Postres de maduixa

Postres de maduixa

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Maduixa	600 g
Galetes de pa de pessic	125 g
Mantega (temperatura ambient)	75 g
Crema de formatge de mató	200 g
Sucre en pols	50 g
taronja	1 PC.
Sucre	1 cda. l.
Gelatina	6 g
Aigua bullida (freda)	2 cullerades. l.
Suc de llimona	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Ratlleu la ratlladura de la taronja i reserveu-la, després talleu-la per la meitat i espremeu el suc.
• Reservi 12 maduixes, aproximadament de la mateixa mida.
• Talleu la resta de maduixes per la meitat, poseu-les en una cassola: he utilitzat un multicooker i he cuinat al mode "Multipovar" a 100 graus durant 3 minuts. Afegiu sucre i suc de taronja, remeneu, porteu a ebullició i deixeu-ho coure durant 3 minuts. Retirar del foc. Amb una batedora, tritureu-ho amb puré de patates i deixeu-ho refredar.
• Remullar la gelatina en 2 cullerades. l. aigua bullida freda i suc de llimona. Deixeu-ho inflar durant 30 minuts, i després foneu-lo, el poso al microones durant 30 segons. a una potència de 750 W.
• Amb una batedora, tritureu les galetes amb mantega i col·loqueu-les a la part inferior dels anells d’uns 0,5 cm d’alçada ... He utilitzat 4 anells, que he posat sobre una taula de fusta coberta de pergamí.
• Barregeu mató amb sucre en pols i pell de taronja. Poseu la crema resultant suaument sobre una base de sorra, procurant no tacar les vores ... Si s’embruta, netegeu-la amb un paper absorbent.
• Poseu maduixes sense cues sobre la nata, prèviament rentades i assecades sobre un paper absorbent
• Barregeu gelatina fosa i puré de maduixa. Aboqueu la gelea lleugerament tèbia obtinguda amb una cullera sobre la capa de quallada entre les maduixes, sense caure sobre les mateixes maduixes, fins a aproximadament la meitat de l’alçada de les maduixes. ... Si la gelea es manté, es pot disposar en un motlle separat o podeu omplir-ne les postres a una alçada superior a la meitat de les maduixes. La foto mostra que les postres llunyanes són només això!
• Poseu-ho a la nevera perquè quedi 1-2 hores.
• Traieu les postres acabades de la nevera, llisqueu suaument la part posterior del ganivet submergida en aigua pels costats de l’anell. Agafeu l'anell amb les postres a la mà i, pressionant suaument des de baix sobre la base de la sorra, empenyeu-lo cap amunt. Transferir a un plat
• 

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

40 minuts + 1-2 hores d’enduriment

Programa de cuina:

batedora + multicooker + microones + nevera

[Marca de verificació]

Oh, que bonic! I hauria de ser deliciós ...
Marca de verificació, gràcies per la recepta!

[Galina]

Galina, per la teva salut! Les postres són de gust molt delicat, no empalagoses. El que necessiteu un dia d’estiu.
Gràcies!

[galchonok]

galchonokQue bonic i deliciós. Gràcies.

[Olga]

Per la teva salut! Gràcies,Olga !

[Marca de verificació]

Marca de verificació, quina bellesa! Gràcies!

[Anya]

Anya, per la teva salut! Gràcies, carinyo !

Anya, a la teva salut! Gràcies, carinyo !

Gràcies, carinyo! La recepta en si és bona i es pot utilitzar la idea en si.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, la bellesa és extraordinària!

[Larissa]

i es pot utilitzar la mateixa idea

Larissa, gràcies per passar-hi! Estic molt satisfet !