna raó, a Internet només s'ofereix "tipus Tkemali". No m’agraden. Així que vaig treballar aquestes opcions. A tothom li agrada.

Salsa, mai he cuinat

Natasha, això és una gran omissió. És cert, és fàcil de solucionar.

Miro el corrent, no tinc espines (ho diuen aquí), no les venen. La botiga costa de 90 a 85 kg, de manera que és gran. Crec que és una pruna.

[Antonina]

Antonina, Tonya, es pot fer a partir del que és. Per què gastar diners? La Veronica i jo estem estalviant la collita, però la podeu utilitzar a partir de prunes resistents o simplement prunes.

[Linadoc]

LinadocLin, quan els pares del meu marit tenien moltes baies de tota mena, mai no vam pensar a plantar-nos nosaltres mateixos.
La comprensió arriba amb els anys.

Tonya, vam plantar un matoll d’espines fa 20 anys, ara el tinc com una mala herba. Lluito amb ell, i ell brota cap a l’hivernacle fins als cogombres, i obstrueix la perera i el pomer i el bardí amb rosa mosqueta. Jo el tallo, el talla i el desentero, i creix i dóna fruits. Bé, almenys quilos i litres de salses i compotes són gratuïts, i això és bo.

Lin, de la mateixa manera: no m'agrada el tipus de tkemali. Va venir un veí, el torn del qual acabava de tenir temps de tastar-lo una mica abans de segellar-lo. Primer, li vaig dir la composició, mentre li treia les culleres, havia de veure l’expressió del seu rostre: diuen, també es pot menjar ... I després de provar-ho, vaig canviar d’opinió i vaig dir que també havia de dir a la meva dona que ho fes. Ota com passa!
I al nostre lloc el torn no va arrelar: ho vam provar dues vegades. Però el veí diu que no hauria de ser estúpid, també el tenen com una mala herba, estan farts de segar.

Lina, quina és càlida, quina freda? Escriu, pliz!

i quin és càlid, quin fred?

Així es va escriure i després va desaparèixer. Acabo d’escriure de nou.

[Lina]

Lina la vostra recepta una mica abans. No tinc espines, però hi ha una pruna vermell-blava. Ni tan sols sé quin tipus. No la vam plantar, ja vam comprar una parcel·la amb ella. Creix com una mala herba. Els veïns ho van tallar tot. No és molt saborós, àcid, petit i poc carnós. Mai recollit. Aquesta temporada li vaig tenyir els malví, les compotes i els tkemali. Ara només s’ha mantingut a les branques superiors. Però puc agafar un quilogram. Creus que ho farà?

[Tata]

Tata, qualsevol cosa salvatge i àcida anirà. I les meves branques queden a terra, perquè gairebé totes es van trencar del pes.

Lina, i si hi ha 4 llaunes de 0,5 litres, el temps augmenta 4 vegades? Avui a la dacha recolliré les espines i faré aquesta salsa. I després vaig intentar escalfar les espines a l’estufa, vaig abocar aigua, tot va passar suc, vaig començar a netejar, només la pell i els ossos.

[Florichka]

Florichka, Irlandès, bon dia! Bé, sí, vol dir que esterilitzeu les llaunes plenes al microscopi durant 8 minuts. Avui encara ho faré, net i saborós.

A la dacha, hi ha 3 arbres i al bosc on tinc bolets en dachas abandonades, el podeu treure amb kamaz. Els arbres són blaus, no hi ha fulles visibles. Mentre busco bolets, arrencaré la salsa. Si ho agafa amb gelades, serà més dolent.

4 llaunes de 0,5 litres, el temps és 4 vegades més llarg?

Sí, ho augmenteu tot en múltiples de la quantitat d’aquests 0,5 litres.

Bé, sí, vol dir que esterilitzeu les llaunes plenes al microscopi durant 8 minuts.

Gràcies per respondre! Fer-ho, encara en tinc 18 de mig litre (9 de cada tipus).

el podeu treure amb kamaz

Woooot! Aquesta és la meva versió, el camió no és menys.

els familiars saben que vinc a visitar amb la meva salsa,

, així que tampoc em quedaré sense aquesta salsa!

No em quedaré sense aquesta salsa!

Sí sí! Però no només faig aquestes salses, sinó d'altres. Aquí teniu l’elecció. No és salsa de tomàquet fècula!

Lin, Duc, així que vaig tornar a faltar les llaunes, vaig comprar només 12 litres i mig ...Estic esperant la meva veïna, ella anotarà la recepta i m'abocarà els condiments.

nova amb llaunes que trobava a faltar

Igualment! Aquesta és la meva frase més freqüent de les dues darreres setmanes.

L’any passat, al setembre, els bancs eren a les botigues. En això, com si una vaca es llepés la llengua. No hi ha llaunes. Sobretot els més menuts.

[Lind @]

Lind @, Olga, i comprem al mercat. Ciutat, centre regional, petit, mercat els dissabtes, hi ha tota mena de bancs i cada dia hi ha supermercats on hi ha els més populars: 0,5 l, 0,72, 1 l i 1,5. I són una vegada i mitja més barats que a Moscou. Així que hi tornaré dilluns, s’ha demanat molta salsa. I encara ens cal fer un altre Linin, poma i tomàquet.
Lina, he cuinat 3 racions més, espera la quarta.

També compro bancs a la regió: 0,7 litres per 18 rubles, a Moscou en costa 30. Fetes les dues salses, delicioses! Cadascun és bo a la seva manera. És molt convenient fer-ho en microvolts. Cuinar al vapor l’espina i per als tkemali només hi serà.

Linochka va fer una salsa tèbia, deliciosa. Per alguna raó se'm va ocórrer que celebraria l'Any Nou amb aquesta salsa, comprovem-ho.

Per què esperar tant? Ara mateix farà més fred i marxarà!

Per què esperar tant? Ara mateix farà més fred i marxarà!

Crec que no vaig aconseguir fer-ho tant, van posar el millor per al nou any, però aquí el panimaesh és exòtic, no una mena de tomàquet adjika amb pebre, aquí hi ha una baussa salvatge

Tady, fes "fred" ara mateix!

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka, agafa moltes gràcies per la meravellosa recepta de salsa. El sopar d’avui ha estat amb pollastre i salsa freda. Que deliciós que és! Aquest any faré més existències, segur

[Alexandra]

Alexandra, contents que hagi sortit la recepta. Prepareu-vos per la salut I ja ho hem menjat de tot

Lina, vaig fer una salsa tèbia per a l’hivern. M'agradaria, per descomptat, també fred, però aquestes espècies no estaven a l'abast)
Ho vaig provar quan cuinava, bé, un gust molt interessant. Mai abans he provat aquestes salses! el marit ho va provar - es va interessar) 2 pots per al judici. Com obrirem la cancel·lació de la subscripció?

Com obrirem la cancel·lació de la subscripció?

Esperaré l’informe! I és bo que quedi una mica; s’infondrà, serà més saborós

[Linadoc]

Linadoc,
Hola)
vaig anar a passejar a un nou lloc ...


anem conduint pel camp i, a prop del bosc, hi ha petites mates i tot està cobert de baies blaves, ens hem aturat, ho provem: un torner! i encara penso ... per què faria això amb ell?
i ara ho sé
gràcies

No ha passat ni un any
Vaig fer una salsa ahir .. dues salses i cadascuna d’un quilogram de prunella reunit fa una setmana, no li ho diguis al pare
Aquí tot és correcte segons la recepta ... No vaig posar corrent de menta, no menjo (bé, hi ha paneroles allà), i fins i tot vaig treure el cardamom de les caixes))
Lina



I julivert fresc, arrencat a l’octubre)) es va conservar verd a la nevera))

a tota potència

Si us plau, digueu-me quina és la potència màxima del forn de microones?

[Marina]

Marina, permeteu-me que us respongui ... Tinc por de "mentir" el poder de la micra de Lina, em vaig trobar als seus missatges (sembla que 800 o 900), però vaig oblidar una mica .. en els meus 1100 W, vaig fer un minut complet o 2 menys o la potència va disminuir lleugerament ( al meu %%) 90%

Aquí teniu tot segons la recepta

que passa? Estic molt preocupat!

no va posar menta

Uffff, ...... està bé! Gràcies a Déu!

Quina és la potència màxima del forn de microones?

En el moment d’escriure la recepta, era de 700W, ara 1000W, així que vaig posar el 80% primer, després el 60%.

Estic molt preocupat

I el sucre posa 80 g en total



Ara el més important és no oblidar
En cas contrari, el portaré al celler i ja està, ho considero oblidat