Filo pasta baklava

Filo pasta baklava

Categoria: Productes de fleca

Cuina: azerbaijani

Ingredients
Filo massa	9 fulls
avellanes picades	aproximadament 1 got
mantega	0,5 paquets o una mica més
Per a l'almívar:
Aigua	310 ml
sucre granulat	435 ml
suc de llimona	1 cullerada

Mètode de cocció

• 
• Doblegueu els fulls de massa per la meitat pel costat llarg i talleu-los en aquesta línia. Plegar-lo en un munt, cobrir-lo amb una tovallola per no assecar-se.
• Les avellanes s’han de picar prou finament, però no en pols.
• Foneu la mantega (la faig al microones).
• Té sentit cuinar l'almívar abans de començar a fer baklava:
• combinar aigua, sucre granulat (a la recepta és en mil·lilitres, espero que això no causi dificultats a ningú), combinar el suc de llimona en una cassola i bullir a foc mitjà amb remenada durant 10 minuts. Reservar per refredar a temperatura ambient.
• Per embolicar rotllos, heu de proveir-vos d’un pal llarg lleugerament més prim que un llapis. Un escuradents xinès d’un sol ús em va anar bé.
• Unteu la mantega amb la capa superior de massa sobre tota la superfície i escampeu-la de manera uniforme amb un pessic de fruits secs molt poc generós. Enganxem un pal al costat estret del rectangle i enrotllem amb cura aquest full per sobre amb un rotlle. Simplement unteu la següent capa de massa amb oli i arrossegueu-la de la mateixa manera a sobre de la primera. Premeu lleugerament el rotlle amb els dits en aquells llocs on en surt el pal i premeu el tub en un acordió. Traiem el pal, posem l’acordió en una forma rectangular ignífuga d’una mida adequada.
• Fem el mateix amb la resta de fulls de massa, enrotllant-los successivament de dos en dos (un amb mantega i fruits secs, l’altre només amb mantega), fent acordions i posant-los en un motlle.
• Quan tothom estigui a punt, unteu els acordions amb mantega per sobre i envieu-los al forn (180 graus) durant aproximadament mitja hora, o fins que es daurin.
• Traiem, deixem refredar. Amb cura, en la forma, talleu els acordions en trossos de 3-4 cm, aboqueu suaument i uniformement l’almívar de baklava amb una cullera i deixeu-ho en remull una o dues hores com a mínim. Si en queden fruits secs, escampeu-hi el baklava per sobre.
• Si de sobte no heu entès res a les meves explicacions, aquí teniu el vídeo que em va guiar. Al meu parer, la recepta és molt bona i, en presència d'almenys unes fulles de massa filo, us ajudarà si necessiteu cuinar alguna cosa dolça per a una copiosa festa de te.

El plat està dissenyat per

unes 36 peces

Hora de cuinar:

aproximadament una hora

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

Per alguna raó, per alguna raó, sovint em queda una mica incomprensible d’aquesta massa de la cocció, ni aquí ni allà. Ara ho adjunto ràpidament a baklava, per a l’alegria de la meva família.
M'alegro que també sigui útil.



BAKLAVA: pastís farcit d’ametlles, avellanes, nous i espècies; producte de rebosteria tradicional de la cuina azerbaiyana i armènia.

Sóc el primer de la bomba calòrica !!!))))

Quina bellesa i quina delícia! ... Ah, hauràs d'aprendre, finalment, a coure baklava ...

[Espantaocells]

Espantaocells, aquí no hi ha res a fer! I torça una fulla sobre un pal amb tu i el Chuchik més petit serà capaç

Eh, tinc un propòsit a la vida: m'encanta el baklava, però no tenim filo, hem d'aprendre a fer-ho. Però sóc un heroi culinari i faré el d’algú. Recepta genial.

Deliciós! Ara ja sé on posar aquesta massa! La foto és impressionant!

noies, d’on l’aconsegueixes, filo és?

i d’on l’aconsegueixes, filo és?

en qualsevol hipermercat: Metro, Globus, al congelador, al costat de la pasta de full habitual))

noies, d’on l’aconsegueixes, filo és?

Ve en rotlles grans!

[Irina]

Irinaque deliciós que queda! Mai he fet baklava.No venem Filo, però si coleu, el podeu cuinar vosaltres mateixos. Adéu marcador!

Ira, que encantadora i la foto és només un miracle! Gràcies!

[celfh]

netejar al metro al congelador en rotlles grans.
celfh, Rada-dms, gràcies per la navegació !!!

[ull]

ull, a les seccions de productes congelats en llargues caixes de cartró (tenim piles verdes de massa amb una foto). El vaig comprar a Attack, Spar, Okay, Globus. I només hi ha una petita caixa de color gris blau, no congelada. Es troba a la nevera, on venen massa diferent. Ho vaig portar a Spar.

Que deliciós! Hem de provar el mateix. La massa és al congelador.
Irin, gràcies!

[ull]

ull, Tens Ashans?
En general, no s’ha de mirar als supermercats més econòmics, és clar.

posetitell, ja que sou un heroi, tot funcionarà. Crec que a la xarxa hi ha alguna cosa edificant sobre la fabricació de fils. Si domines, comparteix! Serà útil per a tothom.

[Ikra]

Ikra, hi ha! hi ha! i METRO i Auchan i Globus (és el més llunyà). haurà de recordar!
Irina, la recepta és senzilla, trobaré la massa, segur que la provaré! en cas contrari, tinc por de baklava durant més de 20 anys.
i el meu marit em va dir que era deliciós (servia a l'exèrcit a l'Azerbaidjan).

[ull]

ull, a Azerbaidjan hi ha un altre baklava. Jo també en tinc por. És més aviat una versió turca, almenys la vaig menjar allà. La recepta és senzilla, fes-la, potser al meu marit també li agradarà aquesta.

segur que li agradarà!

[Ikra]

Ikra, hi ha! hi ha! i METRO, Auchan i Globus (és el més llunyà). haurà de recordar!
Irina, la recepta és senzilla, trobaré la massa, segur que la provaré! en cas contrari, tinc por de baklava durant més de 20 anys.
i el meu marit em va dir que era deliciós (servia a l'exèrcit a l'Azerbaidjan).

Tatyana, Abans feia baklava a partir de full, no fa por (no vaig beure ni 100 grams per valor), és terriblement saborós de menjar. I aquí des del filo: una vista tan bonica.

[Nikka]

Nikka,

Ni tan sols vaig beure 100 grams per valor

quina recepta és això!
no, no,Nikka, i què és aquesta recepta?

[Nikka]

Nikka, quina recepta és això!
no, no,Nikka, i què és aquesta recepta?

allà hi porten (recordo aproximadament, però fa molt de temps, amb el rei dels pèsols encara, però pel meu aniversari) fulls de pasta de full, estirats per quadrats, recordaré més enllà, però com si estiguessin entre una boira, estan untats com mantega, a sobre d’un farcit de sucre (o era mel?) i les nous mòltes. fruits secs, i tantes capes com vulgueu, des de dalt era com si s’abocés amb mel després de tallar-la a quadrats amb un ganivet esmolat, també hi havia una clara d’ou -és clar, però on l’he posat- no recordo finalment. en resum, només una mica recordat. però era deliciós, com el baklava o alguna cosa així? Ho vaig fer durant mig dia el meu marit em va llepar la mel

[Nikka]

Ho vaig fer durant mig dia, el meu marit em va llepar la mel

hauria de ser al nom i difondre la recepta!

Recordaré més, però com en una boira

Nikka, Va ser un bon passeig!
Ikra, tot, tot, me'n vaig, no estic inundant!

[ull]

ull, No m'importa absolutament quan s'inunden els meus temes. Considero que són reunions en una taula comuna.

[Ikra]

Com m’encanta aquest baklava i la massa estesa al congelador. Irina Ikra, !

[Ikra]

Ikra, us atrau Turquia? Això és després d’Europa, però per als dolços orientals!

No hi ha paraules: moltes gràcies! Assegureu-vos de marcar-los. Sembla haver de coure aquest filo. Totes les meves només van udolar: VOLEM !!!!

La recepta no és complicada, l’heu de coure! Ara la calor disminuirà una mica i ho intentaré, podeu demanar un enllaç directe, en cas contrari m’obrirà! Gràcies.

Que deliciós! Hem de provar el mateix. La massa és al congelador.
Irin, gràcies!

+100500.
Gràcies irlandesos, des de fa temps que volia provar de fer baklava i després amb la massa filo Gràcies))))))

[Irina]

Irina, gràcies per la recepta! L'ha marcat com a marcador.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Irisha]

Irisha, Enhorabona! Meravellosa recepta! Quan les mans arribin a ell, definitivament ho faré!

Irina, felicitats 💐, per una merescuda victòria!
M’he estat llepant els llavis tota la setmana! Una foto tan bonica i deliciosa! Necessito comprar massa!

Irin, felicitats per la teva victòria. Deliciosa porció de baklava. I bonica i apetitosa

[Ikra]

Ikra,
Irishka, felicitats per una merescuda victòria! I la foto, com sempre, és deliciosa

Irina, amb una dolça victòria !!!

Enhorabona, Irochka! I la recepta és meravellosa, i la foto és preciosa!

Ira, felicitats per la teva victòria! 🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌺🌺🌺💐💐💐🌷🌷🌷
Gran recepta! M'agrada molt el baklava, però quan penso en com i quant fer, llavors ... I aquí tot és fàcil i senzill. Gràcies!

[Xef]

Xef, gràcies! No m'ho esperava gens, més agradable és!
Manà, Bul, Olya_, Antonovka, posetitell, dopleta, notglass, gràcies per la felicitació! M'alegria que la recepta us sigui útil i us agradi.
Abraço a tothom! 🔗

Irina, felicitats per la teva victòria! Cal provar-ho.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, gràcies!

[Irina]

Irina, Us felicito sincerament per la vostra victòria!

[gala10]

gala10, gràcies! Estic molt content de rebre felicitacions de tots vosaltres!

Irina, accepta les meves felicitacions de tot cor! Per a mi, les dues receptes de pasta filo són premiades. Moltes gràcies! I les fotos són generalment inimitables. Encara he d’estudiar i estudiar ..

Per a mi, les dues receptes de pasta filo són premiades.

Tots dos? : girl-q: He trobat a faltar alguna cosa! : girl_cray: Em posa el nas a la segona recepta!

[Julia]

Julia, consulteu la pàgina principal del lloc

Una recepta molt xula! Gràcies!

[Ikra]

Ikra, Enhorabona per la victòria. A quin pal es va cargolar la massa?

[Embotellat]

Embotellat, va agafar 1 pal de xinès d'un sol ús.
Gràcies per la felicitació!

[Irina]

Irina, gràcies per la recepta i felicitats per la vostra victòria! Per a la foto: un respecte a part, podeu veure immediatament el professional
Marqueu la recepta, a les vacances, la faré a la casa i intentaré llançar una massa fina sobre una màquina d'escriure

[Nikka]

M'encanta el baklava, però no tenim Filo

Nikka, Avui he comprat un filo a Auchan !!!
i tinc Auchan a Cheboksary, vaig mirar