Pa de postres de nabiu amb llevat de fruita líquida

Pa de postres de nabiu amb llevat de fruita líquida

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llevat de gerds líquid	100gr
farina de blat integral	100gr
farina de blat de 1 grau	300-320g
aigua	80gr
sèrum de llet (llet quallada)	100gr
amor	2 cullerades. l.
nabiu de grua	40gr
nous	30gr
llavors de gira-sol	20gr
sal	7 g
oli vegetal	10 g

Mètode de cocció

• Cuinar llevat líquid a base de fruita, Tinc gerds. 8-12 hores abans de coure, prepareu un pre-enzim combinant llevat líquid amb farina de gra sencer i 1 cullerada. l. amor. Per a mi, va augmentar 3 vegades en vuit hores:
• 
• Tritureu els nabius i les nous amb una trituració. Tinc nabius de licor, de manera que ja estava triturat:
• 
• Pastar la massa del pre-enzim, farina de primer grau, mel, aigua i sèrum, pastar durant 10 minuts, afegir sal i oli (tinc llavors de raïm) i pastar durant 5 minuts més. Afegiu nabius, fruits secs i llavors i pasteu 2 minuts més. La massa resulta suau i lleugerament enganxosa, però es desprèn bé de les parets. Deixeu-lo llevar en un lloc càlid sota el plàstic durant unes 2 hores amb 1 embolcall al centre. Estireu la massa, doblegueu-la, arrodoneu-la, deixeu-la reposar 15 minuts Formeu una barra i col·loqueu-la al cistell de prova durant 1-1,5 hores. Gireu suaument sobre paper de forn, feu talls.
• 
• Coure al forn preescalfat amb vapor durant 240 * C durant 15 minuts, després sense vapor durant 190 * C durant 25-30 minuts més. La secció és interessant i vistosa. Pa esponjós amb sabor i aroma a nous i nabius. Excepcionalment adequat per a mató, mató, melmelada, sense afegir-hi quilos de més.
• 

Bé, Lina, però ha parlat del seu pa. En tens un de genial. I tan variat! Molt interessant! Ben fet !

Però ara vaig veure el primer deliciós pa! Bé, no hi ha gerds, però les pomes estan a punt. Encara queden els nabius. Amb aquest pa començaré a experimentar amb llevats líquids de fruita.
No és el primer ... El nostre gurú ha superat! Luda, moltes gràcies també per la puntada amb acceleració cap al llevat!

Vola, qui és el primer! Vkuuuuuusny! I no afegeix ni un quilogram.

Avui és dia de gerds-nabius. Gràcies pel pa

Vola, qui és el primer! Vkuuuuuusny! I no afegeix ni un quilogram.

Lina, així que la Veronica i jo ja ens hem endinsat. I rosegar els trossos! No t’has adonat?

Avui és dia de gerds-nabius.

Això es fantàstic! Sempre que cada dia, llavors gerds Gràcies!

I rosegar els trossos! No t’has adonat?

I estava segur que aquests eren els meus ... rosegadors ... eren rosegats!

classe de compilador klyukovka Crec que donava un matís molt interessant, i fins i tot massiu

klyukovka Crec que donava un matís molt interessant

I no només pel gust, sinó també pel que fa a la forma: el pa del tall és de marbre inesperat, molt interessant.

Gràcies, Lina! Postres de nabius a la meva guardiola!

[Linochka,]

Linochka, gràcies per la meravellosa recepta de pa només bonic, sinó també de pa saludable, només tinc nabius congelats

M’encanta el pa amb fruits secs, llavors, fruits secs))) Encara hauré d’intentar fer llevat líquid, és un pa dolorosament bonic, segons em sembla, resulta ... probablement també deliciós!.
Gràcies per la recepta .. marcadors!

Pel que sembla, pa molt saborós, preciós ...
No vull ofendre, però s’assembla molt al pa de la pàgina anterior.
Pa de postres "Cranberry-nut" (ang-kay)

[Anya]

Anya, gràcies per prestar atenció al meu pa! M’alegra que l’Angela i jo tinguem la idea de fer pa amb nabius. I tot i que tenim pa completament diferent tant en la composició com en la tecnologia, podem dir amb seguretat que aquesta és una altra manifestació de la llei de la fractalitat espiral del temps del sistema. De fet, donada la seva naturalesa universal, era difícil per a Angela i per a nosaltres no caure sota la seva influència.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! El pa és excel·lent! I de seguida una pregunta per a vosaltres!

Vkuuuuuusny! I no afegeix ni un quilogram.

El pa blanc està contraindicat per al meu nét ... i aquest? Li encanta tota la farina com malvada ... així que no sé mimar!

Lina, no es tracta de nabius al congelador, sinó de nabius. I algú va trencar les llavors de gira-sol ... Els cuinaré el cap de setmana, espatllaré els convidats.

El meu nét està contraindicat amb pa blanc

Elena, si té intolerància al gluten, en aquest pa cal substituir una part del gra de blat 1 per farina d’espelta (jo en prendria 50/50) o després mirar el pa sense gluten Olya Rada-dms. I aquest té gluten. Però si té paratròfia (obesitat), aquesta anirà, i en general molts dels presentats a aquest concurs.

Caram, com ho vaig trobar a faltar? Lina, és aquesta la que volia caçar sola a la nit? I això que els nostres rosegadors ja han mossegat! Aquí el faré coure amb llevat líquid, ja he posat el pre-enzim, PERUT: per a 160gr jueus. llevat i la mateixa quantitat de c. h. farina. Tu, noia, no em corregiràs la recepta? En el meu? Bé, si us plau?

per a 160 g de líquid llevat i la mateixa quantitat de c. h. farina. Tu, noia, no em corregiràs la recepta? En el meu? Bé, si us plau?

Lli, llavors no prengueu tot el pre-enzim, sinó només 200 g. I si en voleu tot, la farina de primer grau és de 240-260 g i només 20 g d’aigua.

Gràcies, Linochka!

llavors aquest anirà i, en general, molts dels presentats a aquest concurs

Gràcies Linochka! "Mimaré"!

Linochka, el vaig coure! Els problemes, per descomptat, s’han fet a mi mateix, però més endavant, ara no hi ha temps.

La massa va resultar aquosa, tot i que vaig agafar el pre-enzim gairebé segons la vostra recepta, però tinc farina nova, de manera que no vaig poder muntar la massa, la vaig coure en una planxa de forn petita, la massa la vaig estendre completament.

El gust és un miracle! Agredolç, fruits secs i llavors, com un pastís! Va molt bé amb el meu formatge, encara no ho he provat amb mató.
Lina és bona, Lina és intel·ligent, gràcies per la recepta!

Lli, ben fet! M’alegro que m’hagi agradat. La propera vegada, preneu menys aigua a la massa, per exemple, 50 grams. Probablement teniu sucs nabius, però el meu es va assecar amb alcohol després d’abocar-lo.

Hurra! Vaig aconseguir! El llevat va quedar a l’h-ke durant 2-3 setmanes, pensava que ja no hi havia. Però el pre-enzim es va duplicar en un dia. No hi havia llavors ni fruits secs, he posat 1 cullerada de mel, en lloc de nabius 50g de maduixes, he afegit 15g de segó, farina normal de 330g. Ara he menjat un tros amb una costella. Molt saborós! Si surt més endavant adjuntaré una foto.

[lliri_a]

lliri_a, ben fet! No és difícil, però molt saborós i bonic!