Donuts de mató en una paella

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
llevat fresc	30 gr.
sucre	100 g
ou	1 PC
Aigua (uns 40 graus)	250 ml
formatge rural (greix)	500 gr.
farina de blat, més alta. grau	600gr
vanil·lina	a la punta d’un ganivet
sal	pessigar
oli vegetal	per fregir (aproximadament un got)
sucre en pols	per espolvorear

Mètode de cocció

Diluïm el llevat en 50 ml. aigua tèbia, afegir 1 cullerada. l. Sàhara. Remeneu el mató amb la resta de sucre, aigua, afegiu-hi l’ou i la sal, la vainillina, aboqueu-hi el llevat i afegiu-hi gradualment (mig got cada un) la farina, centrant-vos en la consistència d’un monyo tou.
Cobriu la massa amb una tovallola humida i deixeu-la fins que augmenti de 2 a 2,5 vegades.
Amasseu ràpidament la massa acabada i, separant les boles petites amb les mans mullades, fregiu-les pels dos costats en oli bullent fins que estiguin rosses o daurades, poseu-les en un plat i espolseu-les amb sucre en pols.
Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

aproximadament 40 unitats.

Hora de cuinar:

30 min + temps de prova

Programa de cuina:

placa

Nota

1. La farina de la massa surt cada vegada de maneres diferents, depenent del total de la quallada i del contingut d’humitat de la farina, però com a mínim tres gots
2. Les proves, en funció de la frescor del llevat i del clima, triguen fins a quatre hores, però només estan a la taula. És a dir, al matí pasto la massa i faig feina amb calma o fins i tot surto d’algun lloc; vinc a dinar; només queda pastar la massa i fregir els bunyols.
3. La massa és fàcil de treballar, de manera que sovint en separo la meitat i la faig servir per coure bollos o pastissos

Rada-dms

Quines bufades tan encantadores !! Mmmmm ..... I la massa, segons tinc entès, és universal !! En resum, acabeu, quant no us sap greu el patiment! Gràcies, Tinochka, una recepta genial!

V-tina

OlgaSí, se'm va ocórrer la massa per a rosquilles, però també està bé coure bollos i pastissos. Ajuda't, estimada, tant com vulguis, no m'importa

Rada-dms

Cita: V-tina

Ajuda’t, estimada, tant com vulguis, no m’importa

Bé, doncs, agafaré, per al meu marit, per a Rússia 2 peces. i jo: un ara amb un te de les fulles de les plantes del jardí i dos a la nit.

V-tina

: yahoo: encara ens queda

Albina

Tina, tan deliciosos bunyols també em van cridar l’atenció

V-tina

Albina, Ajuda't a tu mateix

Rada-dms

Cita: V-tina

: yahoo: encara ens queda

Ho amago a la nostra família (fins i tot de mi mateix) i en dono moltes coses! En cas contrari ... cinc minuts, i ja està!

V-tina

Cita: Rada-dms

En cas contrari ... cinc minuts, i ja està!

Així hauria estat per a mi, si no n’hi hagués 40, però 20 en total.

Tumanchik

Tinul love donuts with all my love))))))) i en una paella està molt bé! marcat com a marcador. es refredarà, definitivament ho recordaré!

V-tina

Cita: Tumanchik

es refredarà, definitivament ho recordaré!

Ira ... ja! Ja hem refredat i hi ha 2 paquets de mató a la nevera, esperant a les ales, ara agafaré aire de la feina i arribaré amb l’ordinador a la cuina .. els bunyols demanen i pregunten

V-tina

a la calor del foc una altra porció