Cuines lentes: selecció de models, característiques, ressenyes

[Rialis]

sota calefacció Hi +

Tampoc funcionarà: la presa de corrent només pot interrompre la xarxa, és a dir, apagar-la completament. Desactiveu el mode que s'estableix manualment per endavant. A continuació, activeu-lo després d'un temps especificat.
Vaig comprar un outlet, gràcies Rialis, fins ara només endavant gats M’entreno per a les farinetes: he posat l’interruptor aproximadament 3-4 hores després d’anar a dormir, ja que l’he posat prèviament a mínim. A punt per esmorzar. Però. Si va dormir completament "sense potes posteriors", la farineta no obstant això es col·loca i s'enganxa parcialment al llarg de les vores del fons. Bull, no crema, sinó que s’enganxa. Si aconsegueixes remenar tres vegades durant la primera meitat de la cocció, molt millor.
El cop de la tapa no em molesta, salta feble i la porta de la cuina està tancada, però vaig a comprar una tapa amb una vora de silicona si tinc el diàmetre adequat. No se’n pot comprar un de oval, només hi posem alguna cosa.

[Trishka]

Trishka, originalment abocava dues tasses i mitja d’aigua).



brendabaker, si no és difícil, podeu fer una foto de la tapa que heu comprat per a petites?

Vaig activar l’interruptor al cap d’unes 3-4 hores després d’anar a dormir, després d’haver-lo posat al mínim. A punt per esmorzar

Ho tornaré a intentar, però farinetes amb llet?
Si és així, després de parar tanta estona sense moure’s (3-4 hores), no es torna agre?
No figura a la historieta, tot i que hi va haver una vegada que es va tornar agre.

Hi ha tal cosa! Només a més de la revisió, també heu d’enviar fotografies del fulletó: un anunci i un rebut (això respon a la carta que arribarà al correu electrònic).
Ho vaig fer tot al juliol i vaig oblidar ... I després una trucada de Boxberry: agafeu el paquet, em vaig trencar el cap, per què vaig demanar alguna cosa que no recordo gens ... Bé, també van enviar un missatge de text que va dir que Kitfort.)) El vaig agafar. Escates molt pèl-roges de fins a 5 kg.))

Fa uns anys, em van enviar un helicòpter com a regal per a una revisió. Chopper es va trencar un parell de vegades. I exteriorment era bo, amb un bol de vidre)).
A la balança, també. No vaig pensar en el xec, no recordo si el vaig conservar. Necessito demanar a Ozone una mercaderia))

[brendabaker]

brendabakerHas comprat 16 cm?

Hola a tothom, quan vaig trencar la meva pròpia funda de RH, la vaig comprar a Fissman amb una vora de silicona, allà podeu triar qualsevol mida

[NatalyaB]

NatalyaB,
Per socket de temporitzador.
Establiu el mode HI. Temps, sempre que sigui necessari, per baixar la temperatura i obtenir LOI, 15 minuts activats - 15 minuts apagats (combinacions que vulgueu a temps. Calefacció simulada 15 activats - 30 apagats).
Aquests modes no es poden obtenir a les balenes amb pantalla.
SOCKET TIMER és tot el nostre

I HI per restar - 30 a - 15 de descompte.

[Rialis]

Ho tornaré a intentar, però farinetes amb llet?

Sí, amb llet sense lactosa + crema sense lactosa + una mica d’aigua. O llet d’arròs més tota la resta. Emmagatzemeu la llet i la nata, de les bosses i de la nevera. Mentre feia 3 vegades a la nit, no es tornava agre i quallat. També repetiré: en què es diferencia aquest mètode d’un multicooker? I allà, i allà la calefacció s’encén al cap d’un temps donat, oi?
Si ho fes amb llet pasteuritzada sencera, bulliria la llet prèviament.



Rialissí, així és. Ho tinc present, però ara per ara estic experimentant amb cereals: quantitat de líquid. Amb una temperatura mínima prolongada sense remenar, no m'agrada que la crosta s'assequi.
Per tant, l’escorça marró daurada és súper, deliciosa, com del forn. Però si és sec, no és això.

comprat a Fissman amb una vora de silicona, allà podeu triar qualsevol mida

Gairebé vull aquest. I no tocarà.

brendabaker, vas comprar 16 cm?

A l'ozó hi ha 16 cm. Vaig a demanar alguna cosa, ho agafaré.Però potser en algun lloc més barat?

com ho intentes, adaptant els equipforts àgils a tu mateix
encès / apagat, etc., és més fàcil comprar un multicooker i no es renta el cervell))
en multivariables i un temporitzador i un termòstat i programes ja fets per a diferents productes = a finger tyk i fsёёёё ...

Aquest mètode és diferent d’un multicooker?

Bé, diuen que en un dibuix animat, hi ha com si fos un termo, si més no, una mica de tensió, si s’aboca llet freda, però aquí no és ...
Però sóc jo, difícilment cuinaré farinetes, hi haurà una cassola gran, probablement no cuinaré un volum petit?
Cuino en un petit Panasonic per 120 ml. cereals 3,5 metres cúbics de líquid ..

dues tasses i mitja d’aigua abocades).

I llavors encara diluirà, o segons la situació.

multivarishnah i temporitzador

Aquí, en el meu dibuix animat en mode manual, el pas és només de 10 *, i ni tan sols es pot posar 95 *, però el dibuix és àgil ...



Però em pregunto si hi ha europeus (és clar que també es fabriquen a la mateixa Xina), no xinesos lents, de petit volum 1,5-2,5 litres amb electrònica?
Vaig mirar alguna cosa, no la vaig trobar, tot era només amb un gran volum ...

[Irsha]

Irsha,
Sí, els plats que cuinem tot el temps ja s’han recollit, oblidats i plegats en una sola manera.
Però com que no sabem com fer-ho, modelem el complex del simple. El kulibisme és inherent a nosaltres per la genètica.

[Miela]

Miela,
L’he pres a la casa més propera, on es venen les paelles, per 109 rubles. I a Ashan, són més de 60 rubles, i després vaig veure on també hi ha les paelles

la genètica en nosaltres.

Sí, no som americans que aprofitem els lents per una gran mandra.

és més fàcil comprar un multicooker i no es renta el cervell

No. Hi ha una olla a cuina / a pressió, excel·lent, que compleix les seves tasques. Però no hi ha enyorança en la meva. Hi ha un estofat a pressió, hi ha una cuina múltiple: cal sintonitzar-ho, hi ha moltes coses. Tot és fresc, es cuina ràpidament i saborós, m’encanta tendrament. Però cuina repugnant de llet repugnant. I poderós: dos. No puc deixar-lo encès per la nit o en absència: em temo que el cablejat és molt antic. I aquests 160 watts és el poder de l’aranya de llum més gran, no és gran cosa. I el bol és de ceràmica: el gust és diferent. El que s’ha de turmentar resulta millor. Un forn de gas no dóna una temperatura baixa.
En general, cada dispositiu té la seva pròpia tasca. Tinc doble caldera, una pa i ... Tot funciona quan cal.

Hi ha una vora d’un tac de metall a l’interior i la condensació baixa cap al bol. Fet a Rússia, vaig canviar el mànec per Kitforth

I encara pateixo una mica de panasik i una mica lent. Una pregunta per als qui tenen les dues coses, on és més saborosa la farineta? Està previst un petit lent. és per a cereals. Potser hauria de somiar amb Panasika. Crec que si compro un tercer pa de la mateixa funcionalitat en un mes, hauré d'esbrinar per què panasik durant molt de temps. Potser algú no té el desè Panas, però el que aquí es deia plastun, i les farinetes?

[Miela]

Miela,
El diàmetre de la tapa és de 16 cm, així ho diu a la seva insígnia, ara crec, quin és el diàmetre de la tapa del propi 206, si li passa alguna cosa, podrà recollir-lo amb un forat i una vora.

on és més saborosa la farineta?

a tot arreu és deliciós si els grans són d'alta qualitat i llet de vaca)) i es cou lentament i a foc lent.

Des de fa 40 anys de matrimoni, he estat en un termo, a gasolina tranquil·la, a un bany d’aigua i a la cuina, després d’acabar el forn, i a cocció lenta i a cocció lenta (he cuinat diverses farinetes de llet) i a tot arreu on necessito un cop d’ull, res no es cuina malament.

Olga, sempre vaig coure farinetes a Panasonic aplanades al vespre abans d’anar a dormir i fins al matí s’escalfaven. Les farinetes resultants no van ser pitjors que en una cuina lenta. No sento gens la diferència en el gust dels aliments cuinats de MV, SV o MVD. L’única diferència és el temps de cocció. Però aquí tothom tria el que li convé. Ja sigui MV-SV normal (però són més cars que els MVD), que es cuina ràpidament i saborosament, o el preu MVA és més baix, però el temps de cocció també és molt llarg.Ja vaig escriure més amunt sobre la cocció de farinetes a MV Kitfort 205 i MV Element 04 (amb una olla de ceràmica), de manera que a MV la mateixa farineta ja estava preparada al cap de 35 minuts (sense remenar i no es va soldar a les parets). Ahir també, després de llegir comentaris sobre la cuina ràpida a Kitforth 2010, vaig cuinar patates amb cebes i pastanagues. Es va coure un bol ple en 6 hores (a Morphy Richards per 6,5 litres, el mateix es va coure durant unes 8 hores) i, a MV Element 01, es pot cuinar en 40 minuts en un guisat. Per tant, els MDV permeten cuinar menjars deliciosos (si no hi ha MVs de cuina normals i saborosos) amb costos materials mínims, però aquí la pèrdua és molt important en el temps de cocció.

[OLGA 62]

OLGA 62,
Per al plastun, el temps s’estableix automàticament i la protecció està dissenyada de manera que l’apaga quan les farinetes ja s’enganxen al fons amb una escorça dura.
El volum de llet no ha de ser inferior a 1 litre, aleshores tindrà temps de bullir i no enganxar-se. Saborós, però molt. No es pot canviar l'hora. No hi ha una cocció normal, com a tal, hi ha un programa de * arròs integral * anomenat BAKING.
Vaig portar la meva al centre de serveis, on també se'ls va cremar les farinetes, van reconèixer el model com a infructuós, però no van retornar els diners perquè no es tracta d'un matrimoni, però és així com es configuren els programes.

Mai no he tingut escorça de farinetes al plastú; heu de triar la quantitat adequada de líquid 1: 5 o 1: 6.

[Rialis]

Rialis, si no és un secret, per què ser tan pervertit?

[Miela]

Miela,
Vaig agafar la recepta d’una altra persona, ho vaig llençar tot, vaig configurar el temps i els modes, mentre escrivien i oblidava.

[brendabaker]

brendabaker, oh, miraré a Auchan.



RialisMai he cuinat per canviar de mode en el procés. Interessant.

Sopa cuita Malipusenysh. Ja he menjat). M'agrada). Se suposava que s’havia de coure durant 6-8 hores a mínim. Petit coped en 5 hores. Les verdures vertaderes són una mica al dente, però m’encanta molt. L’ordi de perles estava cuit perfectament).



Lògicament, era necessari coure verdures i ordi amb una petita quantitat de líquid i, a continuació, afegir brou. Llavors estareu a punt. Però aquesta és la meva primera vegada). També vaig barrejar diverses vegades la excavadora.
Em sento malament. Així que estava bé.

[Miela]

Miela,
Gairebé mai faig servir LOU. Normalment, el temps de salutació de tot el que cuino, sopes, guisats i carn és de 3,5 hores. La meva dona em cuina les farinetes en una cassola dels fogons.

[Rialis]

Rialis, la recepta era així). Tampoc feia servir baix. Només 205 bojos. I no el vaig omplir dos cm fins a la part superior. Fins i tot tinc por d’imaginar com s’encendrà a la màxima.

[Miela]

Miela,
Hi ha un tema KT-205, on compartim receptes.

[Rialis]

En va, em preocupava que fos petit per 1,5 litres. Molt espaiós.



Rialis, Ho sé. Provo receptes de la deliciosa aplicació que m’agraden i faig els meus propis canvis en el procés).

[Miela]

Miela,
Gairebé mai faig servir LOU. Normalment, el temps de salutació de tot el que cuino, sopes, guisats i carn és de 3,5 hores. La meva dona em cuina les farinetes en una cassola dels fogons.

per què no coureu les farinetes amb una lesió lenta? No m'agrada?

per què no coureu les farinetes amb una lesió lenta?

Vstamshi al matí, entenc quin tipus de farinetes menjar i per no esperar.
Però el fajol en una olla
Les balenes són les meves olles, només permeto que la meva dona les renti

[Rialis]

La sopa estava infosa). Estic molt content amb l’olla). Ja estic pensant què cuinaré després).



Rialis, expliqueu-nos com cuineu el fajol el 205? Al meu fill li encanta el blat sarraí i ni tan sols suporto la seva olor (blat sarraí). Cuinar-lo en una cassola és una autèntica tortura.

Indiqueu-nos com cuineu el fajol el 205?

Blat sarraí suau i suau a la cuina lenta Kitfort KT-205

Vstamshi al matí, entenc quin tipus de farinetes menjar i per no esperar.
Però el fajol en una olla
Les balenes són les meves olles, només permeto que la meva dona les renti

Patriarcat

es cou en una cassola

Jo també vaig començar a cuinar blat sarraí i arròs com a plat d'acompanyament, així com farina de civada i sèmola a la llet de nou vaig començar a cuinar en una cassola a l'estufa
És més ràpid i fàcil per a mi corregir el gust i la consistència.
Però Hèrcules, arròs a la llet i ordi només a la cuina lenta.
No menjo la resta de cereals, m’agraden més les verdures.



I per a mi la meva 205 va tornar a cuinar patates amb peix i en crema agra. Es pot dir de * tonteries * (emmagatzemar patates i nata agra, carcasses de pollastre i condiments per a peixos * convidat oriental *) que van fer un conte de fades així ... les patates es fonen a la boca i el peix és tou i no sec.

Ben truncat ... em precipitaré a comprar petit. A partir només d’un d’aquests dies, decidiré sobre el pit i sobre les restes, si n’hi ha ... L’encendré. Cal anar a llegir qui cuina què a les balenes.

[brendabaker]

brendabaker, Sí, sí). També adoro les patates amb peix i crema agra). Quant de temps va passar?

Noies nois! Alguna cosa es va convertir en un tema: tant "elecció", com balenes i receptes

Cada dia es fa més difícil trobar alguna cosa o no faltar

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams,
Estic d'acord, la vinagreta resulta ... dispersa per temes

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams,
Estic d'acord, la vinagreta resulta ... dispersa per temes

on córrer?

[Miela]

Miela,
Cuino durant 3 hores a Hai, perquè el pollastre és un gelat, el descongelo una mica per poder pelar-lo i tallar-lo per la meitat, ruixar-lo amb espècies de peix i posar-lo damunt de les patates perquè no toqui les parets.
Per a 2 peixos, 6 patates mitjanes, 50 ml d’aigua i un pot de 200 g de crema de llet.
Saleu una mica les capes de patates abans de untar-les amb crema agra. No salo el peix, hi ha sal marina en els condiments. El líquid s’obté fins al peix, però després les patates ho absorbeixen tot.

on córrer?

com és on?

Noies i nois, perdoneu l’estupidesa, però tinc una pregunta.
Tinc un endoll de temporitzador. Activar durant quant de temps sembla estar clar, però com configurar-lo perquè s'encengui en un moment determinat? Preguntar aquesta vegada? El cervell avui no entén gens (.



Sembla que ho hagi descobert.

Això és el que he trobat a tyrnet, pot ser útil per a principiants.

Slowcooker és un aparell elèctric que consisteix en 1) una paella de ceràmica vidrada, 2) un element calefactor que cobreix tota la zona i 3) una tapa. Slowcooker cuina els aliments lentament a baixes temperatures entre (BAIX) 170F / 77C i (ALTA) 280F / 138C. Algunes fonts en línia fan referència a un límit de temperatura superior de 88 a 93 ºC (190-200F), per la qual cosa és millor consultar les instruccions que s’inclouen amb el vostre slowcooker concret. Alguns slowcookers només tenen dos paràmetres de temperatura BAIXA i ALTA, altres també tenen MITJANA i CALENTA.

La combinació de calefacció a tota la zona de la paella, la cocció a llarg termini i la circulació de vapor calent sota la tapa us permet destruir tots els bacteris potencialment nocius per als humans. No obstant això, en mode BAIX, la cocció lenta trigarà diverses hores a arribar a la temperatura a la qual els bacteris moren. Per tant, comenceu a cuinar en una cocció lenta amb una olla de ceràmica neta i especialment neta. Els productes com la carn, el peix, les aus de corral s’han de descongelar i guardar a la nevera abans de col·locar-los a la cuina lenta. Sovint, quan adapteu receptes tradicionals que precuinen a altes temperatures abans de la cocció normal, feu el mateix abans de cuinar en una cuina lenta. Però aquesta no és la regla. Per exemple, les baixes temperatures permeten cuinar carns baixes o magres suaus i sense pèrdua de pes fluid. En aquests casos, el millor és aprofitar aquests avantatges de cocció lenta i evitar la pre-fregida. Una molt bona regla general és cuinar la primera hora de plats a base de carn en mode HIGH i després canviar a BAIX. (1 hora de cocció HIGH equival a 2 hores de cocció BAIXA).

Stokoker s'omple no menys de la meitat ni més de dos terços del seu volum. Si el farciment és inferior a la meitat, els aliments es cuinaran massa ràpidament, si superen els dos terços, el plat no s’escalfarà uniformement. Per treure el màxim profit dels avantatges de l’entrenament en slowcooker, heu d’abstenir-vos de la curiositat sobre el que passa sota el capó. La majoria de les vegades, la tapa no es pot ni s’ha de tocar fins al missatger de la cuina. Mireu sota la tapa només quan hàgiu de barrejar o comprovar la preparació. En el mode BAIX, cada mirada sota la tapa allarga el temps de cocció entre 20 i 30 minuts.

Un cop el plat estigui a punt, podeu apagar el slowcooker i deixar-hi el menjar fins a servir-lo. La paella manté la calor molt bé. Però, en els casos en què se suposa que el cuit s’ha d’emmagatzemar a la nevera, és més segur refredar-lo més ràpidament transferint-lo a un recipient. No es recomana Slowcooker per tornar a escalfar alguna cosa que ja s'ha cuinat, ja que la calefacció serà massa lenta.

Les verdures es couen més lentament que la carn o les aus de corral, així que comenceu a coure abans i col·loqueu-les al fons de l’olla.

En la majoria dels casos, la carn requereix 8 hores de cocció BAIXA. Slowcooker és ideal per cuinar carns més magres i aus de corral. Algunes fonts recomanen fregir la carn picada abans d’afegir-la al slowcooker. Mai ho he fet i no entenc per què és necessari.

El marisc s’afegeix a l’última hora de cocció, en cas contrari es cuinarà massa.

En els darrers 45 minuts de cocció s’afegeixen ingredients delicats com tomàquets, carbassons i bolets.
Si la recepta implica afegir nata o llet, s’afegeixen en els darrers 30 minuts, tret que sigui una recepta específica.

Els líquids no s’evaporen en una cocció lenta, de manera que si cal adaptar una recepta per evaporar-se, la quantitat de líquids es redueix en un terç o la meitat, tret que s’estiguin preparant sopes o quan s’hi presentin grans o llegums com a ingredients.

El pebre de caiena i les salses que el contenen es tornen més calents després de la cocció prolongada, de manera que faig servir menys per a la cocció lenta i les afegeixo cap al final.
S'afegeixen espècies durant l'última hora de cocció. Gairebé totes les espècies perden el seu aroma durant llargs períodes de cocció.

Algunes preguntes i respostes del debat al meu diari i afegides al llarg del camí:

Pregunta
Per exemple, vull fer blat sarraí o ordi amb bolets secs en una cuina lenta. He de remullar tot això primer, o simplement omplir-lo, afegir aigua i ja està? O primer fer un brou de bolets? I és millor a temperatures altes i més ràpides, o viceversa? I si afegiu carn, també heu de fregir-la primer o podeu fer-ho?

Resposta
Jo raonaria així: hi ha receptes famoses de ceba confitada i pollastre en un coixí de ceba en una cuina lenta. Això significa que la ceba es pot caramelitzar molt saborosa a la pròpia cocció lenta sense fregir-la prèviament. Però això no passarà si afegiu molt líquid a la ceba alhora. Podeu caramelitzar moltes cebes en una cuina de cuina lenta, desar-les a la nevera i, tot seguit, afegir-les als menjars segons sigui necessari. O fregiu-los una mica per separat per a aquest plat en concret, que és una operació addicional. Amb la resta, és més fàcil posar bolets secs a les cebes caramel·litzades, damunt dels cereals i abocar l’aigua de la mateixa manera que per a la cocció normal, ja que tant els bolets com els cereals necessitaran molt líquid i temps per absorbir, inflar i cuinar. El slowcooker els serà molt útil. Amb els bolets frescos, aquest número no hauria funcionat. Caldria afegir bolets frescos al final de la cocció. No hi afegiria carn de cap manera i, si ho fes, posaria alguna cosa com vedella magra crua tallada a trossos de mida mitjana sobre bolets secs. Afegim espècies a l’última hora de cocció.

Pregunta:
"He entès bé que l'oli d'aquest cassó és del maligne?"

Resposta:
Correctament.

Pregunta
"El fabricant de iogurt, de fet, és un slowcooker d'ús estret?"

Resposta
No, en els fabricants de iogurt es manté la temperatura més favorable per a la fermentació: 38-40 ºC. Això és massa baix per escalfar la llet. El principi d’un fabricant de iogurt és que manté aquesta temperatura ideal durant les 6-8 hores de fermentació, cosa molt important per a la preparació exacta de iogurt, de manera que obtingueu una quallada contínua de consistència cremosa.

Pregunta
"Hi ha diferències fonamentals entre els models que s'ofereixen al mercat o són aproximadament els mateixos?"

Resposta
1. Hi ha cuina lenta amb pa de niu extraïble i estacionari. Amb una preferència extraïble, són més fàcils de mantenir nets.
2. Es prefereixen testos de ceràmica vidriada amb parets gruixudes. Mantenen la calor més estable.
3. Abans de comprar, val la pena preguntar-se quines temperatures hi ha darrere de cadascun dels modes de cocció. Succeeix que les temperatures baixes són massa altes i la diferència entre baixa i alta és molt petita.Alguns slowcookers tenen una temperatura reduïda que és inferior a BAIXA i hi ha un MITJÀ intermedi entre la temperatura més baixa i la més alta. La seva presència no és essencial, però si hi ha l’oportunitat de comprar amb ells pel mateix preu, per què no?
4. Algunes cuines lentes tenen ara un temporitzador integrat en què podeu definir quant de temps cuinar en quin mode i quan desactivar-lo. El temporitzador és més convenient si no hi ha temps per canviar la temperatura una hora després de l’inici de la cocció de HIGH a BAIX. Però no considero fonamental la presència d’un temporitzador per a un slowcooker. El preu de la unitat augmenta, però de fet és molt més fàcil organitzar-se al voltant del que es pretén cuinar-hi.
5. És preferible triar una cuina de cocció lenta, on l'element calefactor tanca completament la cassola de ceràmica.
6. Es diferencien per capacitat i aquí s'hauria de procedir del volum del que es prepararà.

Pregunta
"Com s'obté un brou clar al slowcooker?"

Resposta
El mateix que quan es cou brou en un cassó normal de manera que no formi escuma. Si no aprofundeu en els detalls bioquímics del procés, llavors la carn, els ossos o la carn amb ossos, només heu de fregir o coure (inclòs a la brasa o a la planxa) abans de començar a preparar el brou. En aquest cas, s’eliminen els greixos en excés i s’aprofiten els “sucs” responsables de la formació d’escuma. El brou resulta d’un bonic color ric i un gust ric. La resposta a la pregunta es basa bàsicament en la regla sobre l’ús d’aliments grassos en la cuina de cuina lenta. Es prefereix la carn magra. Amb la gelatina, la situació és una mica diferent: l’escuma s’instal·la a les parets i al fons de la cassola, la resta del brou es manté transparent, s’escorre immediatament després de la cocció, es desmunta la carn i tot això s’envia immediatament als contenidors per refredar-lo. Quan s’aboca des d’una cuina lenta, el brou sovint ni tan sols necessita colar-se.

Molts tracten els slowcookers amb menyspreu. Em sembla que això es deu al fet que gairebé totes les receptes dels llibres de cuina per a aquest tipus de cuina tenen aquest aspecte: fregiu-ho, cuineu-ho, feu-lo rodar i ara poseu-ho tot a una cocció lenta i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-6 hores. Meravellós! "Farinetes d'una destral". Quin sentit té implicar-se amb un slowcooker?

La primera pregunta que us hauríeu de fer abans de començar a cuinar al slowcooker és si realment té sentit cuinar AQUEST. El plat se’n beneficiarà? Guanyaré alguna cosa si he de ballar massa al seu voltant amb una pandereta? Tinc diversos plats provats que cuino en una cuina de cuina lenta perquè resulten increïblement saborosos, com cap altra opció de cuina. I, alhora, no em requereixen moviments corporals excessius. Els vaig trobar mitjançant experiments basats en la lògica i l’experiència.

Trishka, gràcies.

No preguntat.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Gràcies per la cita! És interessant llegir la seqüela. Quin tipus de plats recomana la tieta per cuinar en una cuina de cuina lenta, ja que resulten millors que allà?
I, en general, què prefereix? Cocció lenta o cocció lenta, en què només s’escalfa la part inferior (ja he oblidat els principis de l’escalfament d’aquests dispositius, que s’anomenen slow cookers).

Unitat en rus: cuina lenta, cuina lenta i cuina tranquil·la

La cocció lenta també es diu cuina de cuina llarga i, als països occidentals, aquest dispositiu té el seu propi nom: "olla de cocció" o bé "slow cooker", que significa "olla de fang" o "forn lent".

Hi ha dos tipus de cocció lenta basats en la col·locació dels elements calefactors. Als plats del primer tipus, els elements calefactors s’incorporen a les parets del cos, de manera que el menjar s’escalfa uniformement. En els electrodomèstics de cuina del segon tipus, la calefacció es produeix a causa dels elements calefactors situats a la part inferior del recipient, per tant el procés de cocció és fins i tot més lent que en el primer cas.

Des del començament d’aquest tema, aquesta informació es repeteix de tant en tant, i cada cop una mica i, cites del 2012 = el mateix de molts fòrums

Tanmateix, com va resultar: els rangs de temperatura, la ubicació de l'element calefactor, la mida dels bols, el material dels bols són força diferents per a diferents marques, mentre que l'essència de les cuines lentes continua sent la mateixa: el bol és gruixut, la tapa no és hermètica, la calefacció i la cocció no són ràpides.

Tot es prepara com en una cuina, només 2-4 vegades més.
Si la vostra olla de cocció lenta té un temporitzador, és un bon complement.

[Irsha]

Irsha, Ira, gràcies! Per això, no intento recordar especialment tot això, tot i que ja ho he llegit cent vegades a totes les tanques. També crec que no hi ha cap diferència enorme en el funcionament dels dos tipus de calefacció en aquests dispositius.
Però alguns usuaris demostren una cuina totalment diferent en electrodomèstics on els aliments només s’escalfen des de la part inferior i en aparells on hi ha escalfament a la meitat de l’alçada de l’aparell.
Es va fer interessant llegir el que diu l’autor citat per Ksyusha al respecte. Per això li vaig fer aquesta pregunta.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, Generalment crec que la singularitat del gust prové de la cuina lenta = ah .. bol de ceràmica ... = una mica exagerat.
La qual cosa no m’impedeix fer servir 5 lents de mides diferents, i tampoc no sóc tan lent, també hi ha propietaris lents més rics))
El més important són els plats coberts, el mode de calefacció i el temps. Aquells. llanguir durant diverses hores.
A les cuines de qualsevol nació hi ha modes, i els plats tenen poca importància.
Durant la meva vida, vaig cuinar moltes coses lentament, m’encanta aquest règim, el més segur i més natural.
Una petita olla de ferro, una olla màgica. L’eternitat a la cuina = això era el més senzill de les nostres cuines soviètiques))
I la languidesa sota el foc, a la cendra de refredament, sota les pedres escalfades - sí, cada poble va inventar alguna cosa d’acord amb les seves condicions de vida.

[Irsha]

Irsha, Ira! Com és habitual escriure aquí? +100000, així que sembla? En resum, estic d'acord amb tu al 250 per cent.