Dumplings amb patates i cruixents en un fabricant de boletes Tupperware (classe magistral)

Dumplings amb patates i cruixents en un fabricant de boletes Tupperware (classe magistral)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Per a la prova:
Farina 1c	370 g
Midó de patata	170 g
Ou C-0	2 unitats.
Sal	0,5 culleradetes
Aigua congelada	165 gr.
Per omplir:
Patates pelades	0,8 kg.
Pastanagues pelades	1/2 petit
Panxa de porc amb tires de carn (panxa)	500 gr.
Ceba	2 caps grans
All	2-4 claus
Verdures, ceba verda, sal, espècies al gust
Farina 1 grau 1 cullerada. l.

Mètode de cocció

• Cadascú de nosaltres cuina aquest plat perfectament! Vull parlar-vos de com el cuino. Potser a algú li agradarà. El meu marit és d’Ucraïna i en sap molt sobre les boletes. Per tant, els cuino sovint. I és un pecat refusar-ho: aquests dispositius ara que és un plaer esculpir!
• Vull dir de seguida que a les fotos que veureu el farcit de patates és suau. Aquesta és una versió exclusivament infantil - per a la meva "mala masticació". Per a això, simplement no dreno tot el brou de patata.
• Així que, primer de tot, bull les patates amb pastanagues (més boniques) en aigua salada amb anet sec.
• 
• Escorro, deixant una mica de brou i pasto. Afegeixo una cullerada de farina al puré de patates calent, barrejo.
• Per a una versió més gruixuda del farciment, és millor bullir (coure) les patates al vapor o "amb els uniformes". I només després netejar i pastar.
• Dividim la bresa de porc en dues parts. L’esmicolaré finament i l’altre en tires.
• 
• Després, pico la ceba finament.
• Vaig posar una branca ben picada al bol multicooker, la tapo amb antiespersor i la fregim en mode de cocció fins que estigui daurada. Al final hi afegeixo la ceba i la fregeixo bé.
• 
• Afegeix greixos amb ceba a les patates junt amb el greix. També fa que el farcit sigui més suau. Però d’aquesta manera els meus capricis són més fàcils d’afrontar. Hi he posat verds d’anet i julivert. Ho remen. Refredeu-vos sense cobrir.
• 
• Al bol multicooker buit, sofregiu la segona part de la brisa a la cocció i afegiu-hi la ceba i l'all. Condimentar al gust amb espècies i sal.
• Ara agafem la massa.
• Vaig posar l’aigua a la nevera per endavant. Perquè no es necessita gel fred.
• 
• Pastar ràpidament farina, midó, ous, sal i aigua al bol del processador d’aliments mitjançant un ganxo.
• Per què el midó? Diré de seguida: l’addició de midó no dóna un efecte tan fort de les boles de pastisseria rastreres després de la cocció. Sens dubte s’inflaran una mica, però no tan malament com per convertir-se en farinetes.
• 
• Recolliu la massa, traieu-la sobre una taula enfarinada, tapeu-la amb un plat ben tancat i un bol al damunt perquè no s’assequi. Deixar actuar almenys 30 minuts. Vaig fer la massa abans del farcit, de manera que va quedar durant aproximadament una hora.
• La massa està llesta. Enrotlleu una mica. Això és el que és un monyo. Pràcticament no cal farina per espolvorear.
• 
• Estiraré la massa en una màquina de laminar pasta. Aquí és la meva estimada vella dama.
• 
• Faré boletes amb el formulari Tupperware per a tres boletes. Olya-Rada em va presentar aquest formulari. Pel que jo i tota la meva família li estem molt agraïts. I el nostre membre del fòrum Creamy a Temko va ensenyar com treballar amb ella correctament sobre boles de massa. Moltes gràcies.
• Per tant, necessitem: una màquina de laminar, un motlle per a boletes, un ganivet de plastilina per a nens (es pot substituir per un ganivet d’un sol ús).
• 
• Comencem. Talleu el plàstic de la massa. La portem a 6, després a 5, després a 4, després a 3, després a 2. Bé, qui té algun tipus de rodament. El gruix 2 és el més acceptable.
• 
• Col·loqueu la capa de massa sobre la forma oberta.
• 
• Disposem el farcit: aproximadament ½ cullerada. l. patates a cadascuna.
• 
• A continuació, tanqueu una mica el formulari i, si cal, rectifiqueu el farcit amb un ganivet.
• Tapeu-ho fortament i premeu amb la mà els costats que sobresurten.
• 
• A continuació, netegeu l’excés de massa amb un ganivet.
• 
• Obrim el formulari.
• 
• Amb el mateix ganivet, podeu separar-los una mica; passa a enganxar-se en llocs on les boletes "es prenen de la mà".
• Això és el que resulta la bellesa!
• La boleta és perfectament plana amb una faldilla preciosa. Carinyo! Com de ràpid ?!
• 
• A continuació, ens agrada fer totes les bolletes! Saber tenir temps per posar safates preparades, ben esquitxades de farina. Sí, busqueu un lloc per a ells al congelador, sempre ple de subministraments, inclòs Dumplings tricolors... Com m'encanta cuinar-los !!!! És una llàstima quan vaig disposar aquest formulari que no tenia.
• Cuineu-los no durant molt de temps. Però cal cuinar en un deliciós brou! Podeu entrar vegetal per a aquesta recepta! El bolet fosc és especialment adequat. Estarà boníssim!
• O podeu fer servir carn, pollastre ...
• O simplement podeu afegir herbes, sal, espècies i mantega a l’aigua. Després de bullir, coeu un minut i un màxim de un minut i mig; el farciment ja està llest. Aleshores és millor apagar-lo i deixar-lo reposar una estona!
• Serviu-ho esquitxat de cruixents fregits i ceba. I també amb crema agra i pebre acabat de moldre (per a adults, és clar!).

Programa de cuina:

multicooker, talladora de massa, motlle per a boletes

Nota

Et diré el GUST ...

I aquí teniu la porció de l'home real. Si estireu les orelles, llavors ... les orelles es mantindran

Ira! Són unes boletes !!! Els més preferits: amb patates! Descripció del procés, execució, resultat, tot està impregnat d’amor per aquells per als que esteu cuinant !!!!!! Gràcies per l’alegria, encara que virtual, però complicitat! Per donar-nos les vostres meravelloses boletes, emocions i alegria. Bravo !!!
Tornaré, enganxaré la meitat del congelador !!!

L’altra meitat per a boletes amb cireres !!

El meu menjar preferit! I ishSho amb cireres! Gràcies, Ira, com vaig menjar
Aaaaaaaa, Olya, mentre jo escrivia lletres amb un dit, ho vas escriure tot francament, i fins i tot ens encanta el mateix farcit.

Ira! Són unes boletes !!! Els més preferits: amb patates! Descripció del procés, execució, resultat, tot està impregnat d’amor per aquells per als que esteu cuinant !!!!!! Gràcies per l’alegria, encara que virtual, però complicitat! Per donar-nos les vostres meravelloses boletes, emocions i alegria. Bravo !!!
Tornaré, enganxaré la meitat del congelador !!!

L’altra meitat per a boletes amb cireres !!

Olga, és fantàstic que siguis el primer! Aquest és un enorme agraïment per aquest regal tan real. El formulari és preciós! Ni tan sols sabria que existeix tal cosa!

millor directament a nosaltres

Dumplings amb patates !!!! MMM mm :-) :-) :-) mirant de nit ... Irishka you sadyugaaa
Gràcies per la recepta !!! Photooooo ......
M'encanta aquest formulari !!! És súper increïble !!!!! :-) Afegeix bolets a les patates :-) :-) :-)

Ooooh quines boletes !!!! Quin formulari per a boletes !!! Wantuuuuuuu
On les treuen les noies?

Cool varEnichki !!! Irlandès, molt saborós !!!
I fins i tot passo més enllà d’aquest formulari

La bellesa! Les boletes són una vista preciosa. I em va agradar la forma. Poke On prendre?

Vaig a morir ara mateix, així que vull aquestes boletes!
estalvia'm, necessito aquest formulari !!! i necessito un pegat a la boca, en cas contrari no tinc res per posar, tot no és suficient !!! i aquí aquestes llaminadures !!!

Irlandès! Gràcies! Alimentat al matí! M’ha agradat molt la idea del brou! Jo també de vegades no l’escuro del tot. Però sempre deixo llet i mantega, però resulta que ho podeu fer! Quin bastard, sóc estúpid perquè amb els cruixits té un gust millor! Eh, hauré de deixar la tauleta i ocupar-me

Vaig a morir ara mateix, així que vull aquestes boletes!
estalvia'm, necessito aquest formulari !!! i necessito un pegat a la boca, en cas contrari no tinc res per posar, tot no és suficient !!! i aquí aquestes llaminadures !!!

Liza, ja vaig saber que Larisa té aquesta forma. Per tant, demanem junts.
Irlandès, creieu com us heu tornat a despertar i heu anat a la recepta! La nostra bruixa!

Oh, Irisha, deliciosa! Puc venir a visitar-te? Molt bones boles de porc!

I mentre llegia el nom a la recepta, també amb la paraula clau "cruixits", de seguida em vaig adonar que era la recepta de Tumanchik. M’encanten les boletes amb patates, però no les he fet amb cruixents.Gràcies, Irisha, ara simplement les he de fer d’aquesta manera.

[Irisha]

Irisha, gràcies per la recepta i per una descripció tan deliciosa del procés.
Definitivament, intentaré fer boletes amb patates a la vostra manera.

[Tumanchik]

Tumanchik, Tinc moltes ganes d’aquestes boletes !!
És cert, tinc una bossa de bola de massa amb patates al congelador, amb cireres i amb mató: girl_red: però amb patates i cansalada, no, però vull

M'encanta aquest formulari !!! És súper increïble !!!!! :-) Afegeix bolets a les patates :-) :-) :-)

Natasha segur! I els bolets quedaran súper fora de lloc! Gràcies per no passar per aquí.

Ooooh quines boletes !!!! Quin formulari per a boletes !!! Wantuuuuuu

Moltes gràcies per la recepta!
La meravellosa forma de Natasha l’aconsello des de tot cor! Això agilitza el procés.

I fins i tot passo més enllà d’aquest formulari

Gràcies Tanya estimada! Això no és un formulari, és un salvavides, sobretot quan hi ha rotacions. Vaig tenir sort: l'amplada de la costura s'adapta exactament a la forma.

Les boletes són una vista preciosa. I em va agradar la forma. Poke On prendre?

Àngela !!!! Hola estimada! Gràcies pel compliment!

estalvia'm, necessito aquest formulari !!! I necessito un pegat a la boca, si no, no tinc res per vestir, no n’hi ha prou !!! i aquí aquestes llaminadures !!!

Lisa-Lisa, Lizaveta, t'estimo per això! I per això i per no tenir vestit? Hi ha un abric!
Estimada, gràcies per passar-hi! Espero que t'agradi!

Irlandès! Gràcies! Alimentat al matí! M’ha agradat molt la idea del brou! Jo també de vegades no l’escuro del tot. Però sempre deixo llet i mantega, però resulta que ho podeu fer! Quin bastard, sóc estúpid perquè amb els cruixits té un gust millor! Eh, hauré de deixar la tauleta i ocupar-me

La Rita sempre està contenta! Vine, els hostes sempre són benvinguts.
Allunyar-se de l’ordinador és difícil .. Entenc .. pecaminós ...

Tumanchik, Irinochka, quina interessant presentació de la recepta. Fa molt de temps que no faig boletes, després de llegir-les realment les volia. Ho faré. Gràcies.

Irlandès, creieu com us heu tornat a despertar, heu anat a la recepta! La nostra bruixa!

Jo crec! És millor que vingueu a Minsk. I el més important: vine a visitar-nos! Et tractaré!

Oh, Irisha, deliciosa! Puc venir a visitar-te? Molt bones boles de porc!

Irisha, estimada, com pot ser sense tu? Vine aviat! Em vaig congelar molt més!

[Salo i Kartoha són la nostra FSE !!!!]

així que, amb la paraula clau "cracklings", de seguida em vaig adonar que aquesta era la recepta de Tumanchik. M’encanten les boletes amb patates, però no les he fet amb cruixents. Gràcies, Irisha

Lyudochka! Car! Gràcies per deixar tot el vostre negoci i visitar-lo. Tinc entès que tan ocupat esteu ara!
La paraula clau - Salo i Kartoha són la nostra FSE !!!!

gràcies per la recepta i per una descripció tan deliciosa del procés.

Galyunya sempre és benvinguda! Moltes gràcies per agrair els esforços.

Tinc moltes ganes d’aquestes boletes !!
És cert que tinc una bossa de bola de massa amb patates al congelador, amb cireres i amb mató: girl_red: però amb patates i cansalada, no, però vull

Moltes gràcies pels comentaris, sobretot per part d’una amfitriona tan intel·ligent. I amb cireres, i amb mató, i amb patates !!! Mmmm ... classe!

Tumanchik, Irinochka, quina interessant presentació de la recepta. Fa molt de temps que no faig boletes, després de llegir-les realment les volia. Ho faré. Gràcies.

Lyudochka està molt contenta que li hagi agradat la recepta. Sempre entra!

Bravo!)) Oda a les boletes))) I llegir això és tot, però a l'hora de dinar, després d'un entrepà malaltís, bé, no hi ha forces ...
Ira, no sóc pitjor que el teu marit, també d'Ucraïna i sé molt sobre boles de massa

Irka !!! Deixa de seduir deliciós !!! Vaig comprar un banyador nou el dissabte i tornareu a provar amb patates i cruixents!
Doneu-me almenys una cosa!

Sedueixes? Bé, no hi ha SALA al nostre poble, no, hi ha llard de porc, molt i diferent, amb un 99,9% de sabor, però el mateix sho a Ucraïna i Bielorússia no és present, tan fulgurant de color blanc, amb un color rosa amb prou feines perceptible, tendre com la mantega i sobre palla cuita. una pell que fins i tot menges amb els llavis.Oh, no! Eh, no veuré boletes de Tumanchikovsky
Irusya, classe de receptes

Bravo!)) Oda a les boletes))) I llegir això és tot, però a l'hora de dinar, després d'un entrepà malaltís, bé, sense forces ...

oo urgentment per esculpir!
bé, havent sopat, és clar!
gràcies Tanyusha!

Ira, no sóc pitjor que el teu marit, també d'Ucraïna i sé molt sobre boles de massa

oh que genial !!! Sens dubte, diré hola al meu marit!

Irka !!! Deixa de seduir deliciós !!! Vaig comprar un banyador nou el dissabte i tornareu a provar amb patates i cruixents!
Doneu-me almenys una cosa!

que fins i tot un plat sencer, per a tu Nikus no sento gens de pena.

Bé, no hi ha SALA al nostre poble, no, hi ha cansalada, n’hi ha moltes i diferents, un 99,9% insípides, però el mateix que no és a Ucraïna i Bielorússia

urgentment urgentment urgentment a Minsk !!!!!
com es pot viure sense cansalada?

com es pot viure sense cansalada?

De cap manera, això és segur! Sembla que haurem d’arrossegar el congelador cap a vosaltres per eliminar-ne d’altres de congelats. Bé, i una etiqueta, és clar! Pragmatisme, actualment, l’amistat no és un obstacle!

que fins i tot un plat sencer

Gràcies druhhh! No donarà poup mor!

Irusya, no ho entenc, només necessites panxa crua (podcherevok) o llard de porc blanc salat? o cansalada fumada?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira dumplings bella vista! Deliciós i el més maco! Gràcies per la classe magistral detallada.
No tinc un motlle així! Esculpeix el motlle només com a festa per als ulls (esculpeix en si mateix)

De cap manera, això és segur! Sembla que haurem d’arrossegar el congelador cap a vosaltres per eliminar-ne d’altres de congelats. Bé, i una etiqueta, és clar! Pragmatisme, actualment, l’amistat no és un obstacle!

divertit però! Porteu-ho tot: ens encarreguem.

Gràcies druhhh! No donarà poup mor!

Per què necessitem aquestes tonteries? mastega la teva salut!

Irusya, no ho entenc, només necessites panxa crua (podcherevok) o llard de porc blanc salat? o cansalada fumada?

Liza, pren qualsevol cosa, tot estarà deliciós. Si és salat, no afegiu sal a cap altre lloc. Ho descobriràs pel camí. Amb vapcha fumat, per descomptat, serà, però una mica més car, per descomptat.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira dumplings bella vista! Deliciós i el més maco! Gràcies per la classe magistral detallada.
No tinc un motlle així! Esculpeix el motlle només com a festa per als ulls (esculpeix en si mateix)

Gràcies Tonya! Per descomptat, és saborós i esculpeix per si sol. Faig fotos a prop amb les mans absolutament netes.

Aquesta és la recepta! Ja feia olor sota el nas! Em va agradar molt el motlle i la idea de bullir-lo al brou de bolets. I el farcit és interessant, en general, Irishka, tens un gran avantatge! Demà faré boletes i ompliré el congelador.

Aquesta és la recepta! Ja feia olor sota el nas! Em va agradar molt el motlle i la idea de bullir-lo al brou de bolets. I el farcit és interessant, en general, Irishka, tens un gran avantatge! Demà faré boletes i ompliré el congelador.

Tanya hola !!!
Moltes gràcies per passar per aquí!
M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta! Espero que us sigui útil alguna cosa!

I els meus fills no mengen cruixents i cebes fregides igual que jo a la infantesa
Necessito fer-me una mica de chtoli
Mai he fet una massa amb midó, sembla que no s’arrossega després de la cocció

I els meus fills no mengen cruixents i cebes fregides igual que jo a la infantesa
Necessito fer-me una mica de chtoli
Mai he fet una massa amb midó, sembla que no s’arrossega després de la cocció

Alenochka hola estimat!
Els meus fills perceben el swarovski com un mim. Només poden picotejar. Normalment els fregeixo i els poso a la nevera en un pot (només sense all, s’espatlla més ràpid amb ell). Afegim com vulguem a tot arreu. De vegades només pasta acabada de cuinar.
I amb el midó, la massa canvia absolutament el gust i el comportament durant la cocció. Intenta-ho!
Moltes gràcies pels vostres comentaris.

Unes boletes tan interessants !!!! Respecte a l'autor !!!!! I perquè tampoc em molesti, com aconseguir un fabricant de boletes? Hi ha lliurament? Quant costa?

Unes boletes tan interessants !!!! Respecte a l'autor !!!!! I perquè tampoc em molesti, com aconseguir un fabricant de boletes? Hi ha lliurament? Quant costa?

Marina, moltes gràcies pel vostre interès per la recepta!
Però no us diré on i com comprar: les noies de sota hi van escriure alguna cosa. Acabo de mostrar com és més fàcil treballar-hi, de manera que podeu afegir-lo a les adreces d'interès.

Irlandès, i la mida de la boleta és molt gran a partir d'aquesta forma? Semblen agradables, però ... quan es va fer una compra conjunta, alguna cosa em va aturar, tenia por de la mida gran, és inusual, ara ho sento !!!

Irlandès, i la mida de la boleta és molt gran a partir d'aquesta forma? Semblen agradables, però ... quan es va fer una compra conjunta, alguna cosa em va aturar, tenia por de la mida gran, és inusual, ara ho sento !!!

Oksana de la mida d’una boleta és d’una cullerada. XL

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkaaaaaaaa, quina deliciosa delícia ... I de nou una obra mestra. Moltes gràcies per haver-nos mimat amb receptes tan meravelloses. Ho porto als marcadors.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkaaaaaaaa, quina deliciosa delícia ... I de nou una obra mestra. Moltes gràcies per haver-nos mimat amb receptes tan meravelloses. Ho porto als marcadors.

Irochka moltes gràcies!
Quins esforços hi ha? Els dispositius van provar, però jo estava tan ... dirigit

Quins esforços hi ha? Els dispositius van provar, però jo estava tan ... dirigit

Eeeh, Irishik, m'agradaria aprendre a dirigir)))))))))

Eeeh, Irishik, m'agradaria aprendre a dirigir)))))))))

oh, està bé, la ciència no és fantàstica. Estic segur que ho podràs manejar