Carns a la beef stroganoff a Suïssa

Carns a la beef stroganoff a Suïssa

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn (vedella / porc)	600-700g.
Ceba	1 unid. (Gran)
Xampinyons (qualsevol)	1 llauna (400 g)
Mantega	50gr.
Farina de blat	1-2 cullerades. l.
Vi blanc sec	250-300g ..
Crema 10% / crema agra 20%	250-300g ..
Sal, pebre negre mòlt, farigola seca.	gust
Oli vegetal	1-2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Una recepta senzilla i deliciosa de carn amb bolets al vi i nata!
• Una recepta de l’antiga revista Burda del 1990, que vaig adaptar per a MV Panasonic.))).
• Comencem ...
• Engegueu l'MB en mode de cocció durant 40 minuts. Aboqueu-hi oli vegetal.
• Renteu, eixugueu i talleu la carn com per a l'estroganoff de vedella.
• 
• Poseu la carn en un bol Мв i fregiu-la, si és possible. Aquesta vegada he tingut molta carn i la torrada com a tal no ha funcionat ... però està bé.
• Mentre la carn estigui fregida, prepareu la salsa.
• Dau la ceba a daus.
• 
• I sofregiu-los amb mantega i afegiu-hi els bolets picats.
• 
• Fregiu-ho durant 5 minuts i aboqueu-hi el vi.
• 
• Deixeu-ho bullir, i després s’evapori una mica, min 5-8.
• Després, afegiu-hi sal, pebre, farigola, nata o crema agra diluïts amb una mica d’aigua.
• 
• Donem una mica de bull. La salsa ja està llesta.
• Mentrestant, la nostra carn es fregeix i es guisa, hi aboquem farina i la barregem bé.
• 
• Ara afegiu la salsa de la paella, barregeu-ho tot bé.
• 
• Desactiveu el mode "Cocció" i activeu el mode "Guisat" durant 1 hora i 30 minuts.
• Ja està preparada una deliciosa carn tendra i aromàtica amb bolets.
• Servit amb macarrons, mmmmm deliciós!
• 
• Bon Appetit a tothom!

El plat està dissenyat per

Molt de

Hora de cuinar:

-----

Programa de cuina:

Estufa / MT Panasonic 18.

Nota

Espero que gaudiu de la recepta!

Podeu prendre qualsevol carn a l’original: vedella.

Aquest no és el primer any que cuino aquesta carn, i la recepta no és gens avorrida !!!!

[Ksyunya!]

Ksyunya! Bé, una carn meravellosa! Mai no l’he cuinat amb vi i sembla que he trobat a faltar alguna cosa interessant. Ho provarem quan tinc una mica de carn.

Una recepta meravellosa per a multi! GRÀCIES!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, gràcies que t'has deixat anar!
Sempre m’alegro de veure’t!
I la carn és molt saborosa, així que aneu-hi.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, molt apetitós. I si fregiu bolets frescos o es conserva millor aquí? I quin sabor dóna el vi, pot menjar-lo un nen petit?

[Rada-dms]

Rada-dmsGràcies per la vostra atenció!

Sí, l’he adaptat per a múltiples per mandra i, per tant, es cuina a l’estufa a l’original.

Quan la vaig veure per primera vegada en una revista, gairebé em vaig menjar la revista amb imatges.
I aquesta recepta no em va donar aquesta recepta per viure en pau, però després em vaig colar amb el menjar, així que tenia un corrent a tenir en compte, mentre menjava salsitxes, hi tenia lyubazza.

Espera el kaneshna és un altre tema.

I amb l'ajut del vostre multi favorit, finalment Lafa

[Jiri]

Jiri, Irina, a la recepta original, que només són bolets frescos de la revista, de manera que és possible.
Només cal fregir una mica més perquè no hi hagi suc.

I crec que el vi dóna aroma, si és un nen, el kaneshna no és necessari. Crec que el podeu substituir per aigua o, si els bolets són frescos, no evaporeu el suc fins al final, i això serà en lloc de vi.

Fixeu-vos en el gruix de la salsa en si, és necessari que quan es barregi amb carn no quedi massa espessa

En general, durant la cocció em vaig adonar que no afegiria nata, la crema agra seria millor, perquè gairebé sempre la crema del meu vi qualla.
Però noies, proveu això i allò.
I vegeu com us agrada més.

Gràcies per recordar-me-ho, Ksyusha. Una carn molt saborosa, la cuino des de fa molts anys, probablement des del llançament d'aquesta recepta a la revista Burda.També se li van oferir patates fregides suïsses.
Ho vaig fer amb nata i crema agra: ni l’un ni l’altre no es van quallar mai (vaig diluir una mica la crema agra amb aigua freda i vaig afegir midó), potser perquè vaig prendre tots dos productes lactis rics en greixos. I, tanmateix, s’hi afegeix molt vi i pràcticament ho he evaporat tot.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, gràcies per la resposta.

[Joia]

Joia, Marina, a la teva salut!
Sí, probablement el secret estigui en el contingut de greixos de la crema / crema agra.
En algun lloc, Tanyusha-Admin va escriure sobre això ...
I vaig oblidar aaaa.
Però la meva crema de llet mai no s’ha arrissat.

[Jiri]

Jiri, Irlandès, si us plau!

Aaaaa, Ksyun serà tractat amb carn aquí! Malai! Ja estic fart de mastegar verds,
dóna el producte!
Gràcies estimat de tot el meu equip masculí!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandès, també heu registrat aquí
I vosaltres, ja heu preparat alguna cosa, més o menys, homes actuals mentre proveu amb imatges!

Ja heu preparat alguna cosa

demà. Descongelaré la carn ... iiiiii mentre el mató de Mikhaska mastega!

I també vaig visitar Mikhaska, va informar
Delicioses costelles gettstaaa.