Còctel de gambes amb salsa de tomàquet

Còctel de gambes amb salsa de tomàquet

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
gambeta gran	1 kg
tomàquets picats al seu propi suc o frescos	800 g
arrel de gingebre fresca	3 cm
crema de greix 30-35%	200 ml
vi blanc sec	100 ml
rave picant	2 cullerades. l.
amor	1 culleradeta
oli d’oliva, sal, pebre
suc de llimona	3 cullerades. l.
ceba	1 PC

Mètode de cocció

• Crec a la vostra atenció un berenar festiu, que es pot preparar parcialment amb antelació, perquè la vigília de les vacances hi hagi temps per comunicar-vos amb amics i familiars.
• Aquest còctel mediterrani se serveix fred en copes de martini. Heu de prendre el temps per gaudir del seu sabor i aroma delicats.
• Fins llavors ... sofregiu la ceba i el gingebre ben picats. Aboqueu-hi el vi i evaporeu-lo parcialment.
• Afegiu els tomàquets, sal, pebre i deixeu-los coure durant 10-15 minuts, traieu-los del foc, refredeu-los i afegiu-hi mel.
• Netegem les gambes acabades de la closca, deixant les cues, sal, pebre i aboquem amb suc de llimona.
• Fregiu les gambes en una paella fins que canviï el color durant 2-3 minuts. Deixeu-los refredar.
• Munteu la nata freda en una escuma rígida. Remenant suaument, afegiu el rave picant, la sal, el pebre.
• Ara afegiu amb cura la barreja cremosa a la massa de tomàquet refredada.
• Col·loqueu-les en gots de martini o gots de forma similar i serviu-los.
• 
• 

El plat està dissenyat per

10 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

placa

Nota

Que tingueu molt bon humor!

[Marina]

Marina, i prendre tomàquets frescos o en conserva? i quantes cebes?

[TatianaSa]

TatianaSa, gràcies per notar-ho; ja he afegit un arc a la llista. Podeu utilitzar qualsevol tomàquet, jo els tenia en el meu propi suc. Encara serà més saborós amb tomàquets frescos de les varietats sucoses del sud! Esperem la nova collita ...

Oh, que bonic i saborós és Marinochka! Sembla increïble! Gràcies per la recepta!

[Irlandès]

Irlandès, moltes gràcies! Vaig cuinar per a la taula festiva; vaig impressionar i vaig agradar el gust.
Ara em va semblar que és possible fer gelats a partir d’aquests ingredients, però em temo que ens congelarem, menjarem tant en un estiu.

Gràcies Marinochka !!!! Em va agradar molt la recepta !!! Sembla impressionant !!!!

Amb el meu amor pel marisc, aquesta recepta és una autèntica troballa. I quina presentació tan maca !! Gràcies !!!

Que bonic i deliciós és tot!

[Natasha, Olya, Angela]

Natasha, Olya, Angelagràcies noies! M'alegro que vinguem a visitar-lo, i encara més agradable que us hagi agradat la recepta.
És realment deliciós! Proveu-ho per obtenir una bona salut.

Va tornar de nou. Plat elegant, saborós i deliciosament decorat! M'agrada molt! I servit molt bé!

[estic content]

Va tornar de nou.

I vaig venir a conèixer estimats convidats! Gràcies, estic content, per les paraules amables i el gust per la salut - és deliciós!