Pastís batut a la màquina de fer pa (opció 2)

[\"Pa dolç\"]

Pastís batut a la màquina de fer pa (opció 2)

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
Llevat sec	2,5 culleradetes
Sucre	125 g
Sucre vainilla	30 g
Panses	100 g
Sal	1,5 culleradetes.
Mantega	185 g
Fruita confitada	100 g
Psh de farina.	650 g
Llet	255 ml
Ou (mitjà)	2 unitats
Esmalt:
sucre o pols	120 g
suc de llimona	0,5 cullerades. l.
ou (mitjà, només necessita proteïnes)	1 PC

Mètode de cocció

• Comanda de marcadors:
• - escalfem la llet, dissolem la mantega. Barregeu-ho tot en un bol: ous, llet, mantega, sucre, sal, sucre, sucre vainilla i aboqueu-ho en una galleda.
• - farina tamisada
• - a la depressió - llevat
• Mode: \"Pa dolç\", escorça - Llum, pes màxim, XL
• Mentre el primer lot està en curs, remullar-lo amb aigua bullent sobre panses (2-3 minuts), escórrer-ho i estendre-ho sobre un paper absorbent per assecar-los i trossejar-los finament les fruites confitades. Periòdicament controlem el primer lot, ja que en aquesta etapa hi ha molta farina a les parets. Després del senyal, afegiu panses i fruites confitades. Al final de la cocció, traieu amb cura la galleda i deixeu-la refredar durant 10 minuts. Durant aquest temps, preparem l'esmalt, si teniu sucre, tritureu-lo en pols i tombeu l'esmalt dens. Traiem el pastís del cubell, el posem sobre un suport i agitem la cobertura. Decorem segons el vostre gust.
• Bona Pasqua a vosaltres!
• PS: a diferència de l’opció primera: escorça més exuberant i lleugera, molla més tendra.
• ZY2:
• - Les panses es poden sucar en cognac: afegiran aroma als productes de forn i un agradable sabor amarg a les panses
• - Per a un aficionat - podeu afegir ratlladura de llimona ratllada a la farina (~ 1 culleradeta) - donarà un to groguenc clar a la molla i una mica de aroma a llimona (no ho he provat juntament amb panses al cognac)

El plat està dissenyat per

~ 1 kg

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

Pa dolç

Nota

em vaig oblidar d’afegir ous))

Quina massa obtens! mmmmmmm!
Gràcies per la recepta ràpida
Em va pastar l’estufa i va coure al forn. 2 grans (desmuntables de 20 cm i una forma rodona de HP Bork) i 3 petites (en porcions) van sortir d'aquesta norma
Repeteixo, m’ha agradat molt la pròpia massa
Al forn avui segons tres receptes. Avaluarem el gust demà

Espero agradar
Tinc HP a 900 g, una mica recolzat a la tapa

[greg_b]

greg_b, Tinc un més gràcies
Al meu gust, he posat aquest pastís al primer lloc entre les tres receptes
marcador per al futur!

Gràcies, content que t'hagi agradat

I quan cal afegir ous a la massa i cal batre-los?

Ah, sí, gràcies, m'ho vaig perdre. Barregeu-los junt amb mantega, llet

[greg_b]

greg_b, gràcies per les receptes, provaré la vostra versió, espero que funcioni, a la meva HP li agrada la pastisseria dolça (((digueu-me quines de les opcions de pastís de Pasqua us agradaven més? 1 o 2?), probablement no n’hi haurà més?

Vaig agafar la primera i la vaig dedicar a la meva mare, va dir meravellosa. El segon va ser escombrat de moment, la molla era lleugerament groguenca a l’interior, jo faig farina grossa: el primer grau
Ahir vaig coure la tercera opció, al vespre la traçaré, també deliciosa, una mica groga a l'interior. Vam menjar una peça al matí i la dona va arrossegar els seus amics a la feina per tractar-los, així que de nou només quedarà la foto externa

M'ha agradat molt! : nyam: Moderadament dolç, fragant, tendre ... Senzill i sense problemes. Va reduir les proporcions en 1 \ 5, però va treure el sostre amb la part superior del cap. El vaig portar a la guardiola!

vista meravellosa

L’any passat ho vaig fer per fer proves, ni tan sols per Setmana Santa, però així. Des de llavors, la recepta s’ha marcat com a favorit. Aquest any ho faré definitivament. Moltes gràcies per la recepta!

Va continuar la sessió: ahir es va afegir l'opció 5

[greg_b]

greg_b, i quina de les opcions us ha agradat més?

[Rarerka]

Rarerka, aquest any encara no s'ha provat
Al vespre intentaré remenar el pastís de mató
L'any passat: 2 i 4 m'agraden

Deliciós pastís de Pasqua, moltes gràcies per la recepta. Va resultar molt gran i va abraçar lleugerament la galleda i, després de coure-la, es va arrufar. Però aquest error meu, el vaig treure de la galleda una mica massa aviat. I per tastar 👍

Es van reduir les proporcions en 1/5, es van posar a la meitat menys panses i fruites confitades i encara van surar del cubell. A més, la caixa per llançar fruita ha canviat la tapa. Al programa, el pa dolç estava poc cuit, es couia al forn normal durant 20 minuts més
El pes del pastís acabat és de 1065 grams. (recordeu que tot es va reduir en 1/5)

[Fugasca]

El pa dolç no està preparat

pot dependre de l'algorisme connectat a l'HP. Vaig coure Binatone exactament, fins i tot, sense "humitat", ara Maxwell: estic refent algunes de les receptes antigues. De sègol de blat Fugasca cau constantment, tots els ingredients són un a un, cal ajustar el llevat d’aigua

He fet la segona opció avui! Va resultar molt gran, el terrat va ser aixecat per l’estufa Panasonic 2501, no el vaig poder provar, però vaig posar el segon lot a la meitat més tard, l’anotaré! amb imatges!

El gust em va agradar, però no és dolç.

He calculat el pes per 700 g del pastís acabat. Al forn segons el programa "pa dolç", 750gr, escorça mitjana. La nostra "rastishka" no va arribar a la tapa ni un centímetre)) La meva recepta preferida per a HP. Moltes gràcies a l'autor

Bona nit! Vaig coure l’any passat: em va agradar molt, vull repetir-ho de nou. Però en el meu x / n l’ordre dels marcadors és diferent, per descomptat no me’n recordo. Digueu-me com afegir correctament el Pan 2501. I una altra pregunta: si només pasteu cotó i coureu al forn, a quina temperatura cal coure i aproximadament un temps de 300-400 gr. kulichikov ?? Gràcies per endavant.

[Bessey]

Bessey, podeu marcar els marcadors en ordre invers: primer, tots els líquids: mantega, llet i ous, després farina, llevat al forat que hi ha a sobre de l’omòplat i tota la resta a la part superior.
Aproximadament al forn: crec que no superaran els 180 ° C (és natural escalfar el forn i deixar reposar la massa descomposta als motlles durant aproximadament mitja hora perquè pugi, i després al forn escalfat), caldrà 35-40 minuts per obtenir una forma de paper. Si la forma és metàl·lica, greixeu amb oli que no s’enganxi i no interfereixi amb l’augment durant la cocció. Omplir el 40 per cent del volum, generalment depèn del llevat; alguns dels branquillons són com en un tanc, i alguns només fan olor.

[Bessey]

Bessey, marqueu-ho com feu habitualment per a qualsevol pa del forn. Estava pastant el mode de massa. Al final, vaig pastar les panses amb les mans i vaig dividir la massa en quatre motlles. Els acabats van resultar ser de la mida que necessiteu, uns 400 grams cadascun. Es cou al forn mini de 180 g durant mitja hora fins que quedi una mica seca

deixeu-ho reposar mitja hora durant aproximadament una pujada

Vam pujar uniformats durant almenys una hora. Al forn en paper. Avui.
Gràcies de nou per la recepta.

[Rarerka]

Rarerka, a la salut

Moltes gràcies, cuinarem, cuinarem i cuinarem !!!

[Bessey]

Bessey, èxit en el nostre difícil negoci de fleca

Bones vacances! Fet segons la recepta a partir de la meitat, en cas contrari aixeca la tapa)). Vaig afegir cúrcuma i ratlladura de taronja, fruites confitades i panses sucades amb suc de taronja. Glacejat de xocolata Ekerovskaya, massa mandrós per molestar)) Bones vacances a tothom !!!

La recepta és bona, gràcies, m'ha agradat el gust)

[doroncevae]

doroncevae, Em va fer massa mandra amb l’últim pastís: vaig untar el pastís calent amb mantega suaument i el vaig ruixar amb sucre en pols. I el sucre s’ha anat una mica i el barret no és tan dolç. El cònjuge va aprovar aquesta opció

Alex100, a la salut

Com és habitual, primer em vaig posar a coure i després vaig llegir el tema i em vaig adonar que la recepta original per a molts és massa gran i no s’adapta, aixeca la tapa quan es cou. Tinc un Kenwood BM-450 per 1 kg, espero que encaixi.

Depèn de l'algoritme connectat a la memòria de l'estufa, no va sortir volant a Binaton, tot i que hi ha una galleda de 900 grams i Maxwell salta))))

Així doncs, va resultar així: primer, la massa va pujar fins al mateix vidre, tocant-la lleugerament, i després es va instal·lar literalment un centímetre i el barret va resultar ser una cúpula uniforme. Però, per al futur, tornaré a calcular la recepta un 20 per cent menys. El gust és deliciós! Marcat!

Que aprofiti