Pa de blat amb pruna

[Això és el que va passar al final:]

Pa de blat amb pruna

Categoria: Pa de massa fermentada

Cuina: ucraïnès

Ingredients
pasta de blat activa 100% humitat	150 grams
pruna madura blanca sense fosses	50 grams
aigua	150 grams
farina de blat / gra	50 grams
farina de blat de 1 grau	50 grams
farina de blat / grau	270 grams
amor	1 culleradeta
llevat fresc	3 grams
sal	9 grams

Mètode de cocció

• Alimentar la massa fermentada 6-8 hores abans de l’inici del lot.
• Posar prunes en un got de batedora i abocar tota l’aigua.
• Enceneu la batedora i feu una "xerrada".
• Afegir el llevat i la mel. Remeneu-ho fins que es dissolguin completament.
• Aboqueu el líquid a l’arrencador, remeneu.
• Afegiu-hi farina. Comenceu a barrejar.
• Pastar amb un ganxo durant 12-15 minuts.

• La massa és tova, lleugerament enganxosa. Rodó i fermentació. Fermentació durant 90 minuts. Estirar-la una vegada després de 45 minuts.

• Massa al començament, mig i final de la fermentació

• Traieu la massa. Exprimeix les bombolles. Arrodonir.
• Qualsevol modelat. Em vaig modelar. com es mostra aquí.
• Proves en una cistella, dividides.
• Prova de 60 minuts.
• El forn i els plats s’escalfen fins a 240 graus.
• Coure els primers 15 minuts sota una campana (tapa).
• A continuació, traieu el tap, baixeu la temperatura a 180 graus i coeu-ho fins que estigui tendre.
• Tinc un temps de cocció total de 30 minuts.
• El traiem, el deixem refredar, el tallem i el gaudim.
• Això és el que va passar al final:
• 
• 
• Pa deliciós per a vosaltres!

El plat està dissenyat per

1 rotllo

Hora de cuinar:

3,5 hores

Programa de cuina:

segadora, forn

Nota

Què puc dir? Saborós! La recepta és elegant. Recomanar!

Oh Àngela! Reconec el vostre pa a la cinta! Com sempre impecable!

[Àngela]

Àngelaquin bon pa! Com tot el teu pa! Una recepta molt actual! Hi ha tantes prunes que ho faig tot amb ella. Però no vaig pensar en pa. Moltes gràcies ! Definitivament cuinaré.

[Lyudochka,]

Lyudochka,content que hagis vingut. : Amics: Fa temps que no tinc el plaer de veure't. Un munt de prunes! Es poden fer tantes salses, compotes, malví. I em va "colpejar" el pa. Gràcies per la vostra atenció i lloances.

Àngela! Moltes gràcies!!! Ahir vaig coure un pastís amb prunes amb compota de pomes a la massa, però aquí teniu la idea: posar les prunes mateixes a la massa !! Genial! Però a l’hivern és possible amb glaçades!

[Àngela]

content que hagis vingut. Fa temps que no tinc el plaer de veure't

Àngela, ho sento ! L’estiu és un moment calent per prendre el te, i es necessita molt de temps per preparar el te i conduir temes sobre el te. Per tant, no sempre comento, tot i que sóc conscient de tots els esdeveniments. Heu cuinat i cuinat molt durant aquest temps.

Morir i no aixecar-se. Tal bellesa.

Reconec el vostre pa a la cinta! Com sempre impecable!

[Olga, marca de verificació,]

Olga, marca de verificació,gràcies els meus benvolguts pels elogis

a l'hivern és possible congelar-se!

Segur

ho sento

[Àngela]

Àngela, Vull dir sobre els vostres pans: els reconec de milers d’altres)))

No es pot confondre el pa! Gràcies estimada per fer-nos feliços!

[Tanyusha]

Tanyusha, Tumanchik, moltes gràcies per aquesta avaluació. : a-kiss: Tan bonic!