Gelat amb crema de maduixa (batedora)

[Crema de maduixes]

Gelat amb crema de maduixa (batedora)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Crema de maduixes
maduixes fresques (congelades)	200 grams
ou	1 peça
sucre	2 cullerades. culleres
midó	2 culleradetes
Gelat
llet del país	300 grams
crema de maduixa	sencera
rovell	3 peces
ou	2 peces
sucre	170 grams
crema de país (contingut alt en greixos)	500 grams
menta	2-3 branquetes

Mètode de cocció

• Crema de maduixes
• Fem les maduixes en puré.
• Netegeu un colador (no he fregat)
• Barregeu el midó amb el sucre, afegiu-hi l'ou, barregeu-ho amb el puré de maduixa.
• Poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent, sense deixar de remenar, fins que espesseixi.
• Refrigera.
• Gelat
• Batre els rovells i els ous amb sucre fins que el volum augmenti de dues a tres vegades.
• Bullir la llet amb menta.
• Aboqueu-ho a la barreja d’ous en un raig prim amb batedora constant.
• Aboqueu-ho en una cassola, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir sense deixar de remenar a foc lent.
• Refredar completament.
• Afegiu nata i nata a la barreja refredada.
• Barregeu breument amb una batedora.
• Tapar i col·locar al congelador.
• Remeneu 4-5 vegades amb una batedora cada 30-40 minuts.
• Deixeu-ho fins que quedi completament solidificat.
• 
• 
• Gaudiu del vostre estiu!

El plat està dissenyat per

1500 grams

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

batedora, batedora, estufa

Nota

Per la crema vaig prendre la base aquí... Aquesta crema (sense crema) tolera bé la congelació (provada). Podeu preparar-vos per a l’hivern per a un ús futur. Recomano tant gelats com gelats.

jo i això (gelat) i l'altre (gelat) i pots sense bufanda (has de deixar alguna cosa per a tu).
Deliciós, boig i bonic!

Es pot agafar la bufanda? El gelat ha desaparegut durant molt de temps

Es pot agafar la bufanda? El gelat ha desaparegut durant molt de temps

Com estàs
doncs vinga i un mocador i un got!

Avís!

Quina delícia. La crema és definitivament possible per a mi. Moltes gràcies per això: només hi ha maduixes.

[Nikka]

Nikka, no del tot. Menja per a la teva salut.

[Angelchik!]

Angelchik! als que acaben de baixar de les muntanyes, digueu-me, sigueu mostela i aboqueu llet calenta als rovells?
Som gent salvatge. El fet que quedi clar per als especialistes entre línies no és rosí.
Heu portat menjar tan deliciós! Oh!

Ira, calenta! Deixa de calumniar-te a tu mateix!
Gràcies pels elogis.

Sóc una tieta xerradora, però no un mentider. Confia en mi, amic meu! I si dic que aquí no entenc la nifiga, és una veritat pura i sense núvols. La recepta és meravellosa i, com m’imaginava, per als nadons que encara creuen en un conte de fades ... Les maduixes, en general, crec, són les baies més fabuloses ... ..._{Bozhzhezhzhzhmoy! La meva tia té una seixantena d’anys, però encara parlo d’un conte de fades ...}

[Àngela]

Àngela, digueu-me, si us plau, sentiu la menta? O el sabor a la maduixa és fresc?

[Natasha]

Natasha, força llunyana.

Gràcies, entès. Ho intentarem

[Àngela]

Àngela, una altra pregunta, però no muntar la nata? Només aboqueu líquid?

[Natasha]

Natasha, Jo, amb més freqüència, la crema de gelats surt al mercat. Són gruixuts com el mascarpone. No fuet en absolut. I els habituals no es poden assotar. Són lleugerament eliminats durant l'agitació periòdica. També es pot batre fins que quedi esponjós.

Són lleugerament eliminats durant l'agitació periòdica.

No tinc gelateria, ho barrejo jo periòdicament. En el meu cas, seria millor muntar la nata primer.

[Natasha]

Natasha, així que aquí també sense fabricant de gelats. Remeneu periòdicament amb una batedora quan estigueu al congelador.T'he escrit en algun altre gelat.

Sí, ho recordo. Per què vaig pensar en una gelateria?