Adharià Khachapuri

[Que aprofiti!]

Adharià Khachapuri

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
farina de blat / grau	300 grams
llet (kefir, iogurt)	100gr
aigua	90-100 grams
oli vegetal b / s	40 grams
sal	0,5 culleradetes
sucre	0,5 culleradetes
llevat instantani	1 culleradeta
Omplint
suluguni (mozzarella, adyghe, formatge feta)	250-300 grams
crema agra (salmorra de formatge) o farina	segons sigui necessari
ou	2 peces
mantega	20 grams
verds	opció

Mètode de cocció

• Estava pastant la massa en HP en mode "Dough". Pastar 5 minuts, descansar 5 minuts, 10 minuts pastar. Ascensió 40 minuts.
• He afegit tots els ingredients segons les instruccions i he activat el programa.
• Després del senyal, vaig treure la massa.

• La massa és molt tova, mòbil, però no enganxosa.

• Si amasseu a mà o amb un robot de cuina, pasteu la massa sense oli. Tapem i deixem 10 minuts. Afegiu mantega a porcions. Pastar fins que la massa quedi homogènia.
• Poseu-ho en un lloc càlid per augmentar durant 40-50 minuts.
• Dividiu la massa en dues parts iguals amb una escala.

• Formeu "vaixells".

• Esteneu la massa amb les mans en un rectangle, feu que la meitat sigui més prima i espesseixi els laterals.
• Introduïu els costats al centre, penseu els extrems, estireu-los cap als costats, ompliu-los amb el farciment.
• Omplint.
• Qualsevol formatge de l’anterior, ratlleu o pasteu amb les mans.
• Si el formatge està sec, afegiu-hi crema agra, llet o salmorra del formatge. El farcit ha de ser de consistència mitjana.
• Si el farcit és massa escorregut, afegiu-hi farina.
• El farcit s’ha d’omplir hermèticament.
• Cuinem al forn preescalfat junt amb una pedra a una temperatura de 240 graus (si no hi ha pedra, el forn es troba sobre una planxa de forn invertida).
• Coure els primers 5-7 minuts amb vapor.
• 2-3 minuts abans de la cocció, introduïu un ou al centre, després de fer una depressió al farcit.
• Traiem, ruixem herbes i posem un tros de mantega.
• Servim calent.
• Trencar un tros de massa i submergir-lo al farcit. Vkusnoooo!
• 
• 
• 
• 
• 
• Que aprofiti!
• Aquí teniu una recepta de vídeo

El plat està dissenyat per

2 khachapuri grans

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

HP, forn

Nota

Lana19 em va presentar aquesta recepta. Moltes gràcies. I això és el que escriu.
Com hauria de ser un veritable khachapuri adjarià:
- la massa ha de ser lleugera i cruixent;
- els costats i les orelles han de ser rosats i l’interior suau, però ben cuit;
- la proporció de massa i formatge ha de ser 1: 1;
- el fons ha de ser prim i sec;
- hi hauria d’haver molt de formatge amb mantega, i haurien d’estirar i sucar bé els trossos de massa;
- el formatge no ha de ser salat ni suau, sinó correcte;
- l’ou ha de ser suau, però amb una pel·lícula blanca al damunt;
- quan mengeu el "vaixell", hauríeu d'estar fart, però en voleu menjar un altre.
Recomanable per a tothom!

Receptes similars

Khachapuri Megrelian (Maroshka)

Khachapuri (massa per HP) (Gat)

Massa per a pa pla, pizza, khachapuri "en 5 minuts al dia" (Anís)

Una recepta de luxe i bonica. Mai he cuinat en una planxa de forn invertida, així que em fa vergonya preguntar-vos: només heu de posar-hi el "vaixell" de seguida, o primer en una planxa de forn, i després en aquesta primera planxa de forn invertida? I, segons tinc entès, capgirat al principi?

"quan mengeu el vaixell, hauríeu d’estar fart, però en voleu menjar un altre"- és una qüestió d'honor !!!

[Àngela]

Que vuuuusnooooo !!!!! Que maco!!!!
Gràcies, Àngela!

[Àngela,]

Això és bellesa ... Molt bonica i molt apetitosa ... Vaig agafar la recepta i, espero, no durarà gaire sense acció
Àngela, les fotos són increïblement bones
I gràcies per la recepta

[Nikka]

Nikka, Moltes gràcies.

només heu de posar-hi el "vaixell" de seguida, o primer en una placa de forn i després en aquesta primera placa de forn invertida? I, segons tinc entès, capgirat al principi?

Escalfeu el full amb el forn. Poseu-hi els vaixells directament. Sempre cuino sobre paper de forn. El poso damunt, l’arrossego a la pala i el transfereixo. Si no hi ha pala, en podeu treure una altra de la planxa.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Joia, Marinagràcies per l’elogi de la recepta i la foto. Estic molt satisfet.

[Àngela]

quan mengeu el vaixell, hauríeu d’estar fart, però en voleu menjar un altre

Ja vull uuuu
Àngela, gràcies
Pintat molt saborós
Fa molt de temps que no ho vaig fer al forn, uns 30 anys de publicitat ....... Cal recordar-ho

[Àngela]

Àngela, les fotos són precioses. Només vull menjar-ho tot alhora. La recepta és genial. Gràcies!

[Àngela]

Àngela, heu llegit la meva ment, acabo de pensar en khachapuri avui, i esteu allà mateix Gràcies per la deliciosa

[ang-kay]

ang-kayquina bellesa que estimo molt khachapuri, sens dubte cuinaré

[Lelka.]

Lelka., Galina, Tina, Natàlia, noies, gràcies. Intenta-ho. Espero que ho gaudiu!

[Àngela]

Àngela, bé, que bonic, que deliciós !!! Ni tan sols puc trobar les paraules, així que vull lloar bé uuuuh !!! Molt ben fet !!!

[Àngela]

Àngela, com sempre, molt agradable i de bon gust, he portat la recepta als marcadors i un agraïment especial pel vídeo

[Olesya]

Olesya, Julia, noies, gràcies. Utilitzeu-lo per a la vostra salut. Sempre m’alegro si la recepta ens resulta útil.

Excel · lent!

A-pilota-fer
Fins i tot es veu deliciós !!!

comprar enfornar

[Rarerka]

Rarerka, tot és correcte

I khachapuri, i fins i tot amb Tarhun ... no, no vaig fugir del tema

- quan mengeu el "vaixell", hauríeu d'estar fart, però en voleu menjar un altre.

però això es diu definitivament !! M'encanta el khachapuri adjarià. aquest estiu a Sotxi hem provat aquests khachapuri a tot arreu, em pensava que havíem menjat durant molts anys, però no, miro la recepta i ho entenc, ara seria capaç de fer dues coses !!!!

Àngela, molt bonica i apetitosa! Estic molt content de poder fer el mateix

[Rarerka]

Oh! Noies, gràcies!Rarerka, Ludmila, quina imatge positiva en el tema!

tan content que puc fer el mateix

Sí, estic 100% segur dels teus talents.

Ara hauria perdut dues coses !!!!

Gulnara, mai en tindreu prou. Això és segur!

i fins i tot amb Tarhun

No ho he provat. No tenim aquesta herba o voleu dir una beguda?

Ara hauria perdut dues coses !!!!

Coses de 930 Kcal ... Els estimo!

vols dir beure?

Sí, una beguda.
El sabor és excel·lent, però difícil d’explicar.
Provat amb cervesa - bé
Vi negre i blanc, sí, s’adapta.
Però amb Tarhun és millor I Lula-kebab amb ell
Potser m'agrada aquest gust de llimones amb sal ...

Coses de 930 Kcal

No hi pensem

Ara tenim tres "vaixells" 🔗 Tota la flota és recta

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, queda enrere, noia, de la vida! Les repeticions són normals durant molt de temps.

[Olya,]

Olya,gràcies. El motor de cerca no sempre surt i totes les receptes són lleugerament diferents. Ara es permeten les repeticions, sobretot perquè no es tracta d’una competició.

[MariV]

MariV, i jo, no sóc res, estic content de diferents opcions. Tria qualsevol!

[Àngela]

Àngela, recentment retornats del Caucas, on van tastar tanta delícia. Moltes gràcies per la recepta que sempre associo a l’estiu i al mar!

[MariV]

MariV, i jo, no sóc res, estic content de diferents opcions. Tria qualsevol!

I estic content!

I tothom és bo, ho recordareu! Ja havia oblidat les meves receptes, però aleshores vaig veure el pastís de fruites amb fruits vermells de Luda i em vaig recordar de les meves.

[Àngela]

Àngela, Aquestes fotos són precioses !!! Mai he cuinat una cosa així, però ara ho veuré en els meus somnis !!! Fins que intento coure!

[Alenka212]

Alenka212, Natàliagràcies noies. Ajuda't a tu mateix!

Molt saborós! Marcadors! Intentaré cuinar. Extraordinàriament bonica!

Ir, no difícil, però tan gustós.

: girl-swoon: Atordit per la bellesa! Àngela gràcies per la recepta !!! : girl_love: El vaig portar als contenidors :-) :-)

[Natashik,]

Natashik,per la teva salut!

Gràcies per la recepta. Ahir al forn, vam menjar un "vaixell" junts. Saborós, perdó, no haver tingut temps de fer una foto, gràcies de nou per la recepta.

[Alexei]

Alexei, per la teva salut!

Àngela, vaja! Quina bellesa!
Fa poc vaig tornar de Lazarevskoe (Sotxi), hi ha un cafè que val 250 re! Bé, ara ho faré jo mateix, sobretot perquè vaig portar d'allí el formatge Adyghe.
Gràcies, carinyo!

[Marusya]

Marusya, per la teva salut! Ho sé. que ho aconseguiràs!

[Angelchik]

AngelchikMoltes gràcies
Molt, molt saborós! He cuinat més d’una vegada, sempre t’ho agraeixo

[Marusya]

Marusya, això és tan bonic! Que net i deliciós tot. Gràcies per fer un mos i compartir.

Gràcies per la recepta, em pregunto qui va cuinar a la princesa?

[Valyushechka]

Valyushechka, gràcies. No puc evitar aquí. Potser algú de les noies respondrà. Esperem.

He cuinat a Princesk, des d’un estat fred, només cal fer-ne de grans. I és molt bo.
aquí estan asseguts en una princesa, és millor cuinar sobre una catifa i, per descomptat, la mida no és molt gran.

He cuinat a Princesk, des d’un estat fred, només cal fer-ne de grans. I és molt bo.
aquí estan asseguts en una princesa, és millor cuinar sobre una catifa i, per descomptat, la mida no és molt gran.

Gràcies Tanyusha, potser pots emetre una recepta i, fins i tot amb un vídeo, en general serà un sopar

Demà, si res no canvia, intentaré gravar un vídeo.

A FB, es va publicar un vídeo amb una recepta, vaja, jo volia un vaixell així ...
Deixeu-me pensar que aniré a veure, potser també hi ha artesans aquí, i de totes les fotos que va donar el motor de cerca, va ficar el dit al vostre !!!!! Ja vaig quedar insensible quan vaig veure les botes
Demà al matí x hora))

[Jeanne]

Jeannesí, hi ha diverses receptes. Estic esperant.

Estic molt content del resultat))
Ho vaig fer segons dues receptes alhora. Del vostre número, van resultar 4 peces (els casos es divideixen segons el nombre de menjadors) i del vídeo de FB en vaig fer dos.
El vostre ha guanyat incondicionalment !!!! (a la segona opció, farina, aigua, ca, sal i llevat, fu)
Gràcies !!!

[Jeanne]

Jeanne, guapos khachapurkas. M'alegro de fer-ho. Gràcies per confiar i portar el saborós)