Mousse de grosella vermella amb gelat de "Mató de coco"

Mousse de grosella vermella amb gelat de "Mató de coco"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a mousse de groselles:
Grosella vermella (baies)	50 g
Aigua	200 gr.
Sucre	120 g
Sèmola	50 gr.
Per als gelats:
Mató de pasta tova 11%	150 gr.
Sucre en pols	20 gr.
Flocs de coco:	25 gr.
Vanil·lina
Per a decoració:
Fulles de grosella vermella i baies

Mètode de cocció

• Preparació de mousse:
• Ordeneu les groselles vermelles i esbandiu-les. Pastar bé. Colar. Aboqueu el pastís amb sucre amb aigua. Torneu a pastar bé. Colar i bullir. Després de refredar el brou fins que estigui calent, afegiu sèmola i cuineu una farina de gruix gruixuda sense deixar de remenar. Quan la farineta s’hagi refredat, bat-la bé amb un robot de cuina amb un batedor gran juntament amb el suc. Al principi fracassarà, però després es farà escuma, blanquejarà una mica i augmentarà de mida.
• Alimentació amb mousse:
• Si la mousse es refreda a la nevera, serà mousse. I si al congelador, remenant uniformement amb una espàtula des de les vores fins al centre tres vegades amb un interval de 20 minuts, obtindrem un gelat inusualment saborós.
• En qualsevol dels dos casos, no vaig sentir l’engany. Ella no li va dir al seu (què!), Però ni tan sols semblava una pregunta així. Crec que aquesta mousse funcionarà molt bé amb cireres o maduixes.
• Preparació de gelats:
• Barregeu pasta de mató suau amb sucre en pols i poseu-la al congelador. Remeneu-ho cada 20 minuts amb una espàtula, aixecant-lo de la vora per congelar-lo uniformement. Remeneu-ho fins que quedi un bonic pa. Ho vaig fer 3 vegades. Escampeu el pa de pessic amb coco.
• Servei de postres:
• Aboqueu una mica de salsa al bol i poseu el pa de gelat. Decora amb baies congelades!
• 
• O poseu una bola de vermell brillant sobre una bola de gelat blanc! Espolvoreu-ho amb coco i guarniu-lo amb baies! Volia mostrar-la, però la foto no es va conservar, i jo no la vaig veure i vaig donar les postres al meu marit. No he tornat enrere (((
• Saborós extraordinari!

Nota

Bé, no sé ni què dir: llepo un bol buit ... També vull !!!!

Receptes similars

Gelat lleuger amb grosella negra a l’agar-agar (gelatera marca 3812) (Sonadora)

Gelat de coco (Kara)

Pudín de Chia amb llet de coco i gerds (Elena_Kamch)

[Irishka]

Irishka, les postres són febles

i les postres són febles

treballs manuals!

Bé, inventor! Vaig portar un altre deliciós tendre!

La bellesa! Arrossegat als marcadors Gràcies druhh

Bé, inventor!

La bellesa!

Gràcies noies, boníssimes! Especialment congelat!

[Tumanchik]

Tumanchik, oh Déu, quina bellesa! Irin, ja puc endevinar l’autor amb un nom.

Irin, ja puc endevinar l’autor amb un nom.

Elya, moltes gràcies! Estic satisfet!

Deliciós, bonic !!! Irisha, encara hi vas per la porta ?? Cuines menjar tan deliciós !!!! Fins i tot jo no sóc un amant dels dolços, lluito amb els reflexos !!! El gos de Pavlov descansa !!! :-) :-) :-) :-) :-)

Irisha, encara hi vas per la porta ?? Cuines menjar tan deliciós !!!

Natul encara és fàcil. Però hi ha la possibilitat d’enganxar-se aviat .. més a prop d’Agost! Però al juliol, el fill gran ve de vacances: no es deixarà anar ... donarà una sol·licitud de plats nous!

Aquí teniu un esmorzar: iogurt amb mousse. molt saborós