Mannik amb cirera a MS UNIT-1095

Mannik amb cirera a MS UNIT-1095
Categoria: Forn
Ingredients
Sèmola 1 got
Farina 1 got
Sucre sorra 1 got
Ous 2 unitats
Kefir 1 got
Sucre vainilla 1 culleradeta
Cireres congelades 300 g
Destripador 1 sobre
Mètode de cocció

La recepta de l'original s'anomena "Sorrel Pie" en MB al mode Bake x2.
No he canviat la recepta, excepte per l’acella, per la cirera. MS UNIT-1095.
Vaig descongelar les cireres, vaig escórrer el suc.
Acabo de barrejar els ingredients de la massa, no he insistit la sèmola al kefir.
Aboqueu la meitat de la massa en un bol greixat, poseu les cireres i afegiu la resta de la massa. Vaig tancar la tapa, vaig posar la vàlvula de vapor a la sortida de vapor.
I vaja, he descobert que no hi ha hora programada al mode de cocció / fregit i com es pot fer "Cuinar dues vegades"?
Va llançar el programa Issue / Fry, el temps ha passat.
Al cap de 40 minuts ho vaig comprovar amb un ganivet, la massa es va enganxar. No em vaig atrevir a donar-li la volta.
Es deixa coure 20 minuts més.
Què puc dir, el pastís va sortir del bol alhora?
La part inferior i els laterals del pastís estaven cremats, però comestibles.
Crec que el pastís està cuit al mig, on el farciment és humit, però tampoc res.
Res es va enganxar al bol.

El plat està dissenyat per a 6-8 racions
Temps de cocció: 1 hora
Programa de cuina: Cuinar / Fregir
Nota
La propera vegada que intenti coure en un motlle de silicona i reduir el volum un terç o la meitat, es courà més ràpidament.
En aquell moment vaig utilitzar un got de 200 ml.


Mannik sense farina i oli (multicooker Perfezza) (Pingvinus)



Mannik al kefir sense farina a la cuina lenta (Mare meva)



Mannik amb crema agra en un Polaris PMC 0542AD multicooker (HallyCat)

Quan cuino manà amb cireres congelades, no descongelo les cireres. Aboco la massa en un bol i, a continuació, poso les cireres congelades una a una i les fon poc a poc. durant la cocció, la massa puja i s’obtenen cireres dins del manà. cuit bé, sense humitat a l'interior