Aperitiu de tomàquet sec (assecador Rommelsbacher DA 750)

Aperitiu de tomàquet sec (assecador Rommelsbacher DA 750)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Tomàquets	1,5 kg
Sal, pebre, espècies
Oli de gira-sol
All	1 llesca

Mètode de cocció

• Hi ha diverses receptes de tomàquets secs al fòrum, però són una mica diferents, així que en publico la meva.
• Agafem els tomàquets més durs perquè no perdin el seu interior a l’hora de tallar-los.
• Dividiu el tomàquet per la meitat i talleu-lo a trossos, no haurien de quedar molt gruixuts, però no ben prims.
• Posem palets per a l’assecadora. Tinc palets sense forats, però sòlids, de manera que vaig tallar paper de forn en palets per a tomàquets. Això és el que vaig fer.
• 
• 
• Salpebreu els tomàquets, escampeu-los amb les vostres herbes preferides. Tinc el palet dret amb sal de dijous, l’esquerra amb all en pols.
• Encenem l’assecadora, tinc 70 * durant 8 hores.
• Al mateix temps, prepareu immediatament l’oli d’all, aixafeu un petit tros d’all i aboqueu-hi una mica d’oli, tot això fins que els tomàquets quedin marcits.
• 
• Al mig del temps, gireu els tomàquets, torneu a salpebrar, continueu assecant.
• Quan els tomàquets quedin marcits, poseu-los en dosi i aboqueu-los amb oli. Deixeu-ho coure una mica i gaudiu dels tomàquets aromàtics i picants.
• 
• Tinc unes rodanxes de tomàquet, que tallo massa fines, estan lleugerament seques, però tot i així el sabor és extraordinari.
• Intenteu no salar ni picar massa els tomàquets, ja que el sabor es concentra a mesura que s’asseca.
• Que aprofiti!!!

Aquí, GRÀCIES per la recepta! I els tomàquets són preciosos, tots són vermells!

Haurem d’esperar els tomàquets casolans. La recepta està marcada com a marcador.

[Administrador]

Administrador, però encara no del tot saborós, encara que vermell. Però quan s’assequen, són només unes vacances de gust i fa olor de tomàquet, d’espècies i de tan picant

[Tanyulya]

Tanyulya, de qualsevol deliciós, encara el vaig fer directament de plàstic, també es van convertir en tomàquets al gust !! Em puc imaginar com serà des de casa

Des de casa i de la tardor, naturalment, només cal fer una bellesa brillant, esperaré l’estiu

[Administrador]

Administrador, Ni tan sols m’imagino com és, encara és més saborós, ja que amb aquestes brillen

[Lerele]

Lerele, gran recepta, gràcies! I si no hi ha assecador elèctric, serà possible marsejar els tomàquets al forn?

[Lerele]

Lerele, gran recepta, gràcies! I si no hi ha assecador elèctric, serà possible marsejar els tomàquets al forn?

Subscric la pregunta (vull menjar tomàquets molt saborosos ...)

[Lerele]

Ah, sí tomàquets! Ah, sí, belleses!
Lerele, i quant d’oli es necessita per cobrir els tomàquets del pot, oi?

Assecar els tomàquets secs no em resulta molt bo, però ara segur que ho provaré dels casolans. Gràcies!

Quant de temps es poden guardar a la nevera?

[gala10]

gala10, 70 * i 8 hores amb bufat, bé, crec que funcionarà, perquè les meves paletes no tenen forats i les vaig girar pel mig. Per tant, hauria de funcionar al forn.
Elena Tim, no, tanta cosa serà, greixosa, escampo una mica. Però venem alguna cosa similar a la nostra botiga, perquè allà suren en oli, de manera que crec que es pot abocar l’oli al gust.
Yaso4ka, no aguantem molt de temps, però si el guardeu més temps, haureu d’abocar més oli, de manera que quedaran molt de temps.

venem alguna cosa similar a la nostra botiga, de manera que allà suren en oli,

Per això vaig decidir aclarir, també vaig veure surar al petroli.
Gràcies, irlandesos, per la recepta! Definitivament, ho faré!

[Elena Tim]

Elena Tim, no us ho creureu, però principalment pel tomàquet i he comprat una assecadora, així que els volia, les paraules no es podien transmetre (i no vaig comprar la botiga per l'oli), però tot el temps vaig pensar que encara ho aconseguiria. Va ser molt divertit amb ella, veuré la recepta de Romin, la posaré a la cistella, hi pensaré, la suprimiré, etc., 5 vegades
I després vaig decidir assecar les ortigues, les vaig comprar i ho vaig assecar tot menys l’ortiga i estic content.

Aaaaaaaaaaaaa!

Una bona recepta per a un bon tomàquet Els plats sempre resulten saborosos si el producte és inicialment bo.

[Lerele]

Lerele, tomàquets molt bonics! La temperatura és alta i ni tan sols s’han enfosquit!

[Merri]

Merri, gràcies !!!
Les meves pomes no s’enfosqueixen, potser depèn de l’assecadora ???
M’agraden molt els meus, ara m’alegro de no haver comprat el personal, com volia originalment.
Aquí i els palets són tan sòlids, l’únic aspecte negatiu, posar molt, aconseguir una mica
Ahir vam convèncer un parell de kg de pomes (n’hi havia tantes crues) i no ens vam adonar
Els tomàquets també han desaparegut

posar-hi molt, aconseguir una mica

Això és segur! He assecat 2 cubells de cireres, els he abocat a ... un pot de 3 litres!

[Merri]

Merri, Ara menjaria almenys una galleda de cireres, l'estimo molt ..

L'estimo moltíssim ..

Jo també! Començo a menjar amb un costat lleugerament enrogit fins a l’últim (me l’emporto de les formigues). Però la recollida massiva sempre es fa en cubells.

[Merri]

Merri, tot just estem començant la cirera, espero que la collita sigui i menjarem

[Lerele]

Poseu tomàquets durant la nit Lerelegràcies per la recepta

[GruSha]

GruSha, és deliciós!!!

Ja amb expectació. Fins al vespre encara s’infondrà, mmm

El meu informe :)

[GruSha]

GruSha, vaja !!! Molt saludable !!!

[Lerele]

Lerelequina recepta tan meravellosa! Segur que ho intentaré! M’encanten els tomàquets de tota mena! Moltes gràcies!

[Rada-dms]

Rada-dms, feu més, perquè tot es menja a l’instant: jejeje: t
I una part del procés

Avui he assecat un assecador complet amb sal Svan, tinc Zelmer. Per alguna raó, la safata superior no va viure per submergir-se en oli
Moltes gràcies per la recepta, la crema lletja d’aquest any, ens complirem amb els tomàquets secs

[Lerele]

Lerele, mira la bellesa que t’he portat:

És molt i molt saborós. Gràcies per la recepta!

quina bellesa t’he portat:

Oh, les mares són realment bellesa
Per tant, ara els tomàquets són els següents

Sí, Natasha, és cert. Val la pena.

[gala10]

gala10, va resultar increïble, només una foto !!!
Ara estem de vacances, si no, correria a fer-ho de seguida
Llavors em vaig molestar, em vaig oblidar de comprar tomàquets secs al mercat i el meu marit em va dir, diuen, que tornaràs a casa i els faràs, i em vaig tranquil·lar, tot i que els tomàquets locals serien més saborosos que els nostres establiments, però sempre estan a mà.
Som a Mallorca, ja que ara és pobre aquí per a tota mena de dolços, tant a Itàlia com a Grècia, hi ha molts productes secs i herbes, però aquí només es troba al mercat i això és molt limitat, no hi ha herbes seques i tampoc hi ha mescles d’herbes. ...

I avui hem menjat col·lectivament aquests tomàquets. Déu, que boníssim!
Que tingueu una estada fantàstica!