Elesh - famosos panets de la cuina tàrtara - recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Elesh: famosos panets de la cuina tàrtara

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Tàtara

Eles: famosos panets de la cuina tàrtara

Ingredients
La massa
farina	600gr
ou de gallina	2 unitats
mantega	6 cullerades. l
oli de gira-sol	6 cullerades. l
sal	1 culleradeta
sucre	1 culleradeta
pols de coure	1 cda. l
Emplenament:
pit de pollastre	400gr
ceba	2 unitats.
patates (crues)	2 unitats.
pebre negre mòlt	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

Tamiseu la farina en un bol. Afegiu-hi pols de coure, sal, sucre. Remeneu. Feu un forat a la farina, introduïu-hi dos ous. Fondre la mantega (5 cullerades. L.), combinar amb verdures.
Aboqueu la barreja de mantega a la farina. Afegir 70 ml d’aigua, pastar la massa.
Cobriu la massa amb un bol, deixeu-la mitja hora perquè maduri.
Ara fem el farcit: Peleu les patates, tallades a daus. Peleu la ceba, tallada a daus. Talleu el pollastre a daus petits. Combineu les patates, les cebes i la carn en un bol. Salpebreu-ho al gust, afegiu-hi pebre negre.
Dividiu la massa en 6-8 parts. Feu rodar 2 boles de la mida d’un pollastre i un ou de guatlla de cada part.
Estireu boles petites i grans en pastissos plans. Col·loqueu el farcit al mig d’un pa pla gran. Si es desitja, poseu un tros de mantega al farcit. Poseu un petit pastís damunt del farcit. Aixequeu les vores del pastís inferior i connecteu-les, com a la foto.
Uniu suaument la massa al llarg de la vora, recollint-la en plecs. Poseu els eleshes acabats en una plata de forn. Raspalleu cadascun amb mantega fosa.
Es cou al forn durant 40 minuts a 200 graus. Serviu Elesh calent.
P.S. La massa va resultar molt saborosa, però el farcit és una mica suau, sens dubte afegiré mantega com a la recepta a la següent (quan estava cuinant, només m’oblidava) i una mica de condiment que us agradi. Que aprofiti!!!!

El plat està dissenyat per

6-8pcs

Hora de cuinar:

1h 20min

celfh

Ludmila, que boníssim!)))) Gràcies per la recepta!))

lisa11441

Cita: celfh

que boníssim que és!))))

Saborós !!!!! proveu de no penedir-vos-ho !!!

Rada-dms

Lyudochka, gràcies per la recepta, en cas contrari comprem de tot a Bakhetle, és hora de començar a fer-ho tu mateix, els casolans tindran un gust millor al principi!

lisa11441

Cita: Rada-dms

És hora de començar a fer-ho vosaltres mateixos, els casolans sabran millor aviat!

Aquí, aquí és més saborós i el més important és que està clar de què està fet ..... gràcies pel vostre interès per la recepta

Galeó-6

Quina bellesa

lisa11441

Cita: Galeó 6

Quina bellesa

Moltes gràcies, he intentat que fos agradable veure-ho !!!

Janusya

Ho vaig provar, és molt saborós. Gràcies per la recepta, intentaré coure’m a casa.

Mikhaska

També vaig comprar eleshi al Novosibirsk Bakhetle. Fins ara, impressionat. Menjar deliciós-ah-ah! Però, els vostres són casolans, impressionants! Gràcies per la recepta!

lisa11441

Cita: Mikhaska

Menjar deliciós-ah-ah! Però, els vostres són casolans, impressionants! Gràcies per la recepta!

Moltes gràcies, estimada, és molt bonic que vinguis !!!!

Cita: Mikhaska

També vaig comprar eleshi a Novosibirsk Bakhetle

I no en tenim ... ni tan sols tenim res a comparar

Mikhaska

I no compareu. No ho feu! El vostre serà millor!

lisa11441

Cita: Mikhaska

El vostre serà millor!

: girl_wink: gràcies

NataliARH

Ludmila, bons meravellosos! fins i tot els mini pastissos són deliciosos

lisa11441

Cita: NataliARH

bons meravellosos! fins i tot els mini pastissos són deliciosos

Moltes gràcies!!! sí deliciós ... prova-ho i no et penediràs !!!!

ir

La recepta m’ha agradat molt i molt! MOLTES GRÀCIES!

irina23

Lyudmila, una recepta molt interessant. Moltes gràcies, he marcat-la com a marcador, sens dubte la cuinaré.

lisa11441

ir, irina23Moltes gràcies pel vostre interès per la recepta, espero el reportatge fotogràfic !!!!!

irina23

Tan bon punt compro el pit, faré i informaré immediatament.M’encanta un pastís amb karsoshka i carn sobre pasta de full instantània, però poso menys mantega a la massa que a la recepta, m’agrada molt la massa sense llevat del pastís, el suc flueix directament quan la talles. I això, també, en massa sense llevat, també crec que serà molt saborós. Tinc moltes ganes de provar la vostra massa en aquesta versió.

lisa11441

irina23, Espero l’informe, si voleu un farcit més sucós, afegiu-hi una mica de mantega i formatge .... encara serà més saborós !!!!!

lira3003

lisa11441, va venir a dir GRÀCIES! Ara vaig coure en una graella de fitness, una taxa completa de massa, va resultar 6 peces. 1 de seguida esquerdat, deliciós! Al meu marit no li agrada la carn picada amb patates, així que tinc porc + xai, cebes. 40 minuts, temperatura 205 °, flux d'aire feble.

Molt saborós!

lisa11441

Cita: lira3003

va venir a dir GRÀCIES!

Rita i gràcies per la confiança i el reportatge fotogràfic de la recepta, bona gana !!!!

Irgata

lisa11441, Lyuda, no fas un forat a la tapa? El vapor trenca la massa? Sóc una mica punxa. : noia-sí: Deliciosos pastissos

lisa11441

Cita: Irsha

però no fas un forat a la tapa? El vapor trenca la massa? Sóc una mica punxa. Deliciosos pastissos

Ja ho sabia, no ho feia en aquestes, però sí en les fruites, oblidava alguna cosa ... però no trencaven ni on ... però, com la resta, no ho sé
Gràcies per agradar-te a Elesha !!!

Irgata

Cita: lisa11441