Llet sense vinagre

3 kg de tomàquet
1 kg de pebre
7-8 grans d'all
1 cda. Sàhara
2 cullerades. l. sal sense portaobjectes
Talleu els tomàquets, afegiu-hi sucre i deixeu-los bullir. Saleu, talleu el pebrot, l'all i deixeu-ho coure durant 20-25 minuts. Col·loqueu-los en pots esterilitzats i enrotlleu-los amb tapes de ferro.
Noies, vull suggerir-vos que ho feu. Estic segur que no us penedireu !! El fòrum té receptes sense vinagre, però lleugerament diferents.
Fa dos anys seguits que ho faig, parat a l’apartament, a la cuina. La primera vegada que vaig fer una part per fer proves, ja que ni al meu marit ni als fills els agrada el lecho. Però, aquell any, es va menjar un pot de mig litre al dinar-sopar en una sola persona. Aquell any vaig fer una ració doble, la vaig menjar a l’hivern)) Marit amb carn i guarnició, la filla gran acabada de sortir del pot, la més jove (de 5 anys) li encanta escampar pasta sobre arròs.
Encara no hi ha cap foto. Però al cap d’una setmana, crec que faré el primer lot.

[litichka80]

litichka80, una opció interessant. Els tomàquets romanen a trossos o el podeu utilitzar de seguida?

La meva mare ho fa amb pasta de tomàquet. També parla molt saborós, però, en conseqüència, menys en quantitat.
Si us interessa, li preguntaré com dilueix la pasta.

[litichka80]

litichka80, sí interessant i amb pasta. Aleshores, els tomàquets bullits o queden trossos al llet?

per 1 kg de pebre
750 gr de pasta de tomàquet i 750 gr. Diluïu aigua, però la meva mare va afegir un litre d’aigua, ja que era gruixuda, afegiu sal, sucre, afegiu pebre i bulliu durant 15 minuts.
sal 1 cda
sucre 2 cullerades. l.
i esterilitzeu 1 litre 35 minuts, mig litre 25 minuts.

Lecho clàssic búlgar... I no esterilitzo.

Les receptes són molt similars! Intentaré no esterilitzar diversos pots. El guardeu a l'apartament?

Sí, en vaig escriure moltes vegades. Aquest estiu, a la sala on em guardo tot girs, va arribar als 32 * ...

Excel · lent. Gràcies!

[litichka80]

litichka80, gràcies!
TATbRHA, també va prendre nota, gràcies!

Aquí teniu la foto promesa.