Mandonguilles vegetals magres amb sèmola

Mandonguilles vegetals magres amb sèmola

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Sèmola	75 g
Ceba	1 PC
Pastanaga	2 unitats
Carbassó	1 peça (pes net aproximadament 450 g)
All (al gust)	1-4 dents.
Oli vegetal	5 cullerades. l.
Caldo de verdures (el vaig obtenir del brou de cigrons)	250 g
Pebre salat	gust
Farina per arrebossar

Mètode de cocció

• Peleu el carbassó, traieu les llavors, ratlleu-ho sobre un ratllador gruixut, tapeu-ho amb sal i deixeu-ho 10 minuts. Després extreu el líquid.
• Peleu la ceba i els alls i trossegeu-los finament.
• Escalfeu 2 cullerades en una paella. l. oli, sofregiu la ceba i l'all fins que estiguin daurats.
• Aboqueu-hi el brou, deixeu-ho bullir.
• Remeneu-ho constantment, afegiu-hi sèmola, coeu-ho durant 3 minuts fins que espesseixi. Retirar del foc, refredar.
• Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi.
• Barregeu sèmola, pastanagues, carbassó espremut, rectifiqueu-ho al gust.
• Formeu les mandonguilles, enrotlleu-les amb farina i fregiu-les en una paella ben escalfada amb l’oli restant. És IMPORTANT preescalfar la paella molt bé i disposar les mandonguilles alhora, és a dir, donar-los forma prèvia i posar-les a la pissarra mentre l’oli s’escalfa. Gireu-lo amb cura només si l'escorça inferior està ben feta, en cas contrari les mandonguilles es desfaran.
• Col·loqueu mandonguilles ja fetes sobre una tovallola de paper per absorbir l’excés de greix.
• Deliciós quan és càlid i fred.
• 
• Ni tan sols m’esperava un efecte així d’una recepta tan senzilla, sincerament.)) A tothom li agradava ... fins i tot a un nen !!!!!!!

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

La recepta de la revista "Lisa. Bon appetit" №8 \ 2015 amb els meus canvis.

Receptes similars

Mandonguilles sota crema agra (o emmascarant carn) (Omela)

Bitlets a l’estil de Chisinau (Natusik)

Mandonguilles d’espàrrec empanades amb farina de gira-sol (Valkyr)

Quines mandonguilles tan delicioses!
Sí, amb crema agra, probablement deliciosa!
Potser això no es desfaria, per raons de seguretat, per dir-ho d’alguna manera, afegir un ou? És cert que les mandonguilles deixaran de ser magres ...

[Lliri]

Lliri, amb crema agra i un ou després del dejuni.

Ksyusha, quines panelletes tan boniques i delicioses! Gràcies per la recepta!
Veient aquesta bellesa, vaig seduir, he de cuinar, tot i que el meu fill va perdent pes abans de l’escola.
Aquest any hi ha molts carbassons, sóc sofisticat, els cuino de diferents maneres.

[Marina]

Marina, gràcies, intenteu-ho, no hi ha res que el nen perdi pes. Ho faré més d’una vegada.

Ksyusha, sens dubte cuinaré! Ara és un bon moment, les verdures i les fruites són fresques, tot és deliciós, tot és casolà.
No té pes addicional, però necessita perdre una mica de pes, es va recuperar del pa, diu, que coureu un pa tan deliciós que no us pugueu resistir.

Ben fet, àvia!

[Omela]

OmelaMoltes gràcies per la recepta! Només buscava alguna cosa estiuenca!

[Omela]

Omela què puc dir, un altre maniquí, gràcies per la recepta !!
M’encanten els carbassons, els fregits, el vapor i tot

[Elya]

Elya, Evgeniya, gràcies! M'alegro que us agradi.