Productes de pastissos d’oli: 1) fibra; 2) pols de coure; 3) additius per al te; 4) substitut del te

Noies, creieu que es pot congelar el pastís per transportar-lo?
Estic pensant com lliurar-me’l des de la dacha.

[Elena]

Elena, segur que sí. Només podeu refredar-lo, el tinc tranquil·lament durant 3 dies.

[Lyudochka !!!]

Lyudochka !!! Finalment llegiu aquest tema! No tinc paraules! No n’hi ha prou per expressar la meva admiració per la vostra eficiència, el vostre entusiasme, la vostra imaginació, enginy i, en general, vosaltres, com a HOME, com a AMfitriona !!!

No puc deixar de dir-vos GRÀCIES! GRÀCIES! GRÀCIES! Perquè no només acumules aquestes idees en tu mateix, sinó que també les comparteixes amb nosaltres. Quina experiència tan rica! I tots (estic segur que expresso l'opinió de tothom, sense excepció!) Estudiem amb molt de gust i admiració, intentant utilitzar els vostres desenvolupaments, les vostres obres, la vostra experiència.
Fa una reverència per això!

A la tardor, el meu marit i jo definitivament fem servir sucs crus cada dia durant 1-2 mesos: remolatxa, pastanaga, pomes, cogombres (mentre n’hi hagi), carbassa. I, per descomptat, llencem el pastís ... Crec que és possible fer una fibra tan variada (fruites + verdures)?
En aquest sentit, tinc una pregunta: com es pot estalviar el pastís per recollir la quantitat suficient per fer aquest producte a l’assecadora (tinc Isidri per a 11 safates)? I aproximadament quina quantitat d'aquest pastís en forma crua necessiteu? Al cap i a la fi, molts pastissos no funcionen alhora ...

Un tema útil. gràcies.

Em vaig preguntar què fer amb el pastís de poma després de l’exprimidor, l’havia d’eliminar.
Però vaig aconseguir assecar algunes de les pells de pomes i peres.

Ara l’utilitzarem amb avantatges.

[Lyudmila !!!]

No puc deixar de dir-vos GRÀCIES! GRÀCIES! GRÀCIES!

Lyudmila !!!
+ 100 milions de milers de vegadescom diu el meu nebot !!!

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, quin tema tan interessant, però un mmmm útil!
Que contents que hi ha noies tan intel·ligents!

Es tallaven fulles de gerd, pruna, pera, poma naturalment lleugerament fermentades amb tisores de cuina.



Pastís de poma d’Antonovka



S'han afegit fulles i baies d'arç cerval marí al congelador



Va torçar-ho tot en una picadora de carn



i assecat. El te és agradable, suau.

No puc deixar de dir-vos GRÀCIES! GRÀCIES! GRÀCIES!

Lyudmila, també em subscriureé a cada paraula i afegiré les gràcies!
Un tema molt útil i útil! Tot està pintat i mostrat amb detall i bellesa
MOLTES GRÀCIES pel vostre treball i ganes de compartir amb tothom.

[MariV]

MariV, Olgaquin te original! Després de la fermentació en sec, probablement hi haurà un aroma funky.

[Natusichka]

Natusichka, Congelo el pastís després dels sucs, quan es reculli una quantitat suficient, el podeu bullir una mica a l'estufa o al microones i fer un malví.

[Alla]

Alla, gràcies! Ho tindré en compte.
Però, ara per ara, m’agradaria fer exactament la fibra o la pols de coure, o un additiu per al te.

I he assecat els pastissos de pastanaga. Triturar sobre un molinet de cafè. Això és el que va resultar ser la pols

Afegit al pa. Ens ha agradat molt!

[Elena]

Elena, va quedar el pastís després del suc de pastanaga, què vas cuinar?

[francevna]

francevna, Alla, pastís de pastanaga, sí, després del suc. Fins a la tardor el prenem cada dia, el pastís de mar és senzill.
I de què vas cuinar?
Vaig afegir la pols de pastís a la massa quan es va pastar el pa. No hi vaig posar molt, vaig decidir veure primer com es comportaria la massa. Ens ha agradat molt! La propera vegada n’afegiré més.

Lena, quant costa "una mica"?

[Natusichka]

Natusichka, sí culleres 3 cullerades per a dos petits panets. Ho faig tot a vista ...

[Helen.]

Ho he entès tot, gràcies Helen.

[Natusichka]

Natusichka, però en absolut! Cal llegir atentament què escriu Luda sobre la proporció volumètrica d’una pols com una farina. En cas contrari, sempre llanço els ulls i corro més enllà ... No, no ho pesaria tot, però ho faria segons les normes

I si hi ha pastís de pastanaga + remolatxa + carbassa, creieu que serà bo en pa?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, i quin tipus de exprimidor utilitzeu?

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, no teniu cap preu per un tema tan útil. I tot es descriu amb tant de detall, amb sentiment, amb sentit ...

[Natusichka]

pastís de pastanaga + remolatxa + carbassa

Natusichka, Perquè no? Al meu entendre, una barreja molt interessant!

[natushka]

Elena, quin tipus d’exprimidor utilitza?

natushka, Natàlia, però la centrífuga més comuna. Somio canviar-la per Huyrom, però fins ara res ...

[Lenochka,]

Perquè no? Al meu entendre, una barreja molt interessant!

Lenochka, Va començar a recollir pastís!

[Natusichka]

Natusichka, escriviu el resultat més endavant! Interessant
Personalment, ens va agradar molt el pa del ferrocarril! I amb els pastissos, s’assembla a algun tipus de pa

Llavors vas fer el pastís al ferrocarril?

Bé, sí. Ara només tinc un ferrocarril. El llevat no es va utilitzar durant molt de temps i es va eliminar. Fa molt de temps que no cuino llevats normals.

Gràcies, Lyudmila!
Després d'aquest tema, els meus horitzons culinaris es van expandir significativament i es van afegir esforços agradables per implementar les vostres idees originals.
Petit informe:

Després d’esprémer una galleda de pomes, vaig aconseguir dues planxes de forn d’orujo, prèviament passades per un molinet de carn.

Assecar durant molt de temps, gairebé tot el dia a 80 graus al forn.
I aquest és el resultat d’una safata de forn.



Les núvies s’inscriuen a la fila per obtenir regals: es tracta de pots amb fibra de poma perfumada.
I els diré sincerament que vaig compartir la idea i em vaig ensenyar una dona meravellosa, Lyudmila.

Va prometre informar sobre el xarop de carxofa de Jerusalem. A partir d'un quilogram aproximadament de tubercles, van resultar 200 mil·lilitres de xarop, la dolçor és molt condicional. S’emmagatzemava a la nevera, s’engrossia a l’estat de la crema agra. Vaig fer panets, vaig afegir 2 culleres de postres a un got de farina, va resultar una mica dolç, bé, com si posés 2 culleradetes de sucre. Va concloure que hi havia massa enrenou amb tant de xarop en aquest nivell de dolçor. És cert que ho vaig fer amb suc cru i, per augmentar el rendiment del sucre, es recomana prendre tubercles al vapor. Potser resultarà alguna cosa més intel·ligible ...

Bona tarda, noies! La idea de fibra és meravellosa. L’únic és que no us importen els molins de cafè? Una vegada vaig matar més d’un amb herba. Després vaig anar a triturar herbes seques en un triturador de carn. Resulta una bona pols, fins i tot de tiges resistents. Probablement, els grànuls de pastís també trituraran bé, inclosos tot tipus d’ossos i pel·lícules de llavors.

Noies i nois. Ja heu començat a emmagatzemar fibra? O hi ha molt de l'any passat? Ho faig per primera vegada, des del pastís de grosella vermella. Lyudmilochka, gràcies per la ciència.

Fet una mica de fibra d’albercoc i gerds.
Els gerds tenen un aroma tan fort, es podria pensar que el sabor es va afegir, ni tan sols m’ho esperava. Però grans molt grans. L’assecaré mentre es cullen els gerds, els passaré per un espremedor de cargol.

[Olga]

Olga, de fruita - encara no. Les baies creixen una mica, de manera que les mengem i les conservem per a l’hivern. Les pomes maduraran, jo faré pomes.
Heu vist la recepta de Lina de fibra de tiges de te ivan? Per analogia, el vaig fer a partir de raïm, ja que ara no tinc te d'Ivan. Encara no heu provat ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, una bona idea sobre el raïm, tampoc no tinc te d'Ivan.

[ekivoka_i]

La idea de fibra és meravellosa. L’únic és que no us importen els molins de cafè? Una vegada vaig matar més d’un amb herba. Després vaig anar a triturar herbes seques en un triturador de carn. Resulta una bona pols, fins i tot de tiges resistents.Probablement, els grànuls de pastís també trituraran bé, inclosos tot tipus d’ossos i pel·lícules de llavors.

ekivoka_i, gràcies! I el molí de cafè fa una gran feina amb els grànuls, que no són tan durs com el cafè. Si es pot moldre cafè, per què no triturar els grànuls. Però tampoc trituraria herba seca: hi ha una fracció heterogènia, molt probablement les tiges l’obstruiran. Vaig deixar de triturar sucre per obtenir pols; el motor hi està obstruït. I els grànuls són el material més inofensiu.

[francevna]

Però grans molt grans. L’assecaré mentre es cullen els gerds, els passaré per un espremedor de cargol.

francevna, Allochka, potser llavors tritureu els grans en un morter? En general, els grans de gerds, groselles, groselles mai no em molesten. Sóc molt conscient dels seus beneficis.

[lappl1]

lappl1bé, trituraré sobre un molinet de cafè sense por. I la idea d’utilitzar aquesta herba en general és luxosa. Recordo un suplement dietètic en forma d’alfals seca mòlt per molts diners: ni tan sols quedava al costat de les nostres herbes de poma! Ara faré servir els tes no utilitzats i la resta d’herbes no utilitzades per a l’ensilat.

Bona tarda. Mòlleu el pastís de nabius secs. Tamisat a través d’un colador. Fa una olor deliciosa. Tinc una pregunta. És bona aquesta fibra per utilitzar-la com a espessidor en salses de salsa de tomàquet? De vegades no hi ha temps per cuinar-los durant molt de temps. I l’additiu sembla útil. Si hi ha pomes o pastanagues ??

Ah, també m’ho has de dir. Lyudochka, gràcies per la ciència. Recentment he netejat neveres. Els nabius de l’any passat es van quedar a l’aigua. El vaig passar per un colador i el pastís va quedar. L’he vessat un parell de vegades i després l’he assecat a l’assecadora. Mòlta en un molí de cafè i enviada a pa. Quina olor que feia !!!! Només màgic. Aconsello a tothom i gràcies estimada!

[lliri_a]

És bona aquesta fibra per utilitzar-la com a espessidor en salses de salsa de tomàquet? De vegades no hi ha temps per cuinar-los durant molt de temps. I l’additiu sembla útil. Si hi ha pomes o pastanagues ??

lliri_a, lliricom farà un additiu. Cal fixar-se en el sabor perquè el nabiu no interrompi el gust de tota la resta. Però gairebé no val la pena esperar que això escurçarà el temps de cocció. En el nabiu, no hi ha substàncies fècules.
Estic fent servir una altra manera d’escurçar el temps.

Ho torço tot en un moledor de carn, el deixo bullir, el poso sobre una cistella de plàstic amb cel·les petites o un colador de dues capes. Deixeu-lo reposar entre 15 i 20 minuts. "Aigua" baixa, però queda una massa espessa a la cistella. Si necessiteu una massa homogènia sense llavors ni pells, la fregaré per un colador de metall doble amb un molinet de patates, que sembla un taló en un mànec. Ni una sola llavor se salta. Només queda bullir, afegir diversos additius, bullir una mica més i la salsa ja està llesta. Fa més de 20 anys que cuino així Resulta molt ràpid.

Ah, també m’ho has de dir. Lyudochka, gràcies per la ciència. Recentment he netejat neveres. Els nabius de l’any passat es van quedar a l’aigua. El vaig passar per un colador i el pastís va quedar. L’he vessat un parell de vegades i després l’he assecat a l’assecadora. Mòlta en un molí de cafè i enviada a pa. Quina olor que feia !!!! Només màgic. Aconsello a tothom i gràcies estimada!

Tumanchik, estimada, que content que estic que hagis unit la fibra. Entenc la vostra delícia. Cuina per a la teva salut, Ira! L’any que ve, potser us centrareu en la fibra. Es pot fer de tot, no només de pastís. Bé, feies pols de maduixa, de manera que no estàs en el primer.

Hola. Pregunta sobre la recepta de la primera pàgina: per què s’ha de passar el pastís després de l’exprimidor per un molinet de carn i fer-ne grànuls, que després es molen en pols en un molí de cafè? De seguida no es pot assecar el pastís i triturar-lo en un molinet de cafè?

[udalov]

udalov, Maxim, si llegiu atentament la primera publicació, podeu veure el següent (ho sento, no puc citar per motius tècnics, només copio de ST):
lappl1
* Preveixo la pregunta: "Per què no s'assequi el pastís en una assecadora o al forn sense girar-lo en un molinet de carn?" En primer lloc, l’aspecte estètic del producte acabat és molt important per a mi.Crec que tothom estarà d’acord en què els grànuls tenen un aspecte molt més bonic que la massa seca sense forma de pastís. En segon lloc, jo, per descomptat, vaig intentar fer-ho. Però a les paletes i a les planxes de forn no es podia estendre el pastís en una capa fina i uniforme. Com a resultat, el temps d'assecat del pastís no va diferir a favor d'aquesta opció. En alguns llocs el pastís ja estava sec i en alguns llocs estava mullat. A la cara: augment del temps d'assecat i deteriorament de la qualitat i l'aspecte del producte. Ni tan sols tenia ganes de fotografiar la missa que vaig obtenir. *

[Xoriguer]

Xoriguer, Anna, gràcies per respondre a Maxim.
Màxim, i proveu les dues opcions i comproveu per vosaltres mateixos que és millor girar la massa en un molinet de carn al cap i a la fi.

Hola noies experimentals! Vaig venir a dir un altre gràcies)
A l’estiu, tota la família em posava activament un radi a les meves rodes. En primer lloc, les maduixes es van tallar només un parell de dies abans de la meva arribada. D’acord, va sobreviure, però va advertir de gerds. El resultat: el vaig deixar uns dies, durant aquest temps també es van eliminar els gerds. "Per què? Descansa, filla, estem intentant facilitar-te la vida". RRRRRRRRRR! Passa el mateix amb el suc de tomàquet: només calia mirar cap a una altra banda. Les pomes d’aquest estiu només havien de menjar vives i assecar la carronya primerenca per obtenir compotes. Com a resultat, vaig copsar els moments en què el pare es va pelar pomes per ell mateix i les va arrossegar a la pell perquè s’assequessin ... Per cert, encara que no a una escala tan industrial com algunes, vaig preparar diversos pots. Triturar en un triturador de carn sense triturar més i abocar-lo al quefir per primera vegada. Va resultar una cosa semblant a un iogurt car i preparat amb additius de fruita! S'espesseix, desprenent el líquid, bé, les peces es senten a les dents, per a una major sacietat en les sensacions. Vaig decidir que em portaria una cosa així per berenar ràpidament sobre la marxa.
Sí, fins i tot l’any passat hi havia una cendra de muntanya de l’extrem orient sec i també un irga, o alguna cosa així. A les compotes, realment no juguen, m’atreveixo i també les faig servir per a additius, serà molt més útil.
Heus aquí una emboscada: els pares han esgotat la carxofa de Jerusalem al lloc, tristesa ... En cas contrari, seria conduir el suc i collir i assecar el pastís així, una cosa molt útil.

Afegit el divendres 30 de desembre de 2016 02:05

Ah, i una cosa més: la meva mare feia salsa tkemali a base de prunes, aquí no em vaig equivocar. Les pells es van collir, assecar i aixafar. Van quedar, però, per a la meva mare: d'alguna manera dubtava de l'efecte positiu d'aquest producte sobre els meus intestins i era perfecte per a la meva mare. Ella fa farina de civada per esmorzar (només l’aboca), juntament amb fruites seques i fibra també allà.

[ekivoka_i]

ekivoka_i, Hola!
Bé, només un thriller anomenat "Pomace and Skins Destroyers"!
Però vas sortir de la situació amb dignitat. M’alegra molt que hagis aconseguit intentar fer un producte útil. Espero que tingueu més sort la temporada vinent.
Bona sort .

lappl1, Lyudmila, moltes gràcies! I molta sort i noves receptes per al nou any! Tot i que realment no sé què més puc pensar després dels vostres temes!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, i aquest any he fet servir aquesta recepta de Lyudochkin molt àmpliament. Va anar especialment el pastís de gerds i groselles. Vaig fer sucs amb carbassó i vaig assecar i fresar el pastís de baies. Va resultar molt, dues llaunes de terra de terra. Després he afegit aquesta fibra a les mescles de te, l'aromaaaaat és increïble, els sabors descansen. I quin benefici! Allà hi vaig fer una barreja medicinal amb agulles i gerds i fibra de gerds, cura instantàniament la tos i redueix la temperatura. I també fibra de gerds en lloc de fibra de te d’Ivan galetes de civada afegit, en dosi doble. En general, va resultar unes galetes excel·lents, increïbles, saboroses i saludables, amb un gust de gerds i rosades

[Linadoc]

Linadoc, gerds i groselles són només el meu somni. Una vegada, als anys 90, va marxar amb el seu marit lluny de casa, va menjar, es podria dir, tot el que es podia obtenir. Després van recollir groselles americanes i una perxa a les plantacions, i quina gelatina vaig fer! I del pastís durant molt de temps vaig cuinar una concentrada de compota.Fa 40 graus fora de tot el mes i el vent és com d’un alt forn: tornes a casa, aboques un got ple de gel i afegeix compota, això és felicitat ...

[ekivoka_i]

lappl1, Lyudmila, moltes gràcies! I molta sort i noves receptes per al nou any! Tot i que realment no sé què més puc pensar després dels vostres temes!

ekivoka_i, per la teva salut! Gràcies per les vostres amables paraules! Així que voleu obtenir verdures, fruites, baies per al pastís. En qualsevol cas, t’ho desitjo de tot cor!
Puc aconsellar-vos que feu amics amb els vostres veïns: aquí és el Klondike.
Linadoc, Linochka, sí, no només heu utilitzat la recepta, sinó que també heu inventat tantes coses noves. Tenia moltes ganes de cuinar el vostre elixir, però no tenim agulles a l’estepa. L’any que ve intentarem anar a la muntanya amb el nostre fill, potser en podem aconseguirel servei mediambiental no hi dorm). I intentem plantar coníferes. Potser arrelaran ...
Linadoc, ekivoka_i, noies, heu descrit els vostres dolços tan saborosos, només volia agafar-los i fer-ho tot.
Gràcies noies pels informes. Estic tan satisfet que la recepta no dorm en els vostres marcadors, sinó que funciona, cura i agrada. Deliciosos espais en blanc per al proper any nou!

[Ludmila]

LudmilaQue bé em vaig trobar amb aquest tema! Tinc un punt adolorit: al meu fill li encanta el suc de pastanaga i el preneu ell mateix. I la meva naturalesa econòmica no em permet tirar el pastís. Al principi, el vaig congelar i després el vaig afegir a les costelles, després al soufflé de fetge de pollastre. Després va aparèixer una assecadora a la casa i vaig assecar el pastís. Almenys ocupa menys espai. Encara no l’he afegit al pa, però sí. Els pastissos, magdalenes i costelles de pastanagues pures no estaven inclosos a la família categòricament! Ara el provaré amb iogurt i a l’estiu l’assecaré de pomes i baies.