Embotits sense closca?

Es pot fer una llonganissa sense closca i com?

Si no hi ha cap carcassa per cuinar salsitxes, podeu utilitzar els dispositius:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

O pergamí i paper d'alumini. Emboliqueu bé la carn picada preparada i, formant una llonganissa, envieu-la a coure.
Per exemple, d'aquesta manera:
🔗

Em va quedar una barreja que el shunkovar no va acceptar i vaig provar la salsitxa sense la carcassa. Això és el que va passar:

[poptolev]

poptolev, i com ho vas fer? Dir

[julia_bb]

julia_bb, Julia, sobre el mateix tema, vaig preparar la resta de carn picada al cel·lofà https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

[Natàlia]

Natàlia, gràcies, faré una ullada ara

I l’he embolicat amb paper d’alumini, després amb paper de cuina i cuinat amb pernil.

O podeu, en paper film
Embotits casolans "Cremosos" (Administrador)

O ho podeu fer, en paper film ...

Digueu-me aquesta descripció: "Vaig cuinar salsitxes al processador Oursson, de manera que vaig activar el temps 30 minuts, la velocitat 1 (tenint en compte el temps per bullir aigua) i vaig prémer START". Com puc convertir-lo en tecnologia convencional per a les persones que no disposen d'aquest dispositiu. Així, 30 minuts, per quants graus, i per exemple a l'aigua o ...

Embotits búlgars a cansalada (RusAnna)



Embotits tendres de pollastre a l'olla a pressió multicooker de la marca 6051 (MariV)


Això també és possible.

Embotits búlgars a cansalada (RusAnna)


....

Em pregunto quines salsitxes delicioses vam tenir a Bulgària, però ni tan sols ho sé.

com es pot convertir en tecnologia convencional per a les persones que no disposen d’aquest dispositiu. Així, 30 minuts, per quants graus, i per exemple a l'aigua o ...

Podeu cuinar de forma segura a doble caldera, sense aigua, sinó vapor. El temps de cocció depèn del pes, el gruix del producte (salsitxa) i es pot comprovar la preparació amb una agulla de teixir.

I es pot cuinar en aigua, la temperatura de l’aigua és d’uns 80-90 * C, el temps de cocció és de 50 minuts per 1 kg. pes de salsitxa (carn) + 10-20 minuts de temps total per a tota la carn. Comprovem la preparació amb una agulla de teixir.
Per exemple així:

Pernil de llom de porc en el seu propi suc de vide (Administrador)



Cuinem les dues opcions en paper film o carn en una bossa.

Gràcies!