Rotllo de sandvitx

[Això és el que va passar:]

Rotllo de sandvitx

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Soldadura
aigua	75 grams
farina de blat / grau	15 grams
La massa
soldadura	tot
llet en pols	12 grams
aigua	65 grams
mantega (margarina)	45 grams
sucre	30 grams
farina de blat / grau	340 grams
ou	1 peça
sal	6 grams
llevat premsat	10 grams

Mètode de cocció

• Soldadura.
• Barregeu la farina amb l’aigua.
• Posa-ho al foc. Tan bon punt comenci a espessir, traieu-lo. Remeneu-ho tot el temps. La temperatura de la barreja és de 65 graus.
• Tapar, embolicar i refredar.
• La massa.
• Vaig dur a terme el pastat en HP.
• Llevat diluït en aigua.
• Afegiu tots els ingredients a la galleda HP segons les instruccions.
• Amasseu amb el programa "massa".
• La massa és tova.
• Lubriqueu les mans i la taula amb oli.
• Arrodoneix la massa i fermenta.
• Fermentació durant 60 minuts en un lloc càlid.

• Massa al començament i al final de la fermentació.

• Dividiu la massa en 8 rotlles amb una bàscula.
• Formeu panets oblongs.
• Humitejar lleugerament i espolvorear amb llavors de sèsam.
• Prova de 45 minuts.
• Es cou al vapor baix sobre una pedra a una temperatura de 200 graus durant 15 minuts.
• El traiem, el deixem refredar i el gaudim.
• Això és el que va passar:
• 
• 
• 
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

8 peces

Hora de cuinar:

2,5 hores

Programa de cuina:

HP, forn, estufa

Nota

La recepta està extreta d’un lloc estranger. Adaptat a la nostra farina. Els rotllos són molt tendres i suaus. Es mantenen frescos durant molt de temps gràcies a aquesta cervesa. Recomanar.

Bons rotllos ... Oh, Àngela, no em donaràs l'oportunitat de perdre pes ... Recepta interessant. Programa Dough en el sentit que no hi ha proves? Simplement pastar?

[Ira,]

Sí,Ira,només amassa.

em dones l'oportunitat de perdre pes

No sóc l’únic que pateixo

[ang-kay]

ang-kay, Àngel Vull coure aquests rotllos. Són tan deliciosos!
Ja vull coure!

[Tonya,]

Tonya,així que res complicat! I deliciós!

Ara ja no us en desfeu. que no hi ha llevat

Àngela, quins panets fantàstics! Es nota directament una fragant escorça cruixent, de manera que hauria mossegat un kusmanchik. L’he portat a punts de llibre, gràcies per la recepta, segur que l’enfornaré!

[Irina]

Irina, a la salut. Intenta-ho. No és gens difícil, però el resultat agradarà.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela pot rectificar i seure a coure. Vaig a fer una ullada a l’hora.

: girl_in_dreams: esperant

Àngela, quins rotllos! L'ha marcat com a marcador. Però a la meva pedra rodona no hi cabrà tot alhora, haurà de ser en dues passades. Què significa vapor petit? Si els poso al forn i els escampo, n’hi ha prou?

[Ludmila]

Ludmila, moltes gràcies per les vostres amables paraules.

a la meva pedra rodona no hi cabran alhora

També podeu escalfar bé la plata de forn.

Què vol dir vapor petit?

La gent, doncs, no aboca ni una tassa d’aigua, sinó la meitat. Per no treure els plats amb aigua. i així va ser suficient durant 5 minuts.

bé, no aboqueu una tassa d’aigua, sinó la meitat. Per no treure els plats amb aigua. i així va ser suficient durant 5 minuts.

Clar. De totes maneres no em convé. Tinc un forn petit per posar un recipient amb aigua enlloc. Així ho faré amb esquitxades.

Escampeu els rotllets abans de plantar-los i, aleshores, el forn

Rotllos molt bonics! Fotos otpad

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, quins bons meravellosos, gràcies per la bellesa i les imatges impressionants !!!
Ho vaig emportar, això ens encanta !!!

Aquests són els rotllos !!! Perdut, que guai!

[Àngela]

Àngela, les fotos són increïbles!

Àngela, quina recepta! Tot sembla senzill, però tan exquisit! I la foto és preciosa! Gràcies, Àngela! Vaig a coure!

[Irina]

Irina, a la salut. Intenta-ho. No és gens difícil, però el resultat agradarà.

Tothom diu que no és difícil. I surt ... el que surt.

Àngel, quina bellesa !!! Puc fer-ho. Definitivament ho faré al forn.
He oblidat preguntar.No entenc per la foto, les modeleu fent rodar la massa en un rotllo, com uns pans?

[Tanyulya]

Tanyulya, Trishka, ull, iris. ka, lappl1, Pont,Leka_s, gràcies a tots per aquestes paraules tan amables i atenció a la recepta. Els panets són bons! Són senzills de preparar i el resultat és molt, molt. Gràcies. que es va notar la foto! : noia-sí: espero que la recepta no estigui a les papereres dels marcadors.

- les modeleu, fent rodar la massa en un rotllo, com uns pans?

Aquests estan tan modelats. Després va pessigar la vora. com en boletes i cantonades retorçades.

Aquests estan tan modelats. Després va pessigar la vora. com en boletes i cantonades retorçades.

Àngela, quina delícia !!!!!!! Definitivament ho faré ... bé, i una foto !!!!!!! Al principi vaig pensar que era d’Internet ... després miro .. no !!!! superrrrrrr

M’encanten els panets amb llavors de sèsam) Han quedat frescos, intentaré coure’ls. Gràcies per la recepta

[Helen3097]

Helen3097, Juliagràcies noies! Crec que els rotllos no decebran. si ho intentes.

què és d’internet ..

Crec que els rotllos no decebran. si ho intentes.

obligatori !!!

[Àngela!]

Àngela! Perfectament preciós com sempre! Si veig fotos de pa incomparables en receptes noves, estic 100% segur que aquesta és la vostra recepta. I, per regla general, no m’equivoco. Els panets són una obra mestra!

[Àngela]

Àngela, També m'agrada el pa elaborat. Sovint cuino pa segons aquesta recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384232.0 Però només l’he preparat amb aigua bullent i el poso un parell de vegades al microones. També em va agradar el resultat. A partir d’aquesta massa, el pa és una mica més esponjós

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira,Albina, gràcies, bones meves noies!

Però només l’he preparat amb aigua bullent i el poso un parell de vegades al microones.

Albina, Crec que això no és el mateix. Amb aquesta infusió, pel que sé, la temperatura és exactament de 65 graus. I si aboqueu aigua bullent, la temperatura serà més alta. Potser m’equivoco.

A partir d’aquesta massa, el pa és una mica més esponjós

Acordar. La massa és més tova, més esponjosa i no s’asseca més temps.

[Àngela]

Àngela, d'alguna manera provaré el teu camí (res que estigui en "tu"?)

[ang-kay]

ang-kay, bons panets!

de nou és possible per als que estan al tanc:
- Sé fer un tremp de 65 gr (el podeu posar en una olla de cocció lenta). És possible posar la barreja a una temperatura de 65 gr. i remenar de tant en tant? O cal mantenir-lo al foc fins que comenci a espessir-se? (Només tinc una estufa elèctrica a l'antiga i literalment no tinc un "foc" ....)

res que estic a "tu"?)

bé

Posa-ho al foc. Tan bon punt comenci a espessir, traieu-lo. Remeneu-ho tot el temps. La temperatura de la barreja és de 65 graus.
Tapar, embolicar i refredar.

Assegureu-vos d’escalfar. Tan bon punt comença a espessir, fa uns 65 graus. Tinc un termòmetre. Però ja ho determino a ull.

[Leming]

Leming, gràcies per l’elogi i l’atenció.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela va coure aquests rotllos. Saborós! Suau, m'ha agradat molt! Tornaré a coure!

Bollos meravellosos, marcats amb els favorits. gràcies

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, volia pessigar una peça, però no hi havia panets.

[francevna]

francevna, Alochka a la nit no em fan fotos, demanaré demà.

[Sant Valentí]

arrossegat als marcadors.

Sant Valentí, Estaré content. si cuines i et ve de gust.

coure aquests rotllos.

On és la prova?

I la mantega / margarina escalfada a temperatura ambient o fosa?

suau

[Àngel]

Tapar, embolicar i refredar.

Àngel, Tinc una caixa de proves. Informeu-vos de la temperatura que cal establir i de la quantitat de fulles de te que cal conservar.

[Sveta]

Sveta, no guardeu-lo a l'armari. L’he portat a 65 graus, l’he embolicat i ja està. No es pot acabar. Altres fonts indiquen que cal refredar i refrigerar durant 4-8 hores. Recentment he estat utilitzant la segona opció. Preparo te el dia anterior.

[Àngela]

Àngela, deliciós pa, esponjós, aromàtic, que sosté perfectament el farcit de sandvitx. Els he shookolat una mica al forn, culpa meva.





Estic content del resultat, gràcies!

[Sveta]

Sveta, els rotllos són preciosos, bonics, esponjosos. M’alegro que els hagin agradat. Peks per a la salut.

Àngela! Com sempre, una altra obra mestra ràpida i senzilla! Vaig portar-lo als punts de llibre, no vaig fer funcionar immediatament el forn només perquè ja havia cuinat un pastís. Però demà és imprescindible!

[Elena]

Elena, a la salut.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, vaig coure aquests panets!
Puc coure sovint, senzill, assequible i saborós!

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, a la salut) M'alegro que m'agradi el resultat)

[Àngela]

Àngela, va venir a agrair la recepta
molt bon gust de pa, i la recepta no es fa malbé!
Estic a la vigília de ng a la recerca de pa per entrepans amb caviar, perquè sigui saborós, suau, però no martelli el caviar amb el seu sabor, perquè és deliciós per a nosaltres només en un pa amb mantega i res més. per això vaig decidir coure baguettes, dividint la porció en 4 parts de 180 g cadascuna, seria millor, crec, per 3, tot i que si el talleu obliquament, potser la mida que necessiteu per al caviar. bé, i no va ruixar llavors de sèsam.
Estic molt satisfet amb el resultat, perfeccionaré les meves habilitats, després mostraré el "retrat", però de moment el tall:

[Tanyush,]

Tanyush, tot va sortir molt bé per a tu. La molla és una vista encantadora. Estaré content si complau la vostra família amb aquest pa i serà deliciós per a vosaltres)