Parfait de nabius variats de vainilla

Parfait de nabius variats de vainilla

Categoria: Pastisseria

Cuina: francès

Ingredients
nabius congelats	150 g
macarrons	100 g
ous	4 coses
vainilla	1 beina
crema 33%	400 g
sucre	200 g
crema agra	150 g

Mètode de cocció

• Parfait (del francès parfait - impecable, bonic) és un postre fred conegut des de 1894 [1].
• Parfait era originalment un plat de cuina francesa.
• Pel que fa a la consistència i al gust, és un dels millors tipus de gelats.
• També podeu fer un bon parfait a casa.
• Deixeu que es descongelin els nabius. Poseu paper film en forma rectangular.
• Més lluny:
• piqueu grosserament els macarrons.
• Separem els blancs dels rovells. Batre les clares en una escuma espessa i després la nata. Ho posem a la nevera.
• Combineu els rovells amb polpa de vainilla i 100 g de sucre. Batre fins que quedi cremós.
• Afegim crema agra a la massa resultant, després galetes, després nata i, finalment, proteïnes batudes.
• Tritureu els nabius i 100 g de sucre a la batedora. Ara barregeu 1/3 de la massa de nata amb el puré de nabius resultant.
• Poseu la resta de la massa cremosa al motlle, la massa de nabius per sobre i barregeu-la lleugerament amb una forquilla per obtenir ratlles variats.
• Cobriu el motlle amb paper d'alumini i poseu-lo al congelador durant 8 hores, o millor durant la nit.
• Traieu el parfait 10-15 minuts abans de servir-lo i deixeu-lo descongelar.
• Gireu-lo, traieu-lo del motlle i talleu-lo a trossos i servir.
• 
• 
• El sabor del parfait és de múltiples capes, igual que ell mateix: aquí es combinen cruixents taques de galetes amb baies fresques i un delicat sabor cremós.

El plat està dissenyat per

10-12 racions

Hora de cuinar:

40 minuts + congelació

Programa de cuina:

congelador

Nota

Dolç estiu per a vosaltres!

Marish, i sóc el primer per a una deliciosa delícia! Gràcies per la recepta! Va resultar molt maco!

va sortir molt bé!

I també és molt saborós: s’hi cruixen les galetes d’ametlla (per a això no cal triturar-les finament). Tots els ingredients es combinen molt harmònicament.
I és probable que els vostres nabius ja estiguin madurs ... Aviat ens proveirem de fruits deliciosos i saludables!

I és probable que els vostres nabius ja estiguin madurs ... Aviat ens proveirem de fruits deliciosos i saludables!

oh, ja saps que no has estat al mercat. el cap de setmana ens divertirem. en hiper, tot madura durant tot l'any, encara que a un preu diferent

[Marinochka]

Marinochka, de nou, esteu amb una delícia extraterrestre ... Gràcies per la recepta!

amb una delícia extraterrestre ...

Per tant, de vegades voleu gaudir del gust.
La recepta fa temps que espera a les ales, i ara va passar.

[Marina]

Marina, Em va agradar molt la recepta. Els nabius encara estan congelats, però no vaig trobar galetes d’ametlla al nostre poble. Què es pot substituir?

[Natasha]

Natashasí, podeu substituir-ne qualsevol. Per descomptat, podeu coure-vos a vosaltres mateixos, però serà un procés bastant llarg de fer gelats ...
El més important és sentir trossos cruixents al perfecte.

Marina, gràcies per la resposta, intentaré cuinar-la.

Esperaré impressions, Natasha (espero, agradable!).

[Marina]

Marina, Disculpeu la qualitat de la foto.

Ahir al matí vaig prendre un cafè amb perfecte i vaig ser feliç i com en la publicitat "deixar que tot el món esperi". Va resultar realment multicapa tant en aparença com en el gust del gelat. Núvol d’aire intercalat amb galetes i nabius. Cert, molt saborós. Per cert, encara vaig comprar una galeta d’ametlla suau amb massapà (per ser sincer,
no gaire, desprenia essència) es va esmicolar molt fort, directament en farina i l'he assecat en una micra, em vaig comportar decentment en un gelat Marina, recepta, gràcies

[Natasha]

al matí vaig prendre un cafè amb perfecte i vaig ser feliç i, com a la publicitat, "vaig deixar que tot el món esperés".

Natasha, Estic molt content que el perfecte fos del meu gust! Un agraïment especial per la foto.
Els meus amics també van apreciar aquest gust i sovint demanen reunions (han de ser mimats amb altres opcions; no és interessant cuinar el mateix)