Pastís de carn

Pastís de carn

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Per a la base de carn:
Pa blanc sec	40 gr.
Crema agra	2 cullerades. l.
Maionesa	1 cda. l.
Clara d’ou C-2	1 PC.
Farina de civada instantània	1 cda. l. amb una diapositiva
Carn de carn picada tota preparada (espècies, sal, ceba, all): tinc pollastre amb xucrut	500 gr.
Decoració de pastissos:
Ous bullits	2 unitats.
Pasta de full
Difusió:
Rovell d'ou
Cúrcuma
Pebre dolç

Mètode de cocció

• Preparació de la base:
• Tritureu el pa sec en galetes.
• Piqueu la carn picada dues vegades per obtenir una estructura més suau.
• Afegiu tots els ingredients a la carn picada, remeneu-los i deixeu-los a la nevera 30 minuts.
• Poseu la carn picada en un portaobjectes sobre un plat de forn o en un bol multicooker, AG, qualsevol altre dispositiu en què us sigui més convenient coure.
• Llisa bé amb les mans mullades. Separeu el centre i poseu un got de parets gruixudes amb aigua. Anivelleu de nou el turó de carn picada.
• Peleu els ous bullits i talleu-los per la meitat.
• Premeu bé les meitats als costats de la diapositiva, dividint-la visualment en 4 segments.
• Feu tires de pasta de full, feu talls amb tisores i decoreu el portaobjectes de carn picada.
• Unteu suaument la diapositiva, les decoracions i els ous amb una barreja de rovell, cúrcuma i pebre vermell.
• Coure al forn fins que quedi bonic.
• Refredar lleugerament, treure el got. Ompliu el forat amb una guarnició o una amanida.
• Serviu-ho amb un plat de verdures fresques esquitxat de sal negra.

Nota

A la temporada calorosa, cuinar no ha de suposar gaire temps i esforç. Us ofereixo una variant d’un pastís de carn, la preparació del qual no us requereix de molts costos. I, al mateix temps, es tracta d’un plat de carn necessari i amb molta demanda a la taula familiar.

[Irlandès]

Irlandès, això és tan bonic!

Però, per què va treure el got? Al cap i a la fi, hi podeu posar alguna cosa.

Sóc el primer a veure el pastís, que bonic que és, i feia olor de deliciós, no vaig ser el primer a arribar tard

Boirat, des del vímet el que fa !! No puc estar al dia amb tu! No necessites assistent? En termes de sóc menjar? No? I llavors estic ara mateix, em canviaré la roba a l’aire!

[Marishka]

No, bé, també m’encanten aquest tipus de pastissos: en què el pashtishta és un farciment! Immediatament queda clar què s’ha preparat per a reunions reflexives! Com s’ha assenyalat amb raó Marishka, amb un got, el vostre moment és incomplet, sens dubte.

Però, per què heu tret el got? Al cap i a la fi, hi podeu posar alguna cosa

Immediatament queda clar què es prepara per a reunions reflexives! Com va assenyalar correctament Marishka, el vostre moment amb un got és definitivament inacabat.

més tranquil, és una competició; llavors ho descobrirem per a tres

el meu intel·ligent

Irlandès, quina bellesa!

que bonic que és, i feia una olor deliciosa

No, bé, també m’encanten aquests pastissos: en què el pashtishta té un farcit!

Gràcies noies! Tots els meus estaven contents! I va sortir molt bonic !!!!