Albergínies picants en adjika

Albergínies picants en adjika

Categoria: En blanc

Ingredients
Albergínia (blava)	10 Kg
All	400-500gr
Pebrots picants	6-10 unitats
Tomàquets	1-2 Kg
Pebre dolç (VERMELL)	2 Kg
Sal	1 kg
Vinagre 9%	1 litre
Sucre	350 g
Oli de gira-sol	1 l

Mètode de cocció

• 1) guanyem 10 kg de blaus, els tallem els glutis! i comenceu a picar-los amb una destral a daus
• 
• 
• 2) després d'haver tallat tota la quantitat, ompliu-la de sal, barregeu-la bé i deixeu-la 2 hores !!!
• 
• 3) al cap de 2 hores, rentem els blaus i els estrenyem bé! és millor donar la volta a (M) a la meitat i apartar els nostres blaus !!
• 4) Durant dues hores mentre s'apaguen les blaves, prepararem la nostra adjika
• Tenia aquests ingredients!
• Malauradament, el pebrot vermell no estava a la venda al jardí on visc. havia d’utilitzar el verd
• 
• 5) ho netegem tot, des de llavors de tiges de pells, etc. !! P.S quan us lleveu per pelar pebrots, feu-ho amb guants mèdics d’un sol ús! o almenys una vegada 5 renteu-vos les mans amb un pinzell durant 3 hores els ulls cuits al foc
• 6) després de tallar-ho tot, enviem tots els nostres productes al molinet de carn, he utilitzat un tamís mitjà
• 7) Barregeu la nostra massa, poseu-la al foc, poseu-la a ebullició, coeu-la 10 minuts a foc mitjà, afegiu-hi oli 1 litre, continueu-la couent 5 minuts més! !
• en una galleda o qualsevol altre plat gran! (tenia una galleda actual) afegir 4 litres d’aigua 350 g de sucre posar a ebullició abocar 1 litre de vinagre agafem els nostres blaus i els tirem en 2-3 passades si algú té una tina gran ho podeu provar en 1 trucada però hauràs de barrejar !! porteu-ho a ebullició, coeu-ho durant 5 minuts i, en aquest moment, deixeu bullir l’adjika mentre el nostre blau bull.
• banys vaig prendre litre esterilitzat durant un parell de 2-3 minuts bullits cada pot de tapes!
• 9) superposar una capa d’adjika, una de blau, etc., tinc el fons i la part superior a Adjika i al mig el blau.
• 10) enrotllar les llaunes i sota la manta durant 12 hores o fins que es refredi completament

El plat està dissenyat per

Llaunes de 13 litres

Hora de cuinar:

massa llarg

Programa de cuina:

Placa

Nota

Ho sento, no hi havia pebrot vermell dolç que hagués quedat més bonic, però el gust no ha canviat.

Una recepta interessant! Gràcies. s’haurà de reduir el corrent en proporció.

Una recepta interessant! Gràcies. s’haurà de reduir el corrent en proporció.

bé, és clar, tinc una fàbrica per la meitat, la tallo per la meitat i intento fer servir pebrot vermell)

bé, és comprensible que tinc una fàbrica

La família és gran?
No m'imagino aquests volums per a mi. Avui m'he assegut i he comptat quantes verdures necessito per a les collites més properes. Va resultar que només es necessiten 12 kg de pebre dolç. Estic en shock

La família és gran?

Sí, no hi ha 3 persones tan aviat com fa fred cada dia s'obre una nova llauna d'alguna cosa))
Probablement tinc sort de pebre i necessito un quilogram de menys de 70 anys

[Administrador]

Administrador
l'any passat vaig torçar 30 llaunes de tomàquet en vinagre 18 llaunes de cogombres 15 llaunes de blau segons la recepta 8 llaunes adjetes 20 llaunes de suc de tomàquet 15 ampolles de 3 litres i compotes 10 llaunes d'aquestes només queden 3 llaunes de compota))

[Kostya1988]

Kostya1988, intel·ligent, treballador!

Una recepta molt maca! Només, pliz, per als usuaris novells d’aquesta recepta: tots plomem sal a les albergínies quan són picades? O afegir-lo més tard?

[ELENA69]

ELENA69
Bé, tallo 10 kg de blau en un bol i, a continuació, mesuro 1 kg de sal i ho barrejo bé i ho deixo reposar durant 2 hores, després renteu-ho bé i espremeu-ne més, no hi afegim sal!

Bé, ara està clar! Gràcies! Intentem repetir.

l'any passat vaig torçar 30 llaunes de tomàquet en vinagre 18 llaunes de cogombres 15 llaunes de blau segons la recepta 8 llaunes adjetes 20 llaunes de suc de tomàquet 15 ampolles de 3 litres i compotes 10 llaunes d'aquestes només queden 3 llaunes de compota))

M'ha impactat !!!! Constantine ets un superheroi !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
per què us sorprèn?
i per què sóc un superheroi!
Estic aprenent!

[Kostya1988]

Kostya1988, el que a un home li agradaria aprendre a cuinar, i fins i tot una varietat de blancs, això és una raresa.
Per tant, estic en shock, amb un bon final! Sort per als vostres éssers estimats que sou una persona tan treballadora!

Sort per als vostres éssers estimats

Ah, sí, la meva mare ja s'ha oblidat dels fogons quan va pujar a cuinar alguna cosa !!!
però no, aquest any no menteixo a ple estiu quan no era a casa, va cuinar un parell de pots de Varenka))

Aquí .... aquí estic sobre això ... Sort! Esperaré noves receptes!

[Kostya1988]

Kostya1988, Kostya Skoka moltes albergínies en pots! Ben fet!
Compartiria tant!

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, al sud i a Ucraïna, inclosa la gent, són molt hospitalaris, els agrada reunir convidats amb abundants festes i, en general, hi mengen més, per tant, per regla general, es fabriquen tot tipus de blancs en quantitats com a Kostya i encara més!

[Ivanovna5]

Ivanovna5
si, sí, sí que n'hi ha! tenim una llavor de 4, però no comptem 3 persones com a germà i hi ha 40 vegades més parents, així que hem de girar gir i gir

Compartiria tant!

a finals de febrer tot això desapareixerà

[Kostya1988]

Kostya1988,Kostya,! Ho haurem de fer tot jo mateix!

bé, és comprensible que tinc una fàbrica

Kostya, aquesta no és una pregunta modesta ... on hi ha tanta conservació, no ho menjaràs tot?

Lyudochka ja ha respost, m'interessava

a finals de febrer tot això ja no existirà

T’escriurà!

Ho haurem de fer tot jo mateix!

: svist: fes-ho tu mateix amb amor

[Anatolievna]

Anatolievna

[Kostya1988]

Kostya1988, Constantine bones existències!

[Kostya]

Kostya, és gran la família?

Sí genial !!!!

la família és gran?

3 orenetes amb mi

Ben fet. M’encanta quan mengen bé.

tan bon punt el fred cada dia s’obre una nova llauna d’alguna cosa

quan arriba el fred a Odessa?

a finals de febrer tot això desapareixerà

primavera, per tant, arribarà a partir de febrer)

actual esquerra 3 llaunes de compota))

un estiu tan merdós ...

quan arriba el fred a Odessa?

per al meu padrí, ja han començat, ja ha obert 1 llauna de tomàquet i, en total, 10 11 mesos, els parents imposen intensament els girs

un estiu tan merdós ...

Estiu horrible aquest any 30 + la temperatura al sol és encara més gran, tots els tomàquets s’han assecat, de manera que hi ha tomàquets, gairebé tot el jardí del mes de juliol es va tornar groc

Sí, al sud, a la gent li agrada aquest negoci: rodar, girar. Sortim el més aviat possible. Aquest any he laminat només 5 tipus de blau, de 5 litres cadascun. Ni tan sols es tracta de quin tipus de família, sinó del fet que estem acostumats a menjar la nostra pròpia, no a comprar-la a la botiga. Al nostre país, la pròpia terra "parirà". Ara mateix, s’han acabat, és possible al mar, a Crimea, per exemple, i quan tornem, les síndries aniran (cal enrotllar-les) un berenar fresc! A continuació, els tomàquets verds. Aquí no només cal rodar, sinó també fermentar de diferents maneres. Normalment en tenim 2 cubells al balcó. En algun lloc fins al febrer recollirem el gel.