Foie Gras Pate (escrit per l’oncle Sam)

Tió Sam, moltes gràcies per la recepta! Molt saborós!

Noies, nois! I ningú va intentar afegir cognac? Això és el que em va escriure un amic que va provar l’original

Si no ho oblido, afegeixo una mica de cognac i arrel de xirivia al paté. Només he afegit cognac a aquest .. Deliciós.

I quant de cognac? I, a continuació, les respostes varien d'una culleradeta a una cullerada

No hi aboco més que una cullerada ... bé, aproximadament un quilo de paté. I proveu un tros de xirivia per afegir, juntament amb cebes, pastanagues ... M’agrada ... Però, el gust i el color ... per tant, proveu ...

El paté és realment fabulós!
abans de coure

només del forn

I-ja està servit!

Faig patés molt, però aquest és el millor de la meva col·lecció: 48 :: 48 :: 8 :: 8:

Bon dia.
La recepta conté 10 grans de pebre. També es barregen amb els ingredients guisats? S’escriu només per extreure la fulla de llorer ...

Sóc batedora. De vegades, tot es mola sota un altre net i, de vegades, es troben les peces, però això no fa por

Sóc batedora. De vegades, tot es mola sota un altre net i, de vegades, es troben les peces, però això no fa por

Gràcies.
Vaig treure el pebrot al cap i a la fi. Em va semblar que, en una massa homogènia, encara es trobarien petites partícules amarges i no seria del tot agradable. Tot i que potser m’equivoco.
Tota aquesta bellesa ja està dempeus, cuita al forn. Realment espero que als meus els agradi

Verge, estic aquí al bullici de cuinar diferents plats, corrent d’un bol a un altre i, en resum, ho vaig barrejar tot, en lloc de 500 g. pits rellotges de 300 grams i fetges de pollastre. 500 gr. - Vaig mirar, encara tinc uns 300g, no sé on posar-lo, bé, vaig tirar les restes de fetge al foie gras, al final en tinc 300g. de mama i 800 g de fetge, la resta és tot segons la recepta (seguit). Com a resultat, vaig obtenir Foie Gras d’una delícia inexpressable, la massa al forn més delicada i ventilada en forma de pastís rodó - terra i cel amb la meva primera experiència. , No he provat la veritable, he afegit una altra cullerada. l. cognac

"No es pot espatllar el foie gras amb cognac" (c) ... o es tractava de farinetes i vodka ...

[Tió Sam!]

Tió Sam! Moltes gràcies per la deliciosa recepta Ahir la vaig veure, avui he comprat menjar i ho he fet! Aquest plat és de la sèrie "Simple, Fast, TASTY!"


També vull donar les gràcies izumka, celfh per obtenir un consell sobre aquesta recepta
Elaborat estrictament segons la recepta. Quan es couen, apareixien esquerdes a la superfície, que no afectaven el sabor deliciós. GRÀCIES!

Vaja, quina bellesa he esculpit! Pintura d'art recta!

[Tió Sam]

Tió Sam, gràcies per la recepta. Senzill, molt saborós i presentable. Les fotos no són festives, però tinc moltes ganes de mostrar-les.
🔗
🔗

Les fotos no són festives, però tinc moltes ganes de mostrar-les.

Tot i així, tan bella!

Avui estic agraït no només per mi, sinó també pels meus convidats.

🔗

Vaja, quina bellesa, és Tanya una rosa?

[Tió Sam]

Tió Sam, gràcies per la recepta! Paté, molt bo m'ha agradat! Vaig fer-ho en un dibuix animat, només el vaig canviar per "assotar-lo". Excel · lent! Gràcies de nou!!!

Em pregunto si serà possible coure immediatament una "cistella" de sorra en llaunes al mateix temps que el paté?

és una rosa?

Vika, de fet, la rosa "va aparèixer" només després de coure-la i "abans" només hi havia taques de crema agra

[Tió Sam]

Tió Sam Moltes gràcies, enormes! Ho vaig fer amb fetge de gallina i gall dindi, i amb nata i crema de llet, amb formatge de salsitxa i amb "el que hi havia a la nevera", sempre invariablement deliciós! Recepta miracle!

Tió Sem
Quantes vegades ja estic elaborant aquest meravellós paté i, cada cop, t’agraeixo mentalment una recepta tan meravellosa!

[LightTatiana]

Tió Sem
Quantes vegades ja estic preparant aquest meravellós paté i, cada cop, t’agraeixo mentalment una recepta tan meravellosa!

LightTatiana, Sí! No ets l’únic!

Gràcies per la recepta !!!!!
Molt, molt saborós! Ni tan sols vaig poder resistir-me i em vaig registrar per deixar una ressenya.
Ho he fet més d'una vegada, ja que si no segueixo la recepta, de vegades hi ha més carn, de vegades hi afegiré cognac o api, de vegades proporcions diferents de crema - crema agra. I no el fregim molt al forn, perquè quedés més tou. Però sempre deliciós!
No sé si era o no, hi aboco gelatina de nabiu i nabiu per sobre (la faig amb melmelada més gelatina). I ahir el vaig coure i el vaig tirar per sobre amb melmelada de ceba amb gelatina! (la melmelada de ceba es va portar de Tallinn, on se serveix en un restaurant amb paté) Va resultar increïble! El meu marit va dir que era molt més saborós que en un restaurant!
Ara intentaré penjar imatges. Aquí teniu la meva obra mestra. És amb gelatina de nabiu i nabius.

S’ha de plantejar el tema ... la gent hauria de conèixer les millors receptes del fòrum a la cara
Avui, a petició del meu fill, he tornat a fer aquest paté

S’ha de plantejar el tema ... la gent hauria de conèixer les millors receptes del fòrum a la cara
Avui, a petició del meu fill, he tornat a fer aquest paté

Per casualitat vaig cridar l'atenció sobre les paraules màgiques "Foie gras", la curiositat va guanyar, vaig haver de córrer per Temko, ara hi ha alguna cosa a fer en els propers dies, no morireu d'avorriment al nostre fòrum, sempre trobareu alguna cosa a fer ...

no morireu d’avorriment al nostre fòrum, sempre trobareu alguna cosa a fer ...

Espero que no perdeu el temps i gaudiu del paté

Espero que no perdeu el temps i gaudiu del paté

Ja estic al forn al forn, l’olor és increïble per a tot el pati

Aquí teniu el meu informe-, No vaig esperar fins que es refredés completament, ho vaig provar, és deliciós i ara el puc posar a la nevera fins que es refredi completament Gràcies a l’autor per la recepta

[Tanyush, celfh]

Ah, noies, hem preparat menjar deliciós ... Tanyush, celfh, teniu una olla recta del forn rus.

Accepteu l'informe:

... Gràcies per la recepta!

i de mi GRÀCIES. Fa temps que faig servir la recepta, em vaig oblidar de passar-hi per donar les gràcies. La nit de Cap d'Any, un bol de paté va ser un regal als pares del meu marit i del meu marit (un munt d'altres regals), a tots els va agradar

Per cert, la producció té un pes força decent. Hi compro paté de carn, 200 grams costen 125 rubles. I aquí tot és propi i produït personalment i el preu de les normes.

no obstant això, la producció és decent) a l'hivern vaig posar una peça al balcó i ara he de reduir la porció, no hi ha congelador

Feta mitja porció. Al forn en un assecador d’aire. Al forn, el gust és més suau.

Aquesta porció és només per a nosaltres, en cas contrari no dominem la gran.
Saborós!

Al forn en una assecadora d’aire. Al forn, el gust és més suau.

I així em va semblar

Molt interessant. Sens dubte, ho faré.
M'encanten aquestes coses.
Així es creen els xucladors per diners als nostres cars restaurants :-)
autèntic foie gras!
:-)
La pregunta és: com es pot substituir el formatge embotit?
El cas és que no el menjo :-(
sol haver-hi greixos molt dolents :-( Bé, a la botiga :-(
Puc prendre formatge?

També he vingut a agrair una recepta tan meravellosa: la rosa: ho he fet repetidament, sempre resulta fantàstic. Als meus fetges casolans no els agraden especialment, però els ha agradat aquest paté.

Crec que el formatge embotit és per al sabor fumat. Probablement el podeu substituir per un de senzill.

Probablement el podeu substituir per un de senzill.

Excel · lent! De manera que podeu deixar caure una boira líquida. També és verinós, però té un sabor fantàstic. GRÀCIES!

Si és una boira, només una mica. Una gota probablement no més. I el formatge necessita suau.

I el formatge necessita suau

Només he preguntat per què. Una vegada vaig fondre aquest formatge fumat (però la veritat és que el rus no s’importa) al microones. Des de llavors, no me l'he menjat mai.
Sobretot quan va confirmar les seves sospites sobre la seva composició a Internet.
Només ell es va esforçar. la resta és excel·lent!
Definitivament, em zacheburash! Crec que serà un èxit!
BUCKET Foie Gras!
Portat en avió des de PadéKale .. Ehh ... definitivament ho faré

Només he preguntat per què.

Che, m'agrada afegir-hi Dor Blue. Si mengeu aquest formatge, no us penedireu! S'afegeix el picant.

M'agrada afegir-hi Dor Blue.

Menjo, tot i que la segona part del seu nom apareix
Definitivament afegiré.
Gràcies per la recomanació.
Vaig a fer xebrejar aquest paté.
Exclusivament pel "aspecte social" dels convidats.
M’encanta ser tan ximple
Només compta el veí!
Fau gras? Sí, el menjo en galledes!
Ho van portar al matí ...
I una galleda a la taula!
Xoc!

Probablement una pregunta estúpida: i tallar l’escorça marró del formatge?

No talla res. Tritureu-ho tot amb una batedora fins que quedi homogeni.

No talla res. Tritureu-ho tot amb una batedora fins que quedi homogeni.

Lena, moltes gràcies! Avui m’estàs ajudant

Finalment, em va tocar el famós paté! Preparo tota mena de llaminadures per a l’aniversari del meu marit .. Crec que als convidats els agradarà aquest paté. He cuinat un plat a la vinyeta, la resta al forn ... Vull provar on té més gust ... L’olor és increïble .. però ho provarem dissabte. Els patrons no funcionaven, tenia crema agra molt espessa i utilitzava formatge no fumat ..

oh ho faré el cap de setmana.
Hem de portar tots els ingredients del diable.
Immediatament i zacheburash.
També tot en previsió :-)

oh ho faré el cap de setmana.
Hem de portar tots els ingredients del diable.
Immediatament i zacheburash.
També tot en previsió :-)

Per tant, intenteu afegir una mica de nou moscada al paté als productes del poble i poseu el formatge no salsitxa, sinó algun tipus de cremós, que resulta un paté tan deliciós

Ho vaig fer una vegada amb fetge d'oca. Per tant, no només podeu utilitzar pollastre.

Ho vaig fer una vegada amb fetge d'oca. Per tant, no només podeu utilitzar pollastre.

Pel que sembla, doncs, l’objectiu és fer la màxima aproximació a l’original a partir de pollastre econòmic.