Llenties vermelles amb salsa de coco al curry amb patates noves

Llenties vermelles amb salsa de coco al curry amb patates noves

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: indi

Ingredients
llenties vermelles seques	300 g
l’aigua és freda	900 ml
gingebre fresc	2,5 cm
All	4 pues
coco de llet de coco (part gruixuda)	90 g
cúrcuma	1/2 culleradeta
suc de llimona	1 cda. la cullera
sal	gust
patates joves amb pell, mitjanament rentades	6 articles
mantega	30 g
llavors de mostassa (marró)	4 cullerades. culleres

Mètode de cocció

• 1. Aboqueu aigua freda sobre les llenties, deixeu-ho bullir
• 2. Afegiu-hi les patates joves tallades a daus. No netejo, ningú se n’adona i la pell conté moltes vitamines. El més important és rentar-se bé del terra.
• 3. Coeu-ho durant 20 minuts a foc lent, tapat.
• 4. Mentre cuinem les llenties, peleu el gingebre, ratlleu-lo, peleu els alls, passeu-los per la premsa d’all, barregeu-ho amb el gingebre. Per a aquells que els agradi el picant, afegiu-hi xili a aquesta barreja. Els meus fills mengen, no afegeixo.
• 5. 20 minuts després de coure les llenties, afegiu la meitat de l'all de gingebre, una part grossa d'un pot de llet de coco, suc de llimona, sal al gust, cúrcuma. Remeneu. Aquí és on heu de començar a provar ... Puc afegir cúrcuma o suc de llimona, sal o coco ... Això és el que vulgueu, però les quantitats segons la recepta original, tal com s’indica més amunt
• 6. Tapeu i deixeu coure a foc lent durant 5 minuts
• 7. Durant aquests cinc minuts en una paella petita o una bola, escalfeu la mantega, afegiu-hi les llavors de mostassa, quan comencin a inflar-se, afegiu la meitat restant de la barreja d'all-gingebre. El foc no ha de ser fort: l’all-gingebre pot cremar-se o, pitjor encara, començar a disparar i cremar-se. Per tant, introduïm a l’oli les aromes de mostassa-gingebre-all, aquesta tècnica és fonamental a la cuina índia.
• 8. Aboquem oli aromàtic a les nostres verdures. No estic remenant. Tapeu-ho amb una tapa, deixeu-ho reposar durant 5-10 minuts (si és possible, ja que les aromes són increïbles).
• 9. Serviu amb arròs o truites

El plat està dissenyat per

8 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

cuina de cuina

Nota

Un excel·lent plat vegetarià, molt aromàtic i saludable. El meu marit fins i tot accepta menjar-la sense carn, que és fresca, perquè intento allunyar-me de les proteïnes de la carn cada dia, substituir-la per una vegetal (bé, la meva opinió en aquest moment és que serà millor per a la salut).

Podeu ometre el punt 7 de la recepta, introduïu tots els ingredients al pas 5.

I si en lloc de les llenties vermelles prenen marró? -No espatllarà el plat, creieu? És que tinc molt marró i el nostre vermell és bastant car ...

Galina, bona tarda. Hola a Sebastopol !!!!

Podeu agafar-lo, però heu de rentar definitivament el marró abans de cuinar-lo i probablement haureu d’observar les proporcions d’aigua recomanades a l’envàs amb llenties i ajustar el temps de cocció ... Si el cuineu més temps, llenceu les patates més tard perquè no es desfacin del tot. Aquests són els meus pensaments en veu alta, com ho faria ...

Feu-me saber com va, potser també ho provaré

[Sveta]

SvetaEstic preparat per besar-te, era tan deliciós
Foto, per descomptat, no hola, però us la mostraré

Vaig notar aquest plat durant molt de temps, m’encanten les llenties. Recentment vaig recordar, llegir amb atenció, em vaig adonar que només hi ha llet de coco. Però vaig decidir que el coco era millor, el vaig buscar a les botigues, per algun motiu va desaparèixer als Cinc anys!
En general, el vaig coure afegint coco ratllat)))
També la cúrcuma i el curri, tot barrejat.Amago la mostassa, els homes són els meus conservadors, la menjo sola
I per alguna raó em va semblar que molt de líquid, uns 20 minuts després d’haver-se preparat, l’evaporava amb la tapa oberta.
El meu plat, el vaig gaudir. La família també va menjar amb gust, així que segur que cuinaré.
En general, em sorprèn que hi hagi poques ressenyes, que sigui fàcil de cuinar, saborós i saludable.
Svetik, gràcies !!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, vaja! Aquí em va sorprendre tant! Estic molt content que no en tens ni idea. Estic preparant tranquil·lament aquest plat, m’encanta molt. Moltes gràcies per confiar i atrevir-vos a provar!

que el coco és millor

Escolta, tens raó! Al cap i a la fi, podeu! I serà deliciós! Aquí estàs! Cal provar-ho!

Sí, tenia gana de comprar una llauna de llet de coco
I m’encanta el coco, el menjo lentament.
Sobre el líquid. Aboqueu sempre 900 grams? Poc?

Tenim tantes receptes al fòrum! De vegades trobes alguna cosa i penses: per què t'oblides? Bé, genial!

Aboqueu sempre 900 grams? Poc?

Lew. Estic bé. M'encanta la consistència del puré líquid. De manera que podeu abocar arròs basmati amb aquest puré i menjar-lo amb un pastís pla. També cuino en una paella. És baix, bull bé igual.

Ah, encara puc substituir les patates per moniatos. Encara sóc més gustós

De vegades trobes alguna cosa i penses

En! El més important és trobar. També recullo velles receptes oblidades que apareixen al feed regularment. Tresors amagats!