Gelatina de cafè amb llet

Gelatina de cafè amb llet

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Cafè fort	150 ml
Llet	120 ml
Gelatina	4 + 4 g
Sucre	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Prepareu 150 ml de cafè de la manera que us convingui. Prengui cafè en pols per 1 got.
• Al cafè refredat, poseu en remull la meitat de la gelatina, que després es dissol. Aboqueu la massa a qualsevol recipient i refrigereu-la. Quan la gelea estigui solidificada, talleu-la finament i aboqueu-la en un got de cafè amb llet.
• Dissoleu per separat la segona part de gelatina a la llet, afegiu-hi sucre. Aboqueu la llet sobre la gelatina de cafè en un got per tapar-la i poseu-la a la nevera.
• Mentrestant, bat la resta de llet amb un cappuccinatore (o d’una altra manera) fins a obtenir una espuma espessa. Poseu l’escuma sobre la gelatina en un got i torneu-la a posar a la nevera abans d’utilitzar-la.
• 

El plat està dissenyat per

1 ració

Nota

Podeu afegir sucre a la gelatina de cafè o dividir-la entre les dues mescles. No prenc cafè amb sucre, així que he endolcit la llet. Aquest resultat m’ha agradat molt. (No recomano treure gens de sucre).

No tinc cap eina especial per obtenir escuma, però no vaig aconseguir aconseguir escuma prou forta amb una quantitat tan petita de llet amb mitjans improvisats, de manera que després d’una nit a la nevera es va assentar lleugerament.

Ooooh, recepta per a nosaltres! ! Ens encanta el cafè amb llet!
Màgicament! M’imagino que deliciós i ric! : noia-sí: I t’hauria robat la tartaleta de seguida! Gràcies, Olga! Sorprenent cada vegada més!

i muntar la llet amb gelatina en una escuma?

i muntar la llet amb gelatina en una escuma?

Sí, per suposat.

excel · lent. cal provar-ho

[Elisabet]

Elisabet, prova-ho, em va agradar molt.

I t’hauria robat la tartaleta de seguida!

Olenka, recepta de pastissos aquí.

[Olya]

Olya, fotos molt boniques, sobretot la darrera - amb una cullera! Molt apetitós!

[Marina]

Oh, Marina, no diguis! Avui he esmorzat com mai!

Olya, quina recepta original! M'agradaria provar-ho ja. Sempre prenc cafè natural amb llet sense sucre al matí. Per a mi, tenir llet ja és dolç.
Definitivament, primer provaré la vostra recepta.
Gràcies per publicar la recepta!

[Elena]

Elena, També prenc cafè sense crema de sucre. Però aquí el sucre entrava de manera molt orgànica, no endolcit, sinó afegit al gust.
Em vaig sorprendre.