Melmelada "preventiva"

Melmelada "preventiva"

Categoria: En blanc

Ingredients
gerds	500gr
Ribes vermelles	500gr
sucre	500gr
zhelfix 1: 2	1 paquet

Mètode de cocció

• Continuo amb una sèrie de melmelades útils (melmelada de rosa mosqueta de coníferes, melmelada de poma "dietètica"). Aquesta melmelada ajuda a reduir els coàguls de sang i els nivells de colesterol, que és la prevenció d’ictus i atacs cardíacs en persones amb un augment de la coagulació sanguínia. Si podeu prendre qualsevol gerd (tinc vermell i groc), les groselles haurien de ser exactament vermelles. Recollim les baies, les cobrim amb sucre i barregem suaument. Deixeu córrer el suc durant 30-40 minuts. Si no us agraden els ossos, netejarem la massa per un colador fi. No me’l fregaré, perquè crec que els ossos són un avantatge addicional d’aquesta melmelada (vegeu més avall) i m’agrada menjar millor melmelada amb baies senceres. Afegiu Zhelfix (podeu prendre Zhelfix 1: 3, però després el sucre necessita 330 g). Escalfeu-ho fins que bulli amb una remenada suau però freqüent, bulliu durant 2-3 minuts i poseu-los en pots preparats. Enrotllem o estrenyem les tapes. Es pot emmagatzemar a temperatura ambient. La dosi recomanada és de 2-3 cullerades al dia.
• 

Nota

Els gerds contenen àcid salicílic, que té un efecte antiinflamatori i redueix el component vascular de la coagulació sanguínia. La grosella vermella conté una gran quantitat de cumarines, que redueixen el component trombòtic de la coagulació sanguínia. Junts, redueixen significativament el risc de formació de trombes en persones amb un augment de la coagulació sanguínia, substituint el tromboass i el courantil. A més, els gerds contenen cumarines, que tenen la capacitat de reduir els nivells de protrombina i normalitzar la coagulació de la sang, i les antocianines, que tenen propietats antiescleròtiques i la capacitat d’enfortir els capil·lars. Les seves llavors contenen oli gras (fins a un 22%) i beta-sitosterol, que tenen propietats antiescleròtiques. Les cumarines de les groselles vermelles són del 2,5 al 4,4 mg%, és a dir, significativament més que en les groselles negres i les groselles. Les llavors de grosella vermella també són riques en greixos insaturats, cosa que pot ajudar a reduir els nivells de colesterol. Això també es veu facilitat per l’alt contingut de pectines en groselles vermelles. També introduïm pectines en forma de Zhelfix. A causa de l’alt contingut de pectines, les groselles vermelles i els gerds s’utilitzen per eliminar toxines i toxines del cos humà, ajuden a prevenir el desenvolupament de processos inflamatoris i s’utilitzen en el tractament de malalties gastrointestinals. L’acció combinada d’aquestes baies redueix significativament el risc d’ictus i atacs cardíacs. No és una cura, sinó una bona prevenció.

Linochka! Gràcies per les receptes tan necessàries per a tothom !! Definitivament, ho faré el proper cap de setmana!

[Linadoc]

Linadoc, Sé que, amb un augment de la coagulació, l’aspirina es pren de forma profilàctica i aquí hi ha el gerd, que conté aspirina natural. una recepta molt útil, al meu entendre, que requereix una publicació nova)

mnu, al contrari, té una coagulació de la sang deficient

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, Estaré encantat d’ajudar-vos! Cuino sobretot per a la meva mare, la tinc després de 2 cops. I la meva coagulació és dolenta, faig una altra cosa per mi mateixa. Ho publicaré.
Tatyana, gràcies! Faré una recepta per al nostre problema amb vosaltres.

Linochka, disculpeu-me, és clar, però al meu parer al text principal hi ha una descripció que fa mandra: "Aquesta melmelada PROMOU una disminució dels coàguls sanguinis i un AUGMENT en els nivells de colesterol". O no tinc raó?

Lina, ho esperaré amb ganes!
El més important per a nosaltres és no exagerar))))

O no tinc raó?

Gràcies, fix!

Ho publicaré.

Esperaré! També he fet alguna cosa útil ...

Linochka, quina melmelada meravellosa, molt necessària per a mi i per al meu marit.Hi ha gerds, però no hi ha groselles.

[Linadoc]

Interessant recepta, gràcies Linadoc, però els nostres gerds encara són verds, probablement congelats! A mesura que maduri, recolliu i cuineu el boom.

[Oksana]

Oksana, esperem que encara maduri.

Ah, quin encant, aquest any tenim munts de gerds, ja els he cuinat segons la recepta clàssica i amb pectina. No vaig fer el corrent amb les groselles ...
Lina, gràcies per una recepta tan meravellosa.))
PD És hora de córrer a la botiga per reposar existències de zhelfix, em va agradar molt

[Linochka]

Linochka, una recepta meravellosa! El que va ordenar el metge. necessitem! Gràcies per cuidar-nos! Bona noia.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! Jo també, ara tot
Ludmila, Crec que tu i Mishka necessiteu de 5 a 6 cullerades al dia, per obtenir un efecte més pronunciat.

Crec que vosaltres i Mishka necessiteu de 5 a 6 cullerades al dia, per obtenir un efecte més pronunciat.

Oh, Linochka, amb alegria! Tots aquests medicaments serien deliciosos! L’ós i el pot poden ser intel·ligents! Però li diré que obeeixi el metge: no donaré més de 6 cullerades.

No vaig tenir temps de netejar els ullets: tu, Lina, tens una recepta nova, gràcies! Ja pensant, què fer amb cr. groselles, n’hi ha molt als arbustos, però tot just comença a ruboritzar-se. I no vaig conèixer el zhelfix a les nostres botigues.

[Linadoc]

Linadoc, melmelada, i sempre ho he fet només sense gerds, hauré d’intentar fer-ho. Lina, vas fer melmelada amb Agar? Tinc moltes ganes de fer alguna cosa com ara confitura de grosella vermella o gelatina (més gruixuda), però sense gelificació, no m’agrada molt el seu sabor.

Per tant, les groselles estan penjades. Remontant de gerds només en cabdells. Els veïns de Moscou tenen molts gerds. Conclusió: Aniré gerds escopir recolliu-los, tot i que no necessiten. Donaré de menjar al meu marit, just a temps per a un parell de zilts, en cas contrari nizya grosella viva, una història d’úlcera ... Gràcies per una altra puntada en la direcció correcta.

gràcies, el nostre increïble metge! L’imprimeixo amb urgència per mi mateix i l’envio al meu amic de Vologda).

Diumenge, literalment, vaig bullir gerds amb groselles blanques i també vaig afegir icterícia 1: 2, cuita a Keshke amb inducció, té una espàtula bonica i un mode d’agitació suau. El guardo a la nevera, aquest matí m’he adonat que era gelatinós.
a la nostra família els agrada molt els gerds i la melmelada

[Verònica]

I no vaig conèixer el zhelfix a les nostres botigues.

Lli, hi ha substituts, només cal mirar.

Lina, vas fer melmelada amb Agar?

No, no, però tu pots. Per fer-ho, submergiu 2-3 culleradetes d’agar al suc alliberat durant 30 minuts. Fregueu les baies que van donar suc del sucre a través d’un colador fi, afegiu-hi l’agar a la gelea resultant i barregeu-ho bé. Més endavant la recepta.

Verònica, tractem la persona, és molt útil (i deliciós).
Galina Iv., podria volar cap a mi per un pot o dos.

La guardo a la nevera

Gulnara, per què a la nevera. Si amb Zhelfix en pots esterilitzats amb taps de rosca, és possible a la sala T.

ara mateix ens emborratxarem amb vi casolà i melmelada de boom per tractar
Lina, ets encantadora !!!

ara mateix ens emborratxarem amb vi casolà i melmelada de boom per tractar
Lina, ets encantadora !!!

+1

Ja. Vaig anar. Ara recolliré la curiositat i seguiré endavant. Que es tracti! I que intenti no recuperar-se!

[Linadoc]

Linadoc, Lin només va amagar les groselles vermelles al congelador, mentre que els gerds hi són. Intentaré fer-ho.
Necessitem aquesta utilitat!

[Linadoc]

Linadoc, i a l'hivern aquesta melmelada està ben emmagatzemada? Al cap i a la fi, el tractament tèrmic és molt menor amb zhelfix, en cas contrari he soldat pel meu propi risc i risc ... L’utilitzo durant el primer any. És un regal de Déu per a mi, amb ell les baies són fresques i no són dolces. Gairebé tan fresc com es fa

ara mateix ens emborratxarem amb vi casolà i melmelada de boom per tractar

Segur que segur! Anem de sobre, les llaunes i les ampolles es congelen

I que intenti no recuperar-se!

Curem-ho tot i una mica més

Intentaré fer-ho.

El vostre comandant definitivament ho necessita!

i a l'hivern aquesta melmelada està ben guardada?

Excel·lent! ... Només no tinc temps ... per guardar

Gulnara, per què a la nevera.

Lina! però no tinc on posar. en principi, no hi ha lloc a la nevera, però sí tota la melmelada

: girl_cray: Un parell de pots de còdols, i jo ... ni un!

Uf, cuit. Vaig augmentar la dosi, vaig aconseguir 2 litres. Molt bonic, tan vermell, brillant! Es va menjar ella mateixa l’escuma. On més puc trobar gerds? No se'ls permet entrar al bosc ...

Un parell de pots de còdols, però jo ... ni un!

Lli, necessiteu un parell de conques!

On més puc trobar gerds? No se'ls permet entrar al bosc ...

Veronique, i per a mi, qui hauria recollit aquests gerds! Vine a recollir de mi.

Lina, aquest seria el teu gerd més a prop de 350 km ... Tornaré als veïns. La grosella encara és pròpia.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Així que vaig arribar al vostre Jem! Vaig fer tres racions, alimentaré el meu pare, potser això em passarà.
Aquí hi ha només preguntes que tinc:
1) és possible fer això que esperem de fruites congelades a l’hivern (en cas contrari, abans, s’enviaven moltes groselles i gerds al congelador) ... i
2) utilitzar el curs? o és possible permanentment? (El pare té ardor d’estómac per Thromboass i el beu amb moltes reticències).

[Elena]

Elena, per descomptat, es pot congelar i consumir millor diàriament.

I ara sobre una nova opció fàcil d’obtenir melmelada sense llavors per a persones gandules, és a dir, per a mi. Bé, no m'agrada estar de peu per netejar la massa per separar els ossos, i no tinc temps. Ara ho estic fent amb Exprimidors Shteba... Tinc un gerd de "pinya" groc, molt. Vaig recollir una galleda. Una part es va utilitzar per a melmelades, una altra per concentrat i una altra per a compota congelada. Però no hi ha moltes groselles vermelles. Per tant, la proporció de melmelada va ser la següent: 1200 g de gerds i 460 g de groselles. Vaig descargolar els gerds tres vegades a la 3a velocitat, vaig trigar 6-7 minuts, tot. I tinc 850 ml de suc de puré! Crec que aquest és un resultat excel·lent. Els ossos tenien 356 g. Per separat, vaig filar groselles vermelles, vaig obtenir 280 ml de suc, 136 g de llavors i pells. També vaig desplaçar-me a la tercera velocitat tres vegades. Vaig trigar uns 5 minuts. Vaig combinar els sucs de puré, vaig afegir "Zhelfix" 1: 2 i el sucre 600gr. Vaig posar la barreja ja feta a coure, pel camí, traient l’escuma, aconseguia un excel·lent subproducte: la mousse de gerds, forta. Vaig anar a buscar gelats. I les llavors de gerds i groselles vermelles es van assecar per separat en un assecador de Rommelsbacher per obtenir fibra aromàtica.

Linochka, també vaig cuinar bellesa de grosella i gerds diumenge. 2600 g de gerds + groselles, 950 g de sucre, zhelix 1: 3. El resultat és una bellesa tan gran. Els encanten els meus amb ossos, de manera que no m’he enganyat amb fregaments.

[Gulnara]

Gulnara, així que també vaig fer els darrers anys amb ossos, però en això vaig decidir fer un altre tipus de gelea. Agradat

[Linadoc]

Oh, quin tipus de Temko és rellevant. Hem d’anar urgentment al mercat a buscar baies! Linadoc, gràcies per la ciència. Bé, realment necessiteu fer una gelea tan especial, sobretot perquè hi ha molta zhelfix. Tinc problemes, els membres de la meva família estan en vaga, no mengen res amb zhelfix. Bé, estic fent-me un parell de pots deliciosos

[Elena]

no mengeu res amb zhelix.

ElenaBé, en primer lloc, la pectina és una forma soluble de fibra, és absolutament natural a Zhelfix i també és molt necessària per al cos. I en segon lloc, si fabriqueu gerds segons la recepta: groselles vermelles 1: 1 o més groselles vermelles, llavors no necessiteu Zhelfix. Hi ha molta pectina a la pròpia grosella. A més, Zhelfix es pot substituir per agar-agar (1 culleradeta per 250 ml de puré).

[Linadoc]

Linadoc, però els meus són capritxosos, em sembla. L’any passat vaig fer un munt de boles de massa amb gelatina. Així que els meus, quan ens asseiem a beure te, diuen, obteniu una melmelada normal.
Pressupost Per traduir el producte ... bé, almenys cuinaré un parell de llaunes dels vostres dolços.

Gulnara, també vaig fer els darrers anys amb ossos, però en això vaig decidir fer una mica més de gelatina. Agradat

Jo també fregaré el següent lot, no només a través d’un espremedor, sinó a través d’un tamís-portirka, un broquet al Kenwood. es compra, no l’he utilitzat mai

I l’any passat no vaig escriure sense zhelfix ... les groselles i els gerds canten!

I l’any passat no vaig escriure sense zhelfix

Es queda per aquest any!

[Linochka]

I ara sobre una nova opció fàcil d’obtenir melmelades sense llavors per a persones gandules

Oh, Linochka! Gràcies gràcies gràcies gràcies !!!
I mentre estudiava la recepta, només volia fer una pregunta sobre les llavors ... Però aquí la teniu, i la resposta ja està preparada.
Avui o demà us faré la melmelada!

[Elena]

Elena, ets benvingut! M'alegro d'haver-ho pensat, en cas contrari no hi ha temps i mandra

[Lina]

Lina, aquest any ja he vist melmelades amb zhelfix, gerds i maduixes. Aquest és el meu experiment, ja que no puc suportar cap melmelada a causa de l’embrutiment, la cocció excessiva i les llavors. I m’han agradat molt les melmelades amb zhelfix! Ara estic enganxat a ells. Però les groselles soles no són molt bones ...
La vostra recepta amb gerds, estic segur, serà sana i saborosa.

melmelades amb gelatina

Això és! Les melmelades amb Zhelfix no són massa cuites i la pectina de Zhelfix és una forma soluble de fibra, que és molt útil.

Mai he fet melmelada amb zhelfix. Hi ha gerds i groselles, queda per aconseguir una mica de zhelfix i provar una melmelada (o més ben dit) tan bonica i saborosa per cuinar.
Lina, gràcies per la recepta. Crec que sense ossos en general, resultarà la bellesa

[Olga]

Olga, proveu-ho tot amb Zhelfix: més saborós, sa i fàcil.

Teeks! La pregunta és madura: si ho feu sense zhelfix, no augmenteu el sucre?