Pruna al forn

Pruna al forn

Categoria: En blanc

Ingredients
pruna sense pinyol	1 kg
vi de Porto	200 ml
sucre	400gr
anís estrellat	2 estrelles
canyella	1 culleradeta
cardamom	1 culleradeta
zhelfix 2: 1	1 paquet

Mètode de cocció

• Una melmelada aromàtica i saborosa. Talleu la pruna per la meitat, peleu-la. Combineu el vi de Porto, el sucre, l'anís estrellat, la canyella i el cardamom, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho bullir a foc lent durant 2 minuts. Ompliu la pruna amb aquesta barreja i deixeu-la 3-4 hores. Afegiu Zhelfix (podeu substituir 2 culleradetes d’agar d’agar per 1/2 culleradeta d’àcid cítric), barregeu-ho suaument i aboqueu-ho tot sobre una plata de forn. Enfornem a 190-200 * С durant 1 hora. Ho posem en pots esterilitzats i el segellem hermèticament.
• 
• 
• Excepcionalment saborós per a una galeta amarada de cafè. Ideal per a gelats, cafè, pastissos!

vaja !!! Postres gourmet !!! Marcador definitivament !!!!!

Doc, porteu-lo amb vosaltres per al meu tractament

[Evgeniya]

Evgeniya, gràcies! Us agradarà! Els meus simplement s’han untat amb pa torrat amb cafè al matí.

jo per al tractament

Lenok, tens almenys un quilogram.

[que maco]

que maco mentre la pruna està a la venda -

[Irina]

mentre la pruna està a la venda

Irina, és qui té un problema, i tinc, on posar una tona de prunes. Vine, t’ho tornaré!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Els ulls s’acaben ... les mans no et segueixen
Ara el problema ... al port ... quin agafar?
Les primeres prunes ja s’han acabat, les tardanes encara són “crues”, així que hi ha temps! L'ha marcat com a marcador.

al port ... quin agafar?

Kitty, va fer la prova en estudiants joves - "777". No fa cap diferència, només en queda l’aroma i ja està. Però això és mooooolt deliciós !!!

Molt útil. La pruna blava tardana ha madurat, definitivament ho faré, no hi ha cap port actual. Hi ha licor de viburnum, vi dolç de grosella negra, whisky, cognac. Pot remenar 200 g d'alguna cosa. Gràcies per l’enllaç a l’agar-agar, l’he comprat avui a Auchan. Zhelfix no hi és, i no vaig anar a Dubrovka a buscar pectina.

[Irina]

Hi ha licor de viburnum, vi dolç de grosella negra, whisky, cognac.

Irina, Ira, el vi de grosella negra anirà molt bé, també podeu fer servir cognac (només caldran 100 grams).

Linochka!

va fer la prova en estudiants joves - "777"

Truncat entès ... gràcies!

i quan era estudiant, era tan modesta ... això és un ximple
i no hi ha res a recordar, excepte la gelateria Cosmos

Kitty, no et preocupis, ara hi ha un substitut.

excepte gelateria Cosmos

El recordo, però era molt car. Vi de Porto més fàcil, el seu propi "slider" de pollastre (blau) al forn i amanides planificades "a cor". Això no va interferir amb el diploma "vermell", però els records en van quedar.

Ho explicaré tot a la meva mare!

Hi aniran els torns i el whisky? Aquest any no hi ha prunes, les espines estan plenes, el port no es troba aquí, hi ha whisky a casa ...
Si el torn no s’esfondra per diumenge, ho hem de provar (només marxem de viatge de negocis). És temptador ...

Len, tinc una mare mundial! Jo, des del seu punt de vista, és massa intel·ligent. És millor que us regaleu amb la pruna! Cuina francesa (encara que terriblement saborosa, fins i tot si l’amagueu per restrenyiment!).

[Galina]

Hi aniran els torns i el whisky?

Galina, no, aquesta és una altra opció. La prunella és millor per a les salses i el whisky sol ser de lluna (sense aroma). Si és una espina, és al vi, en el pitjor dels casos. Les espines han omplert tota la meva zona, lluito: fulles amb te, baies amb salsa. La recepta la faré la setmana vinent.

no, aquesta és una altra opció.

Ehe-he-he ... Quan feia molt de temps que preparava una salsa sun-hop amb all de les espines ..Bé, en general, una cosa tan saborosa ... Unteu i mengeu amb pa ...

whisky en general lluna de lluna

Doncs sí, fa olor ...: girl_wink: no sé el gust ... no ho he provat ..

Això no va interferir amb el diploma "vermell", però els records en van quedar.

Maleït maleït! I NO tinc honors ... No tinc records!
Bé, està bé ... Vaig anar a prendre el te de Vanechny, i amb melmelada de prunes i peres. I demà o demà passat aniré a buscar una bossa de port ... i faré aquesta melmelada de tot cor!

[Linadoc]

Linadoc, ooh ... recepta impressionant

[Gulsina]

Gulsina, fes-ho a la teva salut!

Oh, Linochka, pur chic! Tot hi és: pruna, port i llaunes ... Gràcies, Linochka!

només amb espais en blanc aquest any vaig volant ... De moment defineixo la recepta als marcadors.

Lyuda, sí, ho he entès tot, deixa-ho incloure als marcadors, llavors ho faràs per plaer!

Definitivament, ho faré, Linochka! Potser aquest any tindré temps ...

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Avui he anat corrent a les botigues per aquell port "777" ... i m'he trencat, de cap manera!
Vaig comprar un de Crimea ... Vaig tornar a casa i vaig pensar: quin tipus de port hauria de ser? Blanc o vermell? Tinc vermell. : girl_in_dreams: Funcionarà?

El vermell és millor, però el blanc també és possible. Se li exigeix ​​gust i això és tot.

Linochka, gràcies - em va calmar!

[Linadoc]

Linadoc, Informo))) L’aroma de tot l’apartament)) El vaig tastar calent i el vaig fer amb agar-agar i àcid cítric, va resultar no tan espès, però no tinc intenció d’utilitzar-lo com a melmelada, així que tot em va bé. Gràcies per la recepta))


Vaig fer un desguàs d’1 kg, a la sortida un pot de litre

Al matí tot es va refredar i es va caramelitzar, va quedar una melmelada molt bonica)))
El vam provar per dinar amb gelats, ens va agradar molt))

No és només deliciós, és increïble! Vaig recollir una galleda de prunes blaves a la dacha: un híbrid de prunes prunes amb espines i branques espinoses. La pruna és madura i dolça, però ferma, sense esquitxades, la pedra es separa fàcilment. Va resultar 1 pot de 0,55 litres i un gerro. Tot està congelat com la melmelada. El sucre, com m’agrada, és àcid, amb un gelat perfecte i el podeu posar en panets. En general, poso una altra porció doble. En convecció, vaig baixar la temperatura a 175 graus. Gràcies per la recepta. I finalment vaig comprar una medusa al 7è continent. També hi havia 1: 1.

[Linadoc]

Linadoc, quina meravellosa recepta, vi de Porto i un aperitiu))) Ni tan sols esperaria l’hivern, així que menjaria amb una cullera picant-me els llavis

[Lina]

Lina, i Zhelfix es pot substituir per pectina?

Taak, em van atrapar! Només penso on col·locar cinc caixes de pruna. Ahir vaig tornar del poble i vaig robar esotèricament tot el que hi havia abans de marxar. La pruna és gran i dolça. A més, es va arrencar d'un arbre, de manera que es mantindrà fins demà (mentre compraré una bossa de port). la resta en congelació, altres en compota, altres en melmelada.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Això és amb el meu Gràcies!
Vaig fer 2 racions alhora (una no és clarament de la meva mida). Aroma quan es cou .... Va resultar 4 pots de 0,5 litres. i una mica per "provar". Es refredarà ... estaré amb gelats.
Queda mitja ampolla de port ... així que ho acabaré amb dues racions més!

[Tatyana]

Gràcies per la recepta))

TatyanaSí, m'alegra molt que hagi sortit la recepta. És tan boníssim! Escampo aquesta pruna sobre una galeta amarada de cafè, l’alterno amb la meva crema de mató i, a sobre, a sobre! Bomba!!!

No és només deliciós, és increïble!

IrinaIrochka, dic, simple, però al·lucinant!

Es pot substituir Zhelfix per pectina?

Evgeniya, llauna. Zhelfix és la mateixa pectina, però amb àcid cítric. Només no sé les proporcions. Cal fer-ho com a la descripció de la pectina.

Només penso on col·locar cinc caixes de pruna.

Bé, aquí podeu!

així que ho acabaré amb dues racions més!

Kitty, com entens, no en tinc 2, ni tan sols 4 racions ... Així que fes-ho!

[Linadoc]

Linadoc, i en quina capa escampar sobre una plata per coure?

com va, tinc 1,5-2 centímetres.

Quan vaig fer una dosi doble, la vaig posar en una cassola al forn i encara no vaig augmentar la dosi de zhelfix, vaig posar 1 sobre a 2 kg de prunes. Va resultar no tan espès. PERUT encara és deliciós perquè no hi hagi prou paraules per descriure. Però, per al futur, encara heu de fer-ho gradualment a partir d’1 kg i abocar-lo sobre una safata de forn, ja que resulta dolorosament deliciós gairebé la melmelada. Ja no hi ha prunes, però hi ha una quantitat il·limitada d’espines tant al país com al bosc, on vaig a buscar bolets. Se’n pot fer?

[Linadoc]

LinadocGràcies per la recepta de prunes! Imatges molt apetitoses !!!!
No tinc temps per fer un seguiment dels temes nous des del telèfon

Aquí teniu els meus pots)

Gràcies, Linochka per la meravellosa recepta !!!!

[Oksana]

hi ha un nombre il·limitat d’espines

L’espina sortirà genial!
Oksana, fes-ho, deliciós!

Aquí teniu els meus pots)

La bellesa! Noia intel · ligent!

La recepta és senzilla, ja té 3 quilos de prunes "intoxicades". Però amb zhelefiks no vaig treballar la primera vegada, així que vaig fer la segona porció sense ella. El sabor és excel·lent

És que no vaig tenir èxit amb el telèfon

I quines són les dificultats? No vaig tenir cap dificultat.

I quines són les dificultats? No vaig tenir cap dificultat.

Sí, en realitat, no hi ha dificultats, excepte que l’efecte de la mateixa és nul. És cert que vaig agafar 1: 1, potser hauria quedat amb el telèfon 2: 1. Però realment no ho necessito, hi ha un xarop tan bonic: hi aboco gelat, iogurt espès i llet cuita fermentada. Només vull xaropar una galeta de xocolata

Només vull xaropar una galeta de xocolata

Sí, estarà molt bé! És cert, vaig posar la pruna mateixa sobre una galeta amarada de cafè. Generalment eren focs artificials.

Refinat, preciós, impressionant !!! Buzz complet, començant pel nom, els ingredients i acabant amb el resultat.

[Evgeniya]

Evgeniya, gràcies! És realment molt perfumat!

Es pot prendre vi negre fortificat en lloc de Porto? De fet, si la nostra producció és la mateixa. També vull saber sobre la icterícia. Cal afegir-lo o es pot prescindir del tot? Sense ella, la melmelada serà més fina, ho entenc bé?

[Linadoc]

Linadoc, digueu-me, si utilitzeu agar-agar, en què hauríeu de sucar-lo abans d’utilitzar-lo? Al port?

Es pot prendre vi negre fortificat en lloc de Porto?

Es pot, no es pot fortificar.

aprendre sobre zhelfix

La gelatina donarà més gruix i, sense ella, hi haurà prunes a l’almívar, encara que saboroses i aromàtiques.

si s’utilitza agar-agar, en què s’ha de sucar abans d’utilitzar-lo?

Es pot afegir simplement a la pruna amb port, mentre que tot està dret i sucós, l’agar-agar s’infla.

Ho vaig fer amb el meu vi de grosella negra i el licor de viburnum. Mai no m’ha agradat la melmelada de prunes, però ara aquest miracle fragant és el meu favorit.

[Irina]

Irina, content que hagi sortit la recepta!